Ah!, una cosita más

la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

Un consumo comedido y responsable de aguardientes y licores es fundamental.

Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
Ciriaco Yáñez editor

Beatriz Fraj

http://www.vinateriayanez.com/
madre sacramento 11.50004. Zaragoza.España
telf.(0034)976214855

CANAL VINO

CANAL VINO
El magacine de la Vinateria Yáñez
Desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza
50004.España
976214855. info@vinateriayanez.com

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 11 de Zaragoza

jueves, 26 de enero de 2023

Nueva ginebra Yáñez de oferta y la programación de Enero y Febrero!!!

 

 

Programa de actividades de Febrero en el taller y la vinatería Yáñez

 

Hola amigos,

veréis se nos han ocurrido muchas actividades para compartir con vosotros en este mes de febrero esperamos disfrutarlas juntos.

Peeeero, antes que indicaros esta programación, aquí tenéis una nueva creación, una Ginebra Ultrapremium super especial y de oferta, e indicaros las actividades para estos días que quedan de Enero.


 

https://www.youtube.com/shorts/UR_eyp0OgSQ

 

Estamos en el Taller y La Vinatería Yáñez, y nos gustaría presentaros y ofreceros nuestra última creación, ya sabéis que tenemos dentro del taller de destilados Yáñez nobles  un montón de ginebras,

hasta 121 actualmente, y ésta es la última invención,

 una botella de medio litro,

 una ginebra ultrapremium, muy especial

y que está de oferta ofertosa,

muy divertida, muy rica, muy de oferta,

muy a 15 €

Una opción extraordinaria.

Yáñez ginebra ultrapremium

 

Actividades Enero:

 

Miércoles 25 de enero 18 horas

cata de tintos Yáñez D.O. Navarra

12 horas

 

Jueves 26 enero 18 horas

cata de vinos Yáñez varietales godello, albariño, verdejo, gewurtraminer, chardonay, riesling, vignorier

12euros

 

Viernes 27 de enero 18 horas

cata de vodkas Yáñez

 12 euros

 

Sábado 28 de enero 18 horas

cata de vinos Yáñez D.O. Bierzo

12 euros

 

Domingo 29 enero 18 horas

cata de vinos Yáñez D.O. Priorato

 12 euros

 

Lunes 30 de enero 18 horas

cata de vinos Yáñez D.O. Montsant

 12 euros

 

Martes 31 enero 18 horas

cata de vinos Yáñez Languedoc

 12 euros

 

 

Recordaos que podéis venir a las actividades y uniros al grupo que proponemos desde la vinatería o bien juntar un grupo vuestro , concretar una fecha , una hora , una actividad y la realizaremos con vosotros

Abrimos todos los días a las 10,30 nuestra vinatería, todos los días haremos almuerzos a las 12 horas, comidas mariadadas a las 14, sobremesas a las 16 horas, catas a las 18 horas, meriendas a las 19:30, catas especiales a las 20 y catas maridadas a las 21 , además de otras actividades para grupos personalizados

Todos los días de lunes a domingo, es imprescindible reservar, plazas limitadas, por favor perdonad si se ocupan las plazas disponibles enseguida y no tenemos disponibilidad, nada nos gustaría más que todos pudieseis venir

Os indico la programación diaria  y

Programación especial de viernes y sábados

Viernes 4 20 horas  cata de vinos 12 euros

sábado 5 20 horas cata cervezas 12 euros

Viernes 11 20 horas  cata de cervezas 12 euros

sábado 12  20 horas cata vinos 12 euros

 Viernes 18 20 horas  cata de vinos 12 euros

sábado 19 20 horas cata cervezas 12 euros

Viernes 24 20 horas  cata de cervezas 12 euros

sábado 25  20 horas cata vinos 12 euros

 

programación diaria febrero

A las 10,30 abrimos la vinatería al público atendemos y servimos

12 horas el almuerzo  26 euros persona imprescindible reservar ( más abajo la propuesta)

14 horas comidas maridadas 70 euros persona imprescindible reservar ( más abajo la propuesta)

16 conferencias 20 euros persona( más abajo la programación diaria) imprescindible reservar

18 horas las catas sencillas  12 euros persona ( más abajo la programación diaria) imprescindible reservar

19,30  horas las meriendas 35 euros persona ( más abajo la propuesta) imprescindible reservar

20 horas las catas de viernes y sábados  12 euros persona imprescindible reservar

21 horas las catas maridadas 70 euros persona ( más abajo propuesta) imprescindible reservar

 

Desarrollo de fechas y contenidos

12 horas el  almuerzo, un recorrido sobre el disfrute de reunirse con amigos

Vermut cítricos, cerveza ale, cerveza frutal, cerveza oscura, vinos disruptivos blanco, rosado y tinto, rompedores

Para acompañar: pan de trufa, quesos proyecto yañez, pate de faisán y trufa Yáñez, aceitunas proyecto Yáñez y los embutidos 2022 que han sido el proyecto del año pasado, y los huevos con trufa del viejo humilde, huevos camperos

Precio persona 26 euros

14 horas la comida maridada ( la propuesta cambia cada mes)

El protagonista es el vino, la cerveza, los destilados

LA PROPUESTA GASTRONOMICO COMIDA Y CATA MARIDADA

y la propuesta gastronómica/cata maridada un recorrido por el mundo Yáñez

con cada plato tomaremos tres bebidas un vino, una cerveza un destilado

buscando jugar con los maridajes en los mismos platos. El precio por persona son 70 euros mínimo son seis personas, el máximo doce personas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo

 

pan de trufa y pan asado

nuestro sake de hielo, sidra de hielo, cerveza de hielo

 

blinis & sardinas

nuestro espumoso del sur de Francia, cerveza de champagne do, nuestro destilado de cava

 

aceitunas sabrosas, matadas en dulce, picante y acido

vermut  cítricos & vermut 53 & vermut mango

 

 

foie de bacalao y crema fría de boletus

maridaje vodka helada, gewurztraminer barrica, cerveza suave

 

pate faisan de trufa

maridaje vino de hielo, sidra de hielo whiskey px

 

manitas de cerdo jamón y trufa

rosado provenza y rosado disrruptivo , cerveza de trigo eiswein, licor de sidra y manzana

 

ciervo al romero

maridaje tinto cotes du rhone yañez, cerveza negra de whisky malta, ron joven

 

hojaldre de sal.

vino icewine alemania, cerveza moscatel, crema dulce de arroz

 

quesos Yáñez

nuestro vintage tinto garnacha antiguo 1953, licor de moras viejo, cerveza vieja dulce

 

bombón Chocolate& guindilla con pan

gintonic de nuestra ultrapremium

 

 

La sobremesa un momento para la conversación ,la degustación y la pausa

A las 16 horas conferencia del tema previsto, maridaje y degustación del tema de la conferencia.

 Abajo adjuntamos la programación de contenidos

son 20 euros por persona

 y es imprescindible reservar y confirmar.

Sentados, con degustación del motivo de la conferencia

día 1

16 horas conferencia sobre la borgoña

20 euros

día 2

16 horas conferencia sobre el whisky de Irlanda

20 euros

día 3

16 horas conferencia sobre el sake y nuestra visión

 20 euros

día 4

16 horas conferencia sobre la cerveza IPA

 20 euros

día 5

16 horas conferencia sobre burdeos

20 euros

día 6

16 horas conferencia sobre el whisky de escocia

20 euros

día 7

16 horas conferencia sobre el vino de montilla

 20 euros

día 8

 16 horas conferencia sobre la cerveza

 20 euros

día 9

16 horas conferencia sobre la Provenza/rosados

20 euros

día 10

 16 horas conferencia sobre el ron

20 euros

día 11

 16 horas conferencia sobre el oporto

20 euros

día 12

16 horas conferencia sobre la sidra

20 euros

día 13

16 horas conferencia sobre la Toscana vino/gastronomía

20 euros

día 14

16 horas conferencia sobre Australia y el vino/gastronomía

 20 euros

día 15

 16 horas conferencia sobre el vino de Italia

20 euros

día 16

 16 horas conferencia sobre el vino en Alemania

 20 euros

día 17

 16 horas conferencia sobre los vinos de Canada

 20 euros

día 18

 16 horas conferencia sobre los vinos EEUU

 20 euros

día 19

16 horas conferencia sobre los vinos de Asia

20 euros

día 20

 16 horas conferencia sobre la cerveza en el mundo

20 euros

día 21

16 horas conferencia sobre los vinos centroeuropeos

 20 euros

día 22

16 horas conferencia sobre la ginebra

20 euros

día 23

16 horas conferencia sobre el vino en España

20 euros

día 24

 16 horas conferencia sobre la destilación, orígenes y realidades

 20 euros

día 25

 16 horas conferencia sobre los espumosos en el mundo

20 euros

día 26

16 horas conferencia sobre los aguardientes España/mundo

 20 euros

día 27

 16 horas conferencia sobre los vinos licorosos

20 euros

día 28

 16 horas conferencia sobre los aperitivos

20 euros

 

 

 

A las 18 horas Las catas abajo adjuntamos la programación de las catas previstas son 12 euros por persona imprescindible reservar

catas clásicas , sentados, con ganas de disfrutar

máximo 12 personas

es necesario reservar en el teléfono de la vinateria yañez 976214855

 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com

 

día 1

 18 horas  cata de nuestro proyecto de vinos disrruptivos

12 euros

día  2 

18 horas cata de nuestros champagnes yañez.

12 euros

día  3

  18 horas cata de espumosos yañez

12 euros

día 4

de 18 horas cata de blancos semidulces yañez juranÇon,

sauternes,hungría y el rhin

12 euros

día 5

 18 horas cata de nuestros riojas do

12 euros

día 6 

18 horas cata de nuestros ribera duero do

12 euros

día 7

 18 horas cata de nuestros -do toro

12 euros

día 8 

18 horas cata de nuestros whiskeys

12 euros

día 9

  18 horas cata de nuestros vinos italia

12 euros

día 10

18 horas cata de nuestros vinos de chile

12 euros

día 11 

18 horas cata de nuestros vinos de argentina

 12 euros

día 12 

18 horas cata de nuestros vinos tranquilos de Portugal

 12 euros

día 13

  18 horas cata de nuestros oportos do porto

12 euros

día 14

  18 horas cata de nuestros vinos de borgoña

 12 euros

día  15

18 horas cata de nuestros espumosos DO CAVA

 12 euros

día 16

 18 horas cata de nuestros vermuts

 12 euros

dia  17

 18 horas cata de nuestros vinos del sur montilla/jerez

12 euros

día 18

  18 horas cata de nuestro vinos australianos

 12 euros

día 19

 18 horas cata de nuestros vinos de burdeos

 12 euros

día 20 

18 horas cata de nuestras ginebras yañez

12 euros

dia 21

 18 horas cata de nuestros rones yañez

12 euros

día 22

 18 horas cata de cervezas yañez

12 euros

día 23 

18 horas cata de brandys yañez

 12 euros

día 24

 18 horas cata de vinos rosados yañez diferentes DO

12 euros

dia 25

  18 horas cata de tintos yañez do navarra

12 horas

día 26

18 horas cata de vinos yañez varietales godello, albariño, verdejo, gewurtraminer, chardonay, riesling, vignorier

12 euros

día 27

 18 horas cata de vodkas yañez

12 euros

día  28 

18 horas cata de vinos yañez do bierzo

12 euros

 

A LAS 19,30 LAS MERIENDAS ES IMPRESCINDIBLE RESERVAR, PUEDE VENIR AL GRUPO QUE FORMAMOS EN LA VINATERÍA O CREAR UN GRUPO Y VENIR JUNTOS, MINIMO DE PERSONAS 8 ELIGIENDO FECHA Y HORA

un concepto nuevo, las meriendas

ya conocéis nuestros proyectos poliédricos y es momento de unirlos a nuestros vinos, cervezas y destilados

vamos a disfrutar de los mejores vinos , cervezas, sidras de cerveza y destilados yañez con el jamon, el chorizo, los pates, las croquetas, las aceitunas, los quesos y el pan de trufa. Todas las bebidas y toda la gastronomía estará en evolución permamente con las ganas de probar lo ultimo y lo mejor del mundo yañez.

es una actividad que realizamos sentados, minimo 6 perosnas, máximo 12 personas, es divertida, se come con las manos sin protocolo. Comer, beber y hablar

la actividad cuesta por persona 35 euros iva incluido

se realiza a las 20 horas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo, es imprescindible reservar tu plaza  en el teléfono de la vinateria yañez 976214855 o en el mail eltallerylavinateriayanez@gmail.com

 

LA MERIENDA SERVICIO INFORMAL PARA TOMAR CON LAS MANOS

(en la que habrá evoluciones continuas)

pan de trufa, y pan asado

aceitunas matadas humilde/sabrosas

queso penicilimun camemberti madurado e inmersionado en moscatel

chorizo de vermut

longaniza de absenta

croquetas de boletus

croquetas de marisco

croquetas de merluza

mortadela asada de trufa

paté de faisan y trufa ( en tarrito semicocido)

paté de boletus y trufa (en tarrito semicocido)

pasta  de almendras y brandy

pasta de chocolate y moscatel

empanada de calabaza y ginebra

bombones de guindillla y sal

 

espumoso francia yañez toque ice para empezar

la sidra de cerveza de hielo

vinos blanco semi yañez jurançon

yañez airen semi pelea de zonas

rosado clásico provenza

rosado disrruptor yañez pelea de conceptos

tinto maceración beaujolais

tinto clásico rioja alavesa pelea de maceraciones

tinto cotes du rhone

tinto borja pelea de garnachas

 

yañez cerveza oscura de PX

yañez cerveza pilsen de moscato

yañez cerveza scottis whisky

yañez cerveza negra de jengibre y zarzaparrilla

yañez cerveza espelta y brandy

 

el gintonic de nuestra ginebra ultrapremium

 

 

A LAS 14 HORAS Y A LAS 21 HORAS NUESTRA PROPUESTA MÁS FORMAL SENTADOS CON SERVICIO Y TIEMPO DE DISFRUTE

 

LA PROPUESTA GASTRONOMICO COMIDA Y CATA MARIDADA

y la propuesta gastronómica/cata maridada un recorrido por el mundo yañez

con cada plato tomaremos tres bebidas un vino, una cerveza un destilado

buscando jugar con los maridajes en los mismos platos. El precio por persona son 70 euros mínimo son seis personas, el máximo doce personas. Puedes incorporarte a un grupo nuevo o formar tu propio grupo

 

pan de trufa y pan asado

nuestro sake de hielo, sidra de hielo, cerveza de hielo

 

blinis & sardinas

nuestro espumoso del sur de Francia, cerveza de champagne do, nuestro destilado de cava

 

aceitunas sabrosas, matadas en dulce, picante y acido

vermut  cítricos & vermut 53 & vermut mango

 

 

foie de bacalao y crema fria de boletus

maridaje vodka helada, gewurztraminer barrica, cerveza suave

 

pate faisan de trufa

maridaje vino de hielo, sidra de hielo whiskey px

 

manitas de cerdo jamón y trufa

rosado provenza y rosado disrruptivo , cerveza de trigo eiswein, licor de sidra y manzana

 

ciervo al romero

maridaje tinto cotes du rhone yañez, cerveza negra de whisky malta, ron joven

 

hojaldre de sal.

vino icewine alemania, cerveza moscatel, crema dulce de arroz

 

quesos Yáñez

nuestro vintage tinto garnacha antiguo 1953, licor de moras viejo, cerveza vieja dulce

 

bombón Chocolate& guindilla con pan

gintonic de nuestra ultrapremium

 

 

 

 

La Vinatería Yáñez

C/ Madre sacramento 11

Zaragoza

Nuestro horario de tienda:

Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30

Martes 11-14 y 17:00-20:30

Miércoles 10:30-14 y 17:00-20:30

Jueves 11-14 y 17:00-20:30

Viernes 10:30-14 y 17:00-20:30

Sábado 10-14 y 17:00-20:30

Domingo y festivos: 10-14