El menú de 39€
Retrospectiva del viejo humilde Rincón
Queridos amigos,
queremos agradeceros desde el taller y la vinatería Yáñez la maravillosa acogida que ha supuesto la retrospectiva de nuestra gastronomía y homenaje de la figura de nuestro Padre José Yáñez.
Las actividades que hemos desarrollado incluido nuestro menú de 39 euros que era la recopilación de las antiguas recetas de los maridajes y de las ilusiones de nuestro padre en el humilde rincón que hemos desarrollado en diferentes establecimientos a lo largo de toda España, lugares y locales de amigos de mi padre, de sitios donde se han realizado actividades de espacios, donde hemos desarrollado proyectos vitivinícolas y que nos han llevado por: Madrid por supuesto con las expediciones que hacíamos con el real Zaragoza y que supuso un antes y un después para nuestra amistad con tanta gente del mundo del fútbol, en Barcelona cuando mi padre era distribuidor de una bodega de cava en San Sadurní, en el Pirineo, en un montón de sitios donde hemos hecho actividades a lo largo de los años, en Teruel en diferentes espacios gastronómicos a lo largo de todo Teruel, por supuesto en la Ribera del Duero, en Valbuena, en Peñafiel, en Pesquera, en Aranda, en Valladolid, en León, en Palencia, en Galicia, nuestra queridísima Galicia, en la Rioja, en Navarra, en Valencia, Alicante, Jávea, un montón de sitios a los que hemos llevado esta actividad y por supuesto probar nuestras ocurrencias y evoluciones. También agradecer a los compañeros de los diferentes restaurantes de Zaragoza y provincia en los que hemos desarrollado esta actividad y que se han volcado en el recuerdo de nuestro Padre y con los que hemos compartido cocina, disfrutando de sus cocinas, viejas recetas del humilde, comentarios y un maridaje fantástico de nuestros vinos y de las ilusiones incluidos aquellos magníficos Valbuena que se ponían en el humilde Rincón.
Muchas gracias a todos los que habéis participado,
muchas gracias de todo corazón.
Todo este enero lo hemos dedicado a una reflexión profunda sobre de dónde
venimos y adónde queremos ir,
queremos daros a probar los 3 años de
investigación que hemos desarrollado en torno a la desalcoholización, a las
cervezas sin alcohol, a los destilados sin alcohol, a los vinos sin alcohol, a
los cócteles sin alcohol y nos apetece muchísimo compartirlo con todos vosotros
y en eso estamos, desarrollando y evolucionando el taller Yáñez. Esperamos que
podamos compartirlo en breve, os lo contaremos aquí, así como nuestra propuesta
gastronómica e itinerante, intentaremos desarrollar con la misma ilusión y el
mismo cariño que hemos puesto en esta propuesta homenaje al viejo humilde
Rincón.
Cómo hacemos siempre os iremos contando dónde y cómo se puede reservar y cómo
podemos compartir esta mesa y mantel Yáñez itinerante.
Además,
seguimos sirviendo por supuesto
y con algunas ofertas interesantes para esta cuesta de enero.
Los vinos tintos de garrafa de 5 litros
estarán a 8 euros
así como los blancos y los rosados
La garnacha romántica
sigue estando a 3 euros cada botella
así como el rosado de garnacha romántica y el blanco de Borja.
Y todas nuestras cervezas artesanas
de precio de oferta de 3 € los 166 tipos
todas a 2,50 €
Y continuamos con …
Seguimos cambiando toda la vinatería, creando nuevos espacios, ordenándolo todo, y redefiniendo nuestros conceptos, evolucionando y saliendo de nuestra zona de confort
como hacemos cada enero.
La Vinatería Yáñez
C/ Madre sacramento 11
Zaragoza
Nuestra página web
Y nuestro nuevo horario de 2024
Lunes de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Martes de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Miércoles de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Jueves de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Viernes de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Sábado de 10:30 a 14 y 17 a 20:30
Domingo y Festivos de 10:30 a 14
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