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la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

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Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
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Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

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martes, 8 de enero de 2008

y más de albariños , articulos antiguos que confirman tendencias


publicado en mundorecetas.com
Por Caius Apicius Cambados (Pontevedra), 6 ago (EFE)2001?2003?
.- Un año más hemos festejado al Albariño, que es el vino más occidental de Europa, el vino del mar, el vino del fin del mundo... y un vino adecuadísimo para el verano, como ocurre en general con todos los vinos blancos, con o sin burbujas. Los Albariños del 2000 parecen gozar de bastante buena salud, aunque esta cosecha ha tardado en dar la cara; esto nos lleva a negar, una vez más, que el Albariño sea un vino que hay que beber rápidamente, casi con urgencia, en el plazo de un año. Eso es lo que se ha dicho siempre... pero nada más inexacto.
Es posible que eso valiera para los Albariños que yo ya llamo `antediluvianos`, pero en ningún caso es aplicable a los Albariños bien elaborados de ahora mismo. Un buen Albariño sabe evolucionar, crecer, con el paso del tiempo; va puliendo ímpetus infantiles y se convierte en un vino muy serio. Hombre, tampoco es que sea un vino `de guarda`; pero no hay que correr tanto para beberlo. Las prisas, en esto del vino, no son nada buenas. Uno jamás ha acabado de entender el jolgorio que se montan los franceses con el `Beaujolais nouveau`, un vino lactante, recién nacido y, en general, bastante decepcionante. Tampoco -aunque reconoce que esto es personal- ha sido nunca partidario de los tintos jovencitos. Ni siquiera de los Albariños embotellados en el otoño de su vendimia.
Por estas tierras pontevedresas hay dos tendencias en la fecha de embotellado del Albariño: quienes lo embotellan apenas hecho, en un afán de salir cuanto antes al mercado, justificable si se quiere en años siguientes a uno muy escaso, y quienes saben esperar. Los Albariños embotellados tras una prudente espera, allá por la primavera, salen mejores, o al menos a mí me lo parece así. Pero estos Albariños bien hechos de ahora alcanzan su cumbre en su segundo año. Han perdido, quizá, algunos aromas jóvenes, muy especialmente los apuntes herbáceos que afloran en un Albariño muy joven; pero lo compensan con una elegancia que da el paso del tiempo, una complejidad que no se improvisa. Se convierten en grandes vinos... cuando dejan atrás la infancia e incluso la adolescencia.
Estos Albariños del 2000 empiezan a explicarse ahora, pero todavía se guardan cosas dentro; habrá que saber esperar. Pero no es fácil, ni siquiera en el mundo del vino, desterrar los tópicos, entre ellos éste de que los blancos `jóvenes` -yo prefiero llamarles `sin crianza`- hay que beberlos deprisa. Hay un ejemplo esclarecedor. La presidenta del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas, Marisol Bueno, lanzó al mercado, hace un par de años, un vino que había estado en depósito de acero casi tres años. Fue toda una revelación: ese vino era magnífico, y fue aclamado como el mejor blanco español sin madera de la historia.
No tenía, claro está, las características juveniles de los Albariños al uso; pero su evolución había sido gloriosa. Los aromas florales habían dado paso a notas de fruta distintas a las clásicas de uva madura y manzana verde; en la nariz se detectaban incluso elegantísimos apuntes mielados... Se parecía, de verdad, a un buen Pouilly-fumé, que es uno de los mejores vinos blancos del mundo después, claro, de los ilustrísimos Chardonnay de la Borgoña. Alguien dijo, y yo se lo creo, que el mejor vino blanco es... el que más dura. Esos blancos borgoñones, los Montrachet, los Meursault, duran años; hace poco, en una ocasión memorable, probamos el escasísimo Montrachet de la Romanée Conti, del 96. Era sublime, inolvidable, un vino para recordar -y desear- toda la vida.
No voy a comparar los Albariños pontevedreses con los Chardonnay borgoñones; comparar entidades diferentes, como ocurre con quienes se dedican a comparar cava con champaña, es absurdo; cabe el `a mí me gusta más...`, pero sin pontificar. Un Albariño es una cosa, y un Chardonnay, otra; ambas, eso sí, son buenísimas. En fin, que es verano, aunque en algunas partes sea más verano que en otras, y que apetece, a la hora del aperitivo, una copa de blanco, fresquito, que no helado: eso queda bien con las burbujas, pero no con los vinos `tranquilos`. Un exceso de frío anula casi todos los aromas. Sírvanlos a ocho grados, para que en muy poco tiempo se pongan a diez. Sirvan poco cada vez, para que no se caliente demasiado.
Y disfruten del Albariño, o de cualquier otro buen blanco, que hay muchos por ahí adelante. Así, cuando alguien les diga esa solemne majadería de que "el mejor vino blanco es un tinto", podrán, más que tratar de rebatirle su opinión, mirarle con conmiseración... mientras paladean, ustedes que sí que saben, un grandísimo vino blanco.

albariño


Albariño, variedad mítica de Galicia que proporciona unos vinos aromáticos y untuosos. Sus aromas son frutales muy variados. De grano muy pequeño y muy dulce. Esta uva posee una gran capacidad de producción de azúcares, que en los buenos años puede alcanzar los 13% vol. de alcohol. También mantiene una riqueza en ácidos que muy pocas variedades consiguen en todo el mundo, unida a una riqueza en componentes aromáticos y sápidos que hace estos vinos muy identificables
El Albariño ha viajado a lo largo y ancho del mundo y allí donde ha estado siempre ha hablado bien de Galicia. Su aroma punzante, floral y afrutado ha ido haciéndose hueco en todos los lugares, hasta llegar a convertirse en un caldo imprescindible a la hora de hablar de vinos. El vino Albariño es el heredero de una larga tradición a la que nadie ha sido capaz de poner fecha de inicio.
La Denominación de Origen "Rías Baixas" hace referencia y delimita geográficamente la región en donde se cultiva la mítica uva que da origen al vino blanco gallego de más prestigio: El Albariño. Cinco comarcas de la provincia de Pontevedra (el Valle del Salnés, O Rosal, el Condado del Tea, Soutomaior y el Val do Ulla) son los únicos productores de estos vinos que, desde 1988, están integrados en la Denominación de Origen Rías Baixas.
Tiempo atrás fueron personajes de la talla de Cunqueiro y Castroviejo los que apadrinaron, comenzando por reuniones de amigos amantes de la mesa gallega, la fama de estos vinos blancos. Hoy en día los vinos Albariños viajan más allá de nuestras fronteras de la mano de las grandes bodegas que colocan sus producciones en mercados internacionales, obteniendo así un reconocimiento de sobra merecido. Pero es también de recibo reconocer que parte de esa fama se debe al trabajo realizado por los pequeños y medianos bodegueros. Estos productores elaboran un Vino de Autor que basa su principal reclamo en la calidad y la elaboración mimada desde que se planta la cepa hasta que se recoge la uva y se introduce seleccionada en la bodega. La producción de estas bodegas, minoritaria por razones de capacidad, es la complementación perfecta a la cocina gallega ennoblecida, que necesita del toque personal de los vinos que se elaboran a partir de la sabiduría que cada generación deja como herencia a sus sucesores. Con todo ello, hay que reconocer que Galicia sabe sacar el máximo rendimiento a los frutos de su tierra. Muestra de ello es que el Albariño ha sido reconocido en muchos lugares como el "Vino Universal

un articulo que me gusto mucho en 2005


publicado en el mundo.com en 2005, me interesó mucho porque empezaba a hablar de los albariños no como vinos de año sino como vinos de segundo o tercer año al modo aleman. Luego se ha visto que lso vinos blancos con complejidad han llegado a nuestras mesas.


ESO SI: 2004, UNA GRAN AÑADAVerano: albariños (de más de un año, por favor)CAIUS APICIUS EFE
Para muchos, el verano significa bien tiradas cañas de cerveza rubia; para otros, será tiempo del clásico 'tinto de verano', tinto con gaseosa; para algunos, entre los que me encuentro, el verano es tiempo de vino blanco. De blancos casi siempre gallegos, y la mayor parte de las veces, albariños. Seré sincero: bebo vino blanco todo el año. Me gusta, y jamás he entendido a quienes dicen que "el mejor vino blanco es un tinto". Hay blancos de mucha más entidad que bastantes tintos; ocurre que, al menos en España y en nuestros días, hay una especie de prejuicio hacia los blancos, prejuicio que no compartían, desde luego, nuestros clásicos del Siglo de Oro, a juzgar por los elogios que Quevedo, Lope o Cervantes hacen a los blancos de su tiempo.
El domingo que viene, primero de los de agosto, celebraremos un año más, en Cambados, la fiesta del albariño. Van cincuenta y tantas, y siguen teniendo magia. No voy a negarles que este año acudo a la cata (las catas, que hay dos, la 'prima' y la 'derradeira', para entendernos la de selección y la final, ésta con sólo doce muestras) ilusionado, ya que la cosecha de 2004 ha sido calificada 'excelente'. Hasta ahora no he bebido demasiados albariños del 2004. Robert Parker, el 'Michelin' de los vinos, ha repartido altas calificaciones a unos cuantos vinos de las Rías Baixas. Siete de ellos, concretamente, han alcanzado o superado los 90 puntos. Son todos monovarietales, de albariño. Tres son del 2004, pero otros tres son del 2003 y el séptimo del 2001, aunque éste tiene una elaboración diferente. De momento estaba bebiendo albariños del 2003. Contra lo que piensa la mayoría de la gente, los albariños no son únicamente 'vinos del año'; si están bien hechos, y cada vez se elaboran mejor, dan muchísimas satisfacciones no el año inmediato al de su cosecha, sino al siguiente, cuando están más hechos, más evolucionados. Tampoco es que valga la pena ir más atrás, aunque uno se lleve a veces alegrías con albariños de tres años, pero no es la regla. Otra cosa son las elaboraciones especiales. Hace años se empezó a fermentar y someter a una prudente crianza en madera algunos de estos vinos. Fueron una agradable novedad, pero funcionaron a medias; la albariño, como en general las demás blancas gallegas, no se lleva demasiado bien con el roble. El asunto cambia si el envase, la barrica, no es una bordelesa de 225 litros, sino un tino de, pongamos, 2.500: el contacto del vino con la madera es menor, se produce la microoxigenación, pero la madera no es tan notoria en el vino. Hace algunos años surgieron los primeros albariños 'criados' en depósito de acero inoxidable, sobre lías; Soledad Bueno y su enóloga, Ana Quintela, fueron las primeras. Los resultados fueron, esta vez sí, magníficos. Hace unos días abrí una botella de uno de sus vinos así elaborados, pero de 1997 (ocho años de albariño, que se dice pronto) y resultó magnífico, impresionante. Esa senda, la del acero, ha sido seguida por algunas bodegas más, con éxito. La técnica se aplica también en Valdeorras, con su elegante variedad godello. Los elaboradores dan más o menos tiempo en acero, de seis a 36 meses; pero, en general, los resultados son muy satisfactorios. Y esos blancos están hechos para durar... y duran. Los auténticos expertos afirman, sin dudarlo, que el mejor blanco es "el que más dura". Quien haya bebido esos vinos blancos borgoñones llamados Montrachet, a secas o con algún prefijo (Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet...) saben bien de qué estamos hablando. El año pasado, un Chassagne-Montrachet del 96 fue uno de los mejores vinos, blancos o tintos, que tuve delante. Y nunca olvidaré un entrado en años (para lo que es habitual al pensar en blancos) Montrachet de la Romanée-Conti que disfruté hace algunos años. Ya ven que son vinos que duran mucho. En la botella y, desde luego, en el recuerdo; y uno sólo recuerda durante mucho tiempo las cosas verdaderamente grandes. Esos blancos, como mi Rías Baixas del otro día, lo son. De modo que vayan cambiando su actitud ante los vinos blancos, si son de los que creen que no son comparables con los tintos. Es verdad que, durante años, los blancos españoles en general dejaban bastante que desear; pero hoy por hoy hay blancos impresionantes no sólo en Galicia, sino en el Penedés, en la Conca de Barberá, en Navarra y, desde luego, en Rueda, con esos verdejos llenos de personalidad y elegancia. Lo dicho: en verano, blancos. Fresquitos, tirando a fríos; no se trata de catarlos, sino de disfrutarlos plenamente. Háganles un sitio: se lo merecen.
Fecha de publicación: 03.08.2005 el mndo.com

sábado, 5 de enero de 2008

elegir un buen vino.remitido


elegir un buen vino
Por Inmaculada Tapia / EFE Reportajes Internet msn
César Canovas, un español considerado entre los 10 mejores sumilleres del mundo, nos da las claves para elegir los vinos más adecuados.
dap
Decidir qué vino es el apropiado para cada comida no es tarea sencilla. César Cánovas lo sabe, y ha convertido su oficio en el eje de las decisiones de muchos comensales. Tiene 33 años, sus deseos le llevaron a estudiar Historia del Arte, pero una vez centrados sus objetivos se decantó por seguir la tradición y dedicarse al negocio familiar, el restaurante catalán “Racod´en Cesc”, pero ofreciendo una nueva vertiente a las sugerencias gastronómicas de su padre: lo suyo es el vino.

- ¿Por qué ese cambio tan radical de vida?- Cuando decidí quedarme en el restaurante no tenía ninguna formación en hostelería y empecé a comprar libros e ir a cursos de cata. Un día, un cliente me pidió un Merlot y no tuve más remedio que manifestar mi desconocimiento, eso fue lo que me dio el impulso necesario para estudiar todo lo concerniente al mundo de vino.

- Hay pocas mujeres dentro de la profesión. ¿El vino es una cuestión de hombres?- No. Es cierto que hay más hombres, pero supongo que es algo que se irá corrigiendo con el tiempo. Poco a poco se irá equilibrando, no tiene sentido que sea de otra manera. Prueba de ello es que el Campeonato Nacional de la especialidad lo ha ganado una mujer, Enar Puente, la mejor sumiller española, y me gusta que haya sido así porque se van rompiendo tópicos.

- ¿Qué significa estar entre los 10 mejores sumilleres del mundo?- No eres el mejor. Es una lista que te ayuda a ser reconocido en tu trabajo, pero la valía se demuestra cada día en el restaurante.

- ¿Cómo se reconoce a un buen profesional?- No somos seres especiales y cada uno tiene unas características diferentes que cada uno va desarrollando o potenciando a lo largo de años de profesión y experiencia. Yo valoro más el buen trato hacia el cliente que al experto que siempre acierta. El sumiller perfecto no existe.

- ¿Podría decirse que la suya es una profesión de “narices”?- El sumiller no es un catador de vino, esa es sólo una parte de su trabajo.

- ¿Se deja aconsejar cuando va a un restaurante?- Esta mal que yo lo diga, pero pocas veces. Me cuesta, aunque depende de a qué restaurante vaya y a quién tenga delante. Ya he probado muchos vinos y siempre busco algo diferente. Siempre llevo una idea clara de lo que quiero probar.

- ¿Come siempre con vino?- A diario prefiero el agua. Pruebo al día muchos tipos de vinos y los tengo en mente. Sólo los fines de semana, cuando estoy libre los dedico a mi degustación particular.

- ¿Puede darnos las claves para seleccionar un buen vino?- Influyen muchos factores. Normalmente, se elige el vino en función del plato. Pero un sumiller está en el restaurante para hacer disfrutar al cliente y si éste quiere hacer un maridaje con un plato poco conveniente se le aconseja, pero en al final hay que darle lo que pida, un buen profesional no está para hacerse notar. Mi padre me enseñó que la humildad es fundamental, y es una cualidad que he observado en los grandes profesionales. Yo intento imitarles y adoptar esa filosofía.

- ¿Qué se puede detectar a través del aroma de un vino?- Es algo mágico, me atrevería a decir que esotérico. Aporta una variedad enorme de sensaciones placenteras. A través del aroma podemos percibir sus defectos y virtudes. Nos dice desde la variedad de uvas, hasta en el tipo de clima en el que se cosecharon.

RECOMENDACIONES
- Se acerca la Navidad, ¿qué vino nos recomendaría para esas fechas dependiendo de si se trata de una comida o una cena?- El vino depende tanto de si se degustan platos de carne o de pescado como del estado de ánimo del comensal. Y sobre todo hay que tener en cuenta los gustos de quienes se sientan a la mesa. Los blancos y espumosos, o los dulces como digestivos son buenas opciones. En estas fechas, es el momento de darnos un homenaje y comprar ese vino que queremos degustar desde hace tiempo.

- ¿Se les da a las copas la importancia que merecen?- No, y son muy importantes, no es sólo cuestión de estética. Un mismo vino cambia su olor y su sabor dependiendo dónde se sirva. No se perciben de la misma manera los aromas y sabores si se toman con en un vidrio grueso. A mis amigos soy yo quien les regala las copas porque soy el encargado de llevar el vino en las reuniones y no quiero que pierda calidad. Se trata de pequeñas sutilezas, pero son estos detalles los que marcan la diferente entre algo bueno y excepcional.

-¿Qué vinos están aún por descubrir?- Creo que los países del Este de Europa tienen un gran potencial que dentro de poco podremos comprobar

viernes, 4 de enero de 2008

sudafrica tiene vinos?


África del Sur
África del Sur produce el 3.1% del vino mundial. Sigue una nomenclatura diferente al viejo mundo, en donde realza dos cosas: una, el año de cosecha (garantizando que al menos 75% del vino es de uva cosechada en el año señalado), y dos, el tipo de varietal, donde la uva predominante debe estar en un mínimo de 85%. La excepción son aquellos vinos marcados como "W.O." (wine of origin), que hacen énfasis en su lugar de origen. Un vino marcado como W.O. puede proceder del Cabo Occidental, o del Cabo Norte.
Usualmente, un vino sudafricano que no se ostenta como varietal, tiene en su lugar descrita la composición de la mezcla o coupage.
Vinos tintos:
Varietales que usan uvas Cabernet Sauvignon, Shiraz (Syrah), Pinot noir, Cabernet Franc, Cinsaut, Pinotage
Coupage de Cabernet Sauvignon, Merlot y Cabernet Franc
Coupage de Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cariñena
Coupage de Garnacha, Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon
una menor producción de varietales como Malbec, Mourvèdre, Nebbiolo, Moscatel, Zinfandel y Gamay
Vinos blancos:
Varietales de uvas Bukettraube, Sauvignon blanc, Chardonnay, Chenin blanc
Menor producción de Palomino, Pinot gris, Riesling y Viognier

oporto



Oporto. Literalmente, Vinho do Porto, así se llama la ciudad PORTO, porque el vino bajaba el rio DOURO o como le dicen en español "Duero", "este rio nace en España y termina en el atlántico cerca de la ciudad" hasta la ciudad que se llama GAIA a un costado a la ciudad de PORTO para su añejamiento, en donde le colocan según la cantidad de azucar contenido el el vino de porto agregándole normalmente AGUARDIENTE VINICA o Brandy, el proceso del vino de PORTO se hace con uvas tinto se hace a partir de uvas Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga y Tinta Cāo. El oporto blanco se obtiene de las uvas Malvasía Dourada, Malvasía Fina, Gouveio y Rabigato.
Se interrumpe la fermentación con la adición de aguardiente vinica esta proviene de vino tinto o blanco destilado, al frenar la fermentación obtenemos un vino bastante dulce y al agregar el alcohol quedamos con un vino generoso fuerte con 18º a 22º grados.
El vino de Porto es un vino generoso producido exclusivamente en la región demarcada del Douro o Duero, envejecido en las costas de Gaia y exportado a la ciudad de Porto, que le da el nombre.
Es obtenido a partir de uvas tintas y blancas, cuya fermentación es interrumpida con adición de aguardiente vinica, siendo después trasportado para Gaia, en donde queda envejeciendo. El vino de Porto puede tener la graduación alcohólica entre 18º y 22º. Este vino debe a sus inconfundibles características (sabor, aroma y cuerpo) a las peculiares condiciones agro-climáticas de la región demarcada de Douro.
Madeira. Vino DOC de la Isla de Madeira, en el Atlántico Central. Castas Boal, Sercial, Terrantez, Verdelho, Malvasía (Malmsey, de los británicos), blancas; y Negra Mole, Complexa (tintas). Como todos los fortalecidos, tiene el alcohol entre 19 y 22 %, obtenido por la adición de destilado de vino (aguardente vínica); puede ser seco, meio-seco, meio-dulce e dulce.
Tipos de vino de PORTO tinto*
-Retinto (full) – vino nuevo, con cuerpo, con acentuado sabor a fruto.
-Tinto (red) – vino aun nuevo, tonos rojizos, vinoso, sabor y cuerpo semejantes al full.
-Tinto dorado (ruby) – vino con (8 a 10) ocho a diez años de envejecimiento su color es Rubí.
-Dorado (tawny) - vino con (15 a 20) quince a vente años de envejecimiento, dorado, con tonos amarillos, ya pleno de cualidades, de lote y refrescado con otros vinos mas jóvenes para darle frescura.
-Dorado claro (light - tawny) – vino de grande categoría, en la fase final de envejecimiento, teniendo alcanzado el auge de sus cualidades. Sin embargo es un producto de varios cuidados, degenera si no es refrescado con vinos mas jóvenes que permitan su existencia indefinida.
Como tomar el vino de PORTO;
El vino de porto se puede tomar en copas tipo PORTO o tipo licor en las cantidades por dosis de 2 onzas, los varios tipos Vintage, Ruby, tawny o 10, 20 hasta 40 años, como aperitivos o como digestivos así como para acompañar postres como quesos fuertes. Estos son para disfrutar a temperatura ambiente y nunca enfriar aun y cuando la temperatura es excesiva, lo mejor es dejar en lugar fresco y siempre acostadas, estos vinos duran años siguiendo estas indicaciones.

francia?


El consumidor europeo ha pasado a ser durante estos años, más exigente, más selectivo, más observandor de la calidad además de curioso sobre los vinos de otras regiones. En Francia, el consumo medio disminuyó de alrededor de un 10% en el periodo entre 2000 a 2005.
En julio de 2004, el Ministro de Agricultura
Hervé Gaymard lanzó la reforma de sector vitivinícola francesa recibiendo a los representantes de las organizaciones profesionales que formaran en el consejo del Onivins (Oficina nacional interprofesional de los vinos). Se trataba de salir de una de las mayores crisis que el sector haya conocido de su más grave historia (que seguía siendo la crisis filoxérica que vio desaparecer algunos viñedos enteros), ya que no había región que no escapara a la caída dramática de las ventas y a las quiebras en número.
Tres causas fueron las responsables de la situación actual, una reducción constante del consumo a niveles mundiales y nacionales (Francia que siguen siendo el primer país consumidor del mundo), la competencia de los vinos extranjeros, reforzada por un
euro demasiado fuerte, sino que también una complejidad extrema de la producción francesa y su insuficiencia a la hora de enfrentarse a los mercados extranjeros. Para memoria, basta recordar que hay alrededor de 160 vinos del país y 450 AOC. El peor puede codear con el mejor y los consumidores décontenancés delante de las etiquetas de los vinos franceses y su clasificación entre los vinos de mesa, las tres denominaciones de Vin de pays (departamental, de zona y regional, en la que hay grandes zonas que se superponen con las pequeñas, por ejemplo: vinos de país de occitania o los vinos de país de Portes de Méditerranée), los AOVDQS , los AOC y las vendimias.

otros derivados de la uva.


Mistela: bebida cuya elaboración consiste en la adición de alcohol al mosto de uva sin fermentar o ligeramente fermentado, en poca cantidad para que no se produzca o se contenga la fermentación del mosto, sin adición de alguna otra sustancia.
Mosto: líquido resultante del pisado o prensado de las uvas frescas, siempre que no haya comenzado su fermentación natural. Se le denominará "mosto apagado" cuando su fermentación natural haya sido impedida o detenida por cualquier procedimiento físico, como el frío, o químico, y siempre sin alcohol.
Mosto concentrado: obtenido del mosto por procedimientos industriales, con alta graduación de azúcares sin caramelizar.
Arrope o mostillo: producto resultante de concentrar los mostos por efecto de la aplicación calor, donde la caramelización de azúcares quedará bien definida.
Vinagre: líquido resultante de la fermentación acética del vino, con un mínimo de 40 g de ácido acético cristalizable por litro, su variante más depurada y concentrada suele ser llamada aceto balsámico, se usa como aliño.
Orujo: aguardiente obtenido de la destilación del bagazo de la uva. Popular en el noroeste de España, especialmente en Galicia, El Bierzo, León y Cantabria.
Grappa: potente destilado italiano derivado de los orjuelos y desperdicios de uvas varias. Disponible por varietal o por productor. Añejado a veces en barrica. Popular como digestivo y/o aperitivo.
Pisco: aguardiente de uva, producida en Perú y Chile, elaboradas fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid. Se le suele incluir dentro de la familia o categoría de los brandy.
Singani: bebida destilada boliviana, de la familia del aguardiente de uvas, elaborado en base a uvas moscatel de Alejandría.

iuvenus?


El vino tiene una juventud, una madurez y una vejez. Durante su vida existe un periodo de consumo y, dentro de éste, un tramo óptimo. Irremediablemente después inicia su declive. He aquí algunas cuestiones clave sobre su conservación, así como un modo gráfico de expresar un evolución para saber cuál es el momento más adecuado para beber o tirar la botella. ¿De qué depende el momento idóneo de consumo? De los distintos tipos de vino (blancos, rosados, tintos), de si han sido criados en madera, de su origen e incluso del tipo de uva utilizada en su elaboración. Por ejemplo, un jumilla llega a su plenitud antes que su rioja o un burdeos. Y lo mismo ocurrirá con una garnacha frente a una cabernet sauvignon o una trempranillo. ¿Cuánto dura un vino? Es difícil responder con exactitud. Un tipo de rioja, por ejemplo, experimenta durante unos diez años una evolución creciente, seguido de una periodo estacionario no inferior a cinco años, para continuar con una caída lente y progresiva. Pasado este tiempo lo mejor que puede pasarle es que tenga las mismas características de un vino con 20 o 30 años más, siempre que se conserve en inmejorables condiciones. ¿Mejora un vino con el paso del tiempo? No está totalmente comprobado. Lo que sí es cierto es que el vino cambia con el tiempo. Aunque no cabe duda de que el gusto porlo viejo y está claro que éste existe puede alcanzar lo sublime si se trata de un vino antiguo e irrepetible. El tiempo sólo es positivo en cuanto que permite que los componentes del vino (madera, fruta, alcohol) se homogeneicen (apenas unos meses) y que los taninos se integren y suavicen. Y ello siempre que los caracteres primarios (uva y suelo) no desaparezcan con la interrupción de los elementos terciarios (los producidos en la barrica y en la botella).

margaux, tapon de rosca?


La bodega pondrá a parte de la producción de Pavillon Rouge 2002 un tapón de rosca a modo de experimento. Paul Pontallier, director de la mítica bodega francesa Chateau Margaux, está incorporando un tapón de rosca en el segundo vino de la casa, Pavillon Rouge 2002, como parte de un experimento que incluye dos tipos de cierres: tapón de rosca y corcho natural. Puede ver los beneficios de la tapa rosca para blancos y podría ser muy interesante usarla en vinos tintos jóvenes que serán bebidos antes de cinco años. Pero estamos lejos de conocer cómo los tintos envejecerán con tapa rosca después de 25, 30 hasta 50 años, que es lo esencial para Margaux.

japon


Japón, país más conocido por su sake, cuenta con una incipiente pero estable producción de vino protagonizada por las 50 bodegas que existen en el país. El sector vinícola japonés con tan solo apenas 50 años de trayectoria tiene delante de si un prometedor futuro. Según ha explicado recientemente el director del departamento internacional del país es la variedad blanca koshu, de origen europeo, pero que en la actualidad sólo se encuentra en Japón, donde se ha cultivado desde hace 900 años. Si bien Japón es un país sin tradición vinícola cuenta con un mercado con un fuerte potencial de crecimiento y con una población con un poder adquisitivo alto para vinos foráneos. Las expectativas de crecimiento del consumo del vino son halagüeñas, aunque aún testimonial en una páís en el que el 70% del consumo de bebidas alchohólicas está dominado porla cerveza, frente a un cinco por ciento de los vinos. El mercado nacional está copado en un 33% por lo vinos nacionales-secos y dulces-, mientras que el resto se importa desde Europa -sobre todo Francia, Italia, Alemania o España -además de Estados Unidos, Chile, Australia, entre Otros. Hasumi apuntó que, todavía queda mucho por hacer para aumentar el consumo de vino en Japón, si bien recordó que en los últimos diez años se han dado pasos de gigante si se compara ese 5% de la couta del mercado de las bebidas alcohólicas con el nulo consumo de los años 90. Sim embargo, comentó que otras variedades foráneas como chardonnay, semillón, riesling, cabernet-sauvignon, merlot y kerner, están dando resultados aceptables en el país asiáticos.

los vinos del banquete nupcial de los principes de españa


Si bien en la mesa del banquete nupcial todos los vinos lucieron una contraetiqueta genérica, ha trascendido el nombre de las marcas que se sirvieron durante la celebración. Así, González Byass sirvió el fino Tío Pepe, mientras que Cune fue el encargado de representar a la Denominación de Origen de Rioja, con su Gran Reserva Imperial del 96. Por su lado, Terras Gauda se encargo de los vinos blancos con su albariño.La bodega alicantina Casta Diva sirvió el moscatel, la manzanilla fue la Goya de la bodega Delgado Zuleta de Sanlúcar de Barrameda y la Bodega catalana Torres presento su brandy Torres 10 y el destilado Agua d´Or. El brindis corrió a cargo de Freixenet con su Segura Viudas Brut Vintage. La cena de gala previa a la ceremonía se celebró en el Palacio de El Pardo y corrió a cargo de Ferrán Adria y Juan Mari Arzak. Allí los blancos estuvieron representados por Viñas del Vero (DO Somontano), Torres (Conca de Barbera) y Chivite (Navarra). En el capítulo de los tintos la bodega de Ribera del Duero Matarromera sirvió un Gran Reserva Mágnum de 1995.

cuba,vinoen el caribe?


La isla inicia un proyecto para elaborar un vino nacional con cepas importadas de El Bierzo y que saldrá al mercado a un precio más competitivo que el de los vinos importados. Hace tres años las Bodegas del Caribe-empresa hispano-cubana participada por Cítricos Caribe del Ministerio de la Agricultura cubano y Palacio de Arganza por la parte española-iniciaron el proyecto de elaborar vino en Cuba. Las variedades de tempranillo, cabernet sauvignon,la viura y la rosetty fueron las escogidas para plantar las primeras cepas, que en la actualidad suman una extensión total de nueve hectáreas. Ya existe un precedente con Castillo del Wajay, un vino del que hizo una pequeña producción y que fue elaborado con uvas cubanas. Lo siguiente será lanzar la marca Marqués de la Habana

vino en la India


La demanda de vino en la India creció en el 2005 un 30 por ciento, pese a la poca producción interna y los fuertes aranceles. Este país está viviendo un cambio cultural. Ha crecido de forma exponencial el número de restaurantes en las grandes ciudades y ahora se asocia el consumo de vino a la clase alta. Es un interesante mercado para los países exportadores. Firmas como Torres, Freixenet, Codorníu y Marqués de Cáceres ya están presentes en la India. Otras cinco bodegas españolas (Altanza, López Mercier, Viña Extremeña, Moreno y Santa Marina) han mostrado su interés en este gigante asiático y están buscando compradores y distribuidores indios. Como dato, las principales ciudades como Delhi, Bombay, Bangalore, Madrás y Hyderabad, cuenta ya con su propio «Club del Vino», donde los nuevos y ávidos consumidores están prestos a degustar los vinos del mundo.

Victor Hugo.Deseos para el año nuevo



Deseos para el año nuevo.
Te deseo primero que ames y que amando, también seas amado(a).
Y que, de no ser así, seas breve en olvidar y que después de olvidar, no guardes rencores. Deseo, pues, que no sea así, pero que si es, sepas ser sin desesperar. Te deseo también que tengas amigos, y que, incluso malos e inconsecuentes, sean valientes y fieles, y que por lo menos haya uno en quien puedas confiar sin dudar. Y porque la vida es así, te deseo también que tengas enemigos. Ni muchos ni pocos, en la medida exacta, para que, algunas veces, te cuestiones tus propias certezas. Y que entre ellos, haya por lo menos uno que sea justo, para que no te sientas demasiado seguro. Te deseo además que seas útil, más no insustituible. Y que en los momentos malos, cuando no quede más nada, esa utilidad sea suficiente para mantenerte en pie. Igualmente, te deseo que seas tolerante; no con los que se equivocan poco, porque eso es fácil, sino con los que se equivocan mucho e irremediablemente, y que haciendo buen uso de esa tolerancia, sirvas de ejemplo a otros. Te deseo que siendo joven no madures demasiado de prisa, y que ya maduro, no insistas en rejuvenecer, y que siendo viejo no te dediques al desespero. Porque cada edad tiene su placer y su dolor y es necesario dejar que fluyan entre nosotros. Te deseo de paso que seas triste. No todo el año, sino apenas un día. Pero que en ese día descubras que la risa diaria es buena, que la risa habitual es sosa y la risa constante es malsana. Te deseo que descubras, con urgencia máxima, por encima y a pesar de todo, que existen, y que te rodean, seres oprimidos, tratados con injusticia y personas infelices. Te deseo que acaricies un gato, alimentes a un pájaro y oigas a un jilguero erguir triunfante su canto matinal, porque de esta manera, te sentirás bien por nada. Deseo también que plantes una semilla, por más minúscula que sea, y la acompañes en su crecimiento, para que descubras de cuántas vidas está hecha un árbol. Te deseo, además, que tengas dinero, porque es necesario ser práctico. Y que por lo menos una vez por año pongas algo de ese dinero enfrente a ti y digas: "Esto es mío", sólo para que quede claro quién es el dueño de quién. Te deseo también que ninguno de tus afectos muera, pero que si muere alguno, puedas llorar sin lamentarte y sufrir sin sentirte culpable. Te deseo por fin que, siendo hombre, tengas una buena mujer, y que siendo mujer, tengas un buen hombre, mañana y al día siguiente, y que cuando estén exhaustos y sonrientes, aún sobre amor para recomenzar. Si todas estas cosas llegaran a pasar, no tengo más nada que desearte. VICTOR HUGO

viernes, 28 de diciembre de 2007

los top 10 de Aragón. Sonia


TOP GUIA VINOS ARAGON 2007
95 PUNTOS: Mejor puntuados:

BLECUA 2004.- Bodega Blecua. D.O. Somontano. 63 €.-
FAGUS DE COTO DE HAYAS 2004.- Bodegas Aragonesas. D.O. Borja. 21 €.-
OXIA VIÑEDOS VIEJOS GARNACHA 2002.- B.Aragonesas. D.O. Borja. 50 €.-
CARE XCLNT SYRAH-GARNACHA 2004.-Bodegas Añadas. D.O. Cariñena. 30 €.-
DIONUS 2000.- Bodega Venta D’Aubert. Vinos de la Tierra. 27,30 €.-
TRES PICOS GARNACHA 2005.- Bodegas Borsao. D.O. Borja. 12 €.-
ENATE RVA. ESPECIAL 2001.-Viñendos y crianzas del Alto Aragón. D.O. Somontano. 64 €.-
BALTASAR GRACIA GARNACHA VIÑAS VIEJAS 2004.- Bodega San Alejandro. D.O. Calatayud. 6,50 €.-

MEJOR RELACIÓN CALIDAD PRECIO:
78.- Tres Ojos Syrah garnacha 2005.- B. San Gregorio. D.O. Calatayud. 2 €.-
76.- Atalaya cza.2003. B. Agustin Cubero. D.O. Calatayud. 2,70 €.-
75.- Finca Mas del Nou del Barono 2006. B. Montaner. Vinos de la Tierra. 2 €.-
76.- Moscatel Gran Ducay.- B. San Valero. D.O. Cariñena. 2,90 €.-
75.- Ruberte 2005.- Bodega Ruberte Hnos. D.O. Borja. 2,50 €.-
81.- Viña Vadina garnacha 2006.- B. Manuel Moneva e Hijos. D.O.Cariñena. 3,80 €.-
75.- Red Guelbenzu 2006. B.Guelbenzu. Vinos de la Tierra.- 3,70 €.- (merlot, tempranillo, syrah y graciano)
87.- Pagos del Moncayo garnacha-syrah 2006.- B.Pagos del Moncayo. D.O. Borja. 4,75 €.-
83.- Valonga Chardonnay 2006.- B.Valonga. Vinos de la Tierra.- 4,11 €.-
79.- Aylés tempranillo 2006.- B. Señorio de Aylés. D.O. Cariñena. 4,50 €.-
76.- Marques de Daroca garnacha viñas viejas 2005.- B.Sto. Tomás de Aquino.- Vinos de la Tierra.- 4 €.-
81.- Monte Valonga merlot 2005.- B. Valonga. Vinos de la Tierra. 4,73 €.-
75.- La Lombana graciano 2005.- B. Guelbenzu. Vinos de la Tierra. 4,50 €.-
77.- Lagrima virgen vendimia seleccionada. B.Tosos ecológica.-D.O. Cariñena. 4,90 €.-
82.- Coto de Hayas cza. 2003.-B. Aragonesas. D.O. Borja. 5 €.-
76.- Tio Goyo cza. Garnacha centenaria-merlot 2003.- B. Palafox. 5 €.-
85.- Care rosado 2006. Bodegas Añadas. D.O. Cariñena. 5,35 €.-

MEJOR RELACIÓN CALIDAD PRECIO:

75.- Isabena 2005. B. Bal d’Isabena. D.O. Somontano. 5 €.- garnacha-merlot-syrah.
80.- Inés de Monclús chardonnay-gewürztraminer 2006.- B. San Gregorio. D.O. Somontano. 5,50 €.-
77.- Vega de Luchán garnachas viejas 2004.- B.Ejeanas. Vinos de la Tierra. 5,75 €.-
80.- Idrias Abiego 2004.- B. Sierra de Guara. D.O. Somontano. 5,70 €.-
90.- Torrelongares vino de licor de garnacha. Covinca. D.O. Somontano. 7 €.-
77.- Tempore roble. B. Vinos de Lécera. Vinos de la Tierra. 5,50 €.-
82.- Ayles cza. 2003.- B. Señorio de Ayles. D.O. Cariñena. 6,50 €.-
75.- Osca cabernet barrica 2004.- B. Osca. D.O. Somontano. 6 €.-
77.- A.Na cabernet-tempranillo 2004.- B. Abinasa. D.O. Somontano. 6,50 €.-
75.- Osca merlot barrica 2003.- B. Osca. D.O. Somontano. 6 €.-
80.- Baltasar Gracián czs. 2003.- B.San Alejandro. D.O. Calatayud. 7 €.-
81.- Otto Bestué finca tableros 2004.- B. Otto Bestué. D.O. Somontano. 6,60 €.-
80.- Estada San Carbás 2006.- B. Estada. D.O. Somontano. 7 €.- chardonnay
84.- Care cabernet-tempranillo-merlot 2004.- B. Añadas. D.O. Cariñena. 7,40 €.-
75.- Laus roble 2004.- B. Laus. D.O. Somontano. 6,80 €.-
78.- Mareca garnacha rva.2001.- B. Mareca. D.O. Borja. 6,90 €.-
90.- Coto de Hayas Mistela.- B. Aragonesas. D.O. Borja. 8,50 €.-
85.- Care chardonnay 2006.- B. Añadas. D.O. Cariñena. 7,60 €.-
90.- Coto de Hayas moscatel.- B. Aragonesas. D.O. Borja. 8,50 €.-
80.- Alodia rosado parraleta 2006.- B. Alodía. D.O. Somontano. 7,80 €.-
75.- Meler rosado 2006.- B. Meler. D.O. Somontano. 7,50 €.-
80.- Corona de Aragón syrah 2004.- Grandes vinos y viñedos. D.O. Cariñena. 7,90 €.-
80.- Gabarda chardonnay 2006.- B. Lomablanca. D.O. Cariñena. 7,20 €.-

miércoles, 26 de diciembre de 2007

norman foster

El conocido grupo vinícola Faustino levanta una bodega diseñada por el prestigioso arquitecto Norman Foster autor del puente londinense del Milenio y de las bocas del metro de Bilbao en plena zona de influencia de la comarca burgalesa de Ribera del Duero. La empresa alavesa tiene previsto presentar el próximo jueves en Madrid su proyecto, un edificio denominado Portia y enclavado en la localidad de Gumiel de Hizán. El grupo invertirá alrededor de 120 millones de euros en la construcción de esta bodega de referencia, encargada a una figura máxima de la arquitectura actual, en consonancia con lo que otras empresas han hecho en la Rioja Alavesa. Es el caso de la Ciudad del Vino de Elciego que Gerhy ha creado para Marqués de Riscal, o la bodega Ysios de Laguardia, diseñada por Calatrava. Todo, desde las líneas del edificio hasta la elección del nombre guarda su simbología. Portia es una de las veintidós lunas del planeta Urano y con ese apelativo se pretende diferenciar el vino astral que saldrá de la bodega. Portia también es un personaje de El mercader de Venecia, del dramaturgo William Shakespeare. El caldo que saldrá de este edificio estará elaborado a partir de la variedad de uva tempranillo. Sus promotores quieren sacar a la venta un vino de calidad e híbrido entre el gusto de la Rioja Alavesa y la Ribera del Duero. Un producto que, según los expertos, encuentra una gran aceptación en el mercado. El mayor exportador El grupo Faustino es el mayor exportador de vinos tintos, entre reserva y gran reserva, del mundo. Coloca sus botellas en 70 países a través de sus distintas localizaciones en la Península. En la Rioja Alavesa comercializa las marcas Marqués de Vitoria, Campillo, Faustino y Bodegas Victorianas. Su Marqués de Laganza sale de su implantación en La Mancha (Quintanar de la Orden, Toledo) y Marqués de Valcarlos surge en la localidad navarra de Los Arcos

el MAT. Luces y sombras de españa vista por el MAT. Autora :Preciada Azancot, creadora del MAT. articulo publicado en Medicina TV.com

En nuestra empresa ha resultado fundamental el diagnostico y el trabajo con Preciada Azancot y el Metamodelo de Analisis Transformacional; este articulo de doña Preciada Azancot en medicinatv.com es muy interesante. La web es MAT21.net y el enlace al blog esta aquí mismo ,así que adelante, a disfrutar y a sorprenderse

Luces y sombras de España vista por el MAT
Autora: Preciada Azancot (Creadora del MAT)19/4/2007Nota introductoria: El MAT (Metamodelo de Análisis Transformacional) es una ciencia precisa del funcionamiento humano y aporta, por vez primera, el descubrimiento de la ingeniería emocional y sensorial de la estructura sextidimensional humana. Desde esta perspectiva, existen 43 patrones de conducta básicos que se multiplican por muchos más, en el camino de crecimiento infinito reservado al ser humano. Pero estos 43 patrones tienen su raíz en seis patrones matriciales de ingeniería funcional: las seis tipologías de personalidad básicas MAT. Estas son el Legislador, el Reactivador, el Promotor, el Fortificador, el Constructor y el Revelador. Cada tipología MAT se caracteriza por una ecuación emocional básica que obedece a leyes muy precisas, y que consiste en una emoción inflada, una emoción desconectada y un emoción prohibida, todas estas muy concretas y producto de leyes verificables. La tipología es así vista por el MAT como una cárcel que nos pone de espaldas a nuestra competencia real, a nuestro talento real y a nuestra vocación real. El MAT muestra, en tiempo récord, cómo localizar y conquistar nuestra competencia, nuestro talento y nuestra vocación y elabora un plan de ruta personalizado para recuperar toda la potencialidad innata e iniciar, a continuación, un camino inagotable de crecimiento, el cual tiene leyes y recorridos muy precisos, también. El MAT es una ciencia, y sólo eso. Como tal, es objetivo, universal, medible, pragmático, transmisible y verificable. Está siendo comprobado desde hace veintidós años con total adecuación sobre más de 120.000 casos, y prepara como dirigente integral de la vida propia y punto de referencia para los demás. En el número anterior de esta revista, Juan Manuel Soto, uno de nuestros más brillantes colaboradores, explicó las bases del MAT y sus seis tipologías básicas. En este número nos ocuparemos de hacer un análisis MAT de la personalidad del país, España, de detectar las causas históricas profundas de sus males, y los remedios que preconizamos para que España sea un país líder del cambio hacia una civilización hecha para el hombre y al servicio de éste; la civilización del tercer milenio. Para los que deseen información adicional, ponemos nuestra Web www.mat21.net a su disposición; allí encontrarán un montón de información importante y muchos adelantos de libros, referencias empresariales y testimonios de directivos sobre el MAT. España es un país de perfil Revelador. La tipología Reveladora MAT se caracteriza por una emoción inflada -maximizada- que es la rabia, una emoción desconectada -en su caso, la tristeza-, y una emoción prohibida -aquí, el orgullo-. El ser virtual del Revelador, encerrado en dicha tipología es, potencialmente, como toda tipología fuera de su prisión -en idioma MAT: conectado-, maravilloso. En este caso. : seguro de sí mismo y de la justicia inmanente que existe en el mundo, sereno y firme, grandísimo creador y hasta genio, defensor de la buena fe y del amor de los mejores, noble y generoso, divertido y ocurrente, travieso y festivo, protector firme, tierno y valiente de los mejores, romántico y apasionado, sabio y descubridor de caminos, promotor pleno de un orden nuevo basado sobre el equilibrio del amor y de la justicia. Pero, estando dentro de su tipología, como es el caso, sus sombras dominan y rebajan esas luces. La rabia inflada es una rabia revanchista, agresiva, que busca conflictos en vez de soluciones. La tristeza desconectada significa una enorme dificultad de percibir y lamentar pérdidas, una desconfianza del pensamiento y de la racionalidad que se prefiere reemplazar por buscar culpables, en vez de soluciones y de comunicación apacible. La negociación es vista como degradante. El orgullo prohibido significa una casi imposibilidad de asumir y valorar la capacidad de crear y de crecer y una muy mala opinión del orgullo de afirmarse serenamente, que se ve como prepotencia y egolatría, privilegiando la valía de la suerte y de la picaresca sobre el mérito propio. El listo, el trepa, el sortario tienen entonces mejor prensa que el transformador, el creador, y no digamos el genio -que es, por principio, denigrado, ignorado y proscrito-. No es extraño entonces que las conflagraciones, los conflictos, los enfrentamientos entre partes que en principio deberían hacer equipo dialogante, vengan a comprometer en permanencia la armonía que una nación necesita para desarrollarse y crecer. Además de ello, el Revelador es particularmente fóbico con una tipología muy concreta: la que tiene el orgullo precisamente inflado. Es decir, el Legislador, al que ve como a un soberbio, aguafiestas, dogmático, idólatra, regresivo, castrador en suma. En vez de buscar las causas que le hicieron renunciar a la tristeza -única emoción ésta que permite pensar, comunicar y analizar- y aparcar el orgullo - emoción responsable de la transformación a partir de la creación y del crecimiento-, el Revelador se engancha en una guerrilla inacabable contra el Legislador, al que culpa de sus males, mientras elige dirigentes inescrupulosos y arribistas que usan sus dos vulnerabilidades para desviar su fiera indignación -contra los manipuladores que lo engañaron- contra los que deberían ser sus aliados naturales, y quedarse ellos con el poder. El MAT se aplica tanto a personas como a organizaciones, sólo varían los instrumentos que se han de emplear para ello.El MAT muestra que, una vez que se detectan las causas inconscientes de la formación de la tipología, la emoción inflada se transforma en competencia, la emoción desconectada se transforma en máximo talento, y la emoción prohibida se transforma en vocación plena. A este proceso de transformación, lo llamamos CONEXIÓN en el MAT. Y es a este análisis y a este tratamiento al que vamos a proceder en lo que hace a España: Para que España deje de ser un país de toros (Legisladores) y de toreros (Reveladores) que se enganchan en una lucha a muerte perpetua e inacabable en todas las "plazas", es necesario primero detectar al enemigo real y dejar de usar chivos expiatorios, y detectar al torero vocacional capaz de matar la sombra en los toros y en los toreros de siempre, devolviendo así, a la España conectada, toda su estatura potencial.En efecto, no es casual que la fiesta se haya convertido desde 1492 en el símbolo de lo español en el mundo. España, país Revelador, actúa para el mundo, mítica y simbólicamente, la viejísima historia de la lucha del hombre para derrotar el mal. Solo que siempre se equivoca de enemigo. Pues no olvidemos que el dios Revelador es Maniqueo. Pero lo que España no ve, pues está en su yo ciego, es que ese cuerpo a cuerpo se sigue desarrollando en todos sus roles sociales. En las familias, en el trabajo, en la vida política, en la vida espiritual, en la vida cultural, en la vida social, podemos observar el enfrentamiento Legislador-Revelador y Revelador-Legislador. Este enfrentamiento tiene sus raíces en 1492 y seguirá produciéndose mientras las causas reales de la formación de la tipología de personalidad de España no hayan sido curadas. No es necesario ser un lince en sociología para darse cuenta de que a las mujeres españolas, la cultura colectiva las educa para que sean Legisladoras ( el Legislador tiene el orgullo inflado, la alegría desconectada y el amor prohibido), y a los varones españoles se les forma para que sean Reveladores (el Revelador, ya lo dijimos, tiene la rabia inflada, la tristeza desconectada y el orgullo prohibido). La mujer debe frenar su vitalidad y resistir contra toda amenaza de cambio, debe educar a sus hijos para que teman al cambio, a la libertad, a las emociones "femeninas" como el amor y la tristeza. Al varón español se le obliga a buscar seguridad, empleo de por vida, oposiciones y cargos vitalicios donde la independencia y la creatividad sean imposible, prohibiéndole el orgullo. Se le manipula con culpa ("yo me sacrifiqué para que tú seas un hombre de provecho") y con miedo ("nadie te querrá si no te conviertes en un Legislador"), pero, al mismo tiempo, se le da el mensaje contradictorio (¿Qué mujer puede ser feliz con un hombre que no tiene alegría, que no está vivo, con un hombre cauteloso, sometido, dominante y castrador?") provocando así la exaltación subliminal de la rebelión, del "NO" como imagen de lo viril, de la rabia como indicativo de hombría y de coraje. Así, de paso, se desvía esa justa rabia de las causas reales que la originaron para fijarlas en chivos expiatorios: los Legisladores.Para lidiar con el toro anímico, con el mal en nosotros, mucho más potente y peligroso que el animal, hay que ser Reactivador conectado -es decir fuera de su prisión tipológica- y tener así el amor como competencia, la seguridad y armonía como talento y la alegría y paz como vocación. Por lo tanto, un modelo de gestión Reactivador puede propiciar, mejor que ninguno otro, la conexión de las cuatro tipologías que, en el caso Español, están un juego en la arena social: Al Legislador, quien encuentra su forma de conexión total ya que recupera la alegría y el amor; al Revelador, puesto que el Reactivador es la referencia ideal para el Revelador, quien lo ve como el único sincero y valiente que "se la juega" por la justicia y el amor, al Reactivador desconectado (con amor inflado salvador, miedo desconectado temerario y alegría prohibida) quien ve, en el Reactivador conectado, al modelo y al espejo interior de lo que puede y debe llegar a ser, al Promotor (el Promotor tiene la alegría inflada, el amor desconectado y el miedo prohibido) puesto que acepta del Reactivador "patadas en los zancos" con la seguridad (¡al fin !) de que existe amor para él, ese espacio seguro donde puede ser lo que nació para ser, sin ocultar su vulnerabilidad, su creatividad, y su estatura de gigante, renunciando así a la picaresca. Las otras dos tipologías, el Fortificador (este tiene el miedo inflado, la rabia desconectada y la tristeza prohibida) y el Constructor (que tiene la tristeza inflada, el orgullo desconectado y la rabia prohibida), que son las más colaboradoras y que sólo aspiran a un universo de cordura y sin conflictos, se entregan así con fervor y entusiasmo. Pues el Reactivador conectado concita unanimidad y paz efervescente, salvo en los psicópatas que se encabritan, y, así, dan cara, lo cual encanta también al Reactivador, matador de toros vocacional. Para España, además de un modelo Reactivador, lo ideal seria elegir un gobierno Reactivador. No existe ningún partido político español de tales características; ni siquiera existe un grupo de presión de tipología Reactivadora en España. Es una tarea por realizar para salir, de una vez por todas, de la polaridad: buscar opciones reales a los múltiples problemas políticos, económicos, sociológicos y humanos en las áreas concretas que corresponderán a la tipología Reveladora-Legisladora de la España conectada: un trabajo de esperanza y anticipación visionaria del futuro posible.Vamos a ejemplificar esta tarea.A- LA CONEXION DE ESPAÑA CON TODOS SUS YOES INTERIORESLa tipología Reveladora se genera a partir de la negación rabiosa de aceptar verse amputado de cualquier componente de su identidad. Y, a España, le han ido arrancando, una tras otra, desde 1492, todas las partes vivas de sus yoes tipológicos. En vez de resignarse, como lo han hecho todas las demás tipologías, en vez de aceptar la pérdida, el dolor, y aprender a "vivir sin", España dio un ejemplo único en el mundo: dijo "No" al empobrecimiento, y al decir "No", se sacudió rabiosamente de sus identidades impuestas y juró fidelidad a sus identidades arrancadas. A todas. Es una posición heroica, y sin precedentes en el mundo. Es el juramento de amor más pleno que se conozca en toda la historia: "Hasta que no recupere todo lo que es mío, estaré diciendo "No" a pleno pulmón y aunque me maten por ello." Y por eso, yo adoro España. Y por eso, yo escogí España para ofrecerle el MAT en primicia mundial. Lo que pasa con todas la tipologías es que, una vez desconectados, pasan el recuerdo de las causa que originó esa desconexión al inconsciente, y sienten rabia pero no saben a qué. Así se pierde el talento. Aquí el MAT devuelve a España la memoria del porqué de su tipología. 1°-)Conexión y recuperación de su yo ReactivadorA España no sólo se le ha arrancado una parte insustituible de su identidad con la expulsión de su yo judío a través de la obligatoriedad concreta de echar a sus judíos -pueblo Reactivador-, sino que, mucho más grave aún, se ha perseguido implacablemente a la cultura judía en cada Español católico - converso y no converso- que permaneció. Y ese proceso de orden nazi no duró, como en Alemania, 10 años; ¡duró 350 años! persecución impensable en cualquier otra tipología que no sea la Reveladora. No sólo se persiguió a los "cristianos nuevos", sino que se llegó a calificar de "judío" y a perseguir - en los cristianos viejos- , todo lo noble, lo innato, lo creativo, lo libertario en la estructura del ser humano, se llegó a calificar de "judío" el orgullo, vocación española: El hecho de lavarse, de no comer cerdo todos los días (pues el cerdo era, antes de nuestra era moderna, el animal que más transmitía enfermedades abominables y su carne, la más rica en grasas tóxicas), de matar a un animal destinado al consumo sin hacerlo sufrir, de amar el estudio y la lectura, de respetar las diferencias culturales y emocionales entre seres humanos, de rechazar a todo intermediario en la comunicación directa que debe haber en la relación del hombre con Dios, todos estos signos eran considerados sospechosos y "judíos"; y, durante 350 años, por una simple denuncia de un rival o de un vecino envidioso, cualquier Español cristiano podía ir a la hoguera. Es natural que la mujer, en un país así, haya estado obligada a convertirse en Legisladora para proteger a su familia: aparentar, demostrar que se es un ciudadano integrado y defensor del orden establecido, no diferenciarse del resto de la masa, aparecer como respetable, cumplidor, sometido a la cultura: les iba la vida en ello. Es natural. Sin sus mujeres Legisladoras, España hubiera desaparecido del mapa. Pero, hoy, aquí y ahora, las mujeres Españolas ya no tienen por qué aceptar el papel del malo de la película. Pueden conectarse -recuperar su alegría como talento y su amor como vocación- y ser las fortificadoras de su patria, el árbol fuerte y protector bajo el cual cobijarse, las más puras y claras defensoras de la libertad, de la solidaridad, de la unicidad irrepetible que encierra cada ser humano, como un diamante, dentro de sí. El ANIMA puede volver a ser Anima plena. Fascinante. Femenina.Cronológicamente, el segundo yo Reactivador Español arrancado, es el yo libre, visionario y amoroso de la palabra de Jesús, de la palabra de amor, de unión y de paz entre todos los hombres, desde el fondo del iceberg, desde la raíz (UNO-TODOS-UNO) del espíritu. España fue el lugar más rebelde del mundo en dejarse separar de la palabra de Jesús, de su visión autogestionaria e igualitaria, de su solidaridad de todos los buenos con todos los mejores. En España, 350 años de inquisición no bastaron para imponer un intermediario Promotor-Legislador (la Iglesia como "Manager" de la Sociedad) al pueblo Español. El español actúa, de continuo, su fobia contra la reificación de la Palabra Viva de Jesús, contra la inversión de dicha Palabra para imponer castradoras relaciones de poder que sirven al poder contra la potencia -o sea, que niegan el orgullo auténtico, única emoción diferencial de lo humano, vocación honda e inequívoca del Revelador-. La desconfianza hacia todo orden parental mediatizante y reificador es la definición misma del ser Revelador. La burla de los intentos por contenerlo y hacerlo entrar en el "tropel de corderos", también. Ahora, aquí y ahora, no hay ninguna razón válida para que España no recupere su doble yo Reactivador: su yo judío y su yo crístico (que está, este segundo, en el origen de todo el movimiento libertario de Hispano América hoy). Es suyo. Es suyo como nada lo ha sido. Bastante sangre se ha vertido por ello, y, si lo sabe y lo recupera, ya no como pulsión vital inconsciente, sino como raíces, identidad inalienable y consciente, nadie, jamás, se lo va a arrancar. 2) Conexión y recuperación del "Yo" Promotor.El yo Promotor es la parte musulmana arrancada a España al mismo tiempo que su yo judío. Ese yo árabe, está en ella. Es suya, estructuralmente suya, y no tiene más que asumirlo. ¿Quién podría tener la desfachatez de afirmar que lo musulmán, también, no es español? Basta asomarse a la calle, oír música andaluza, comer, entrar en un bar, para reconocerlo. Eso es tener las cosas claras. Y eso es lo que más ama el Revelador: la claridad, la transparencia: "Al pan, pan, y al vino, vino, y que cada palo aguante su vela".3- La conexión con el "Yo" Legislador:El Mapa Legislador, en España, tiene varios embajadores, cronológicamente: el yo femenino nacional después de 1492, el yo Protestante, y el yo nacionalista de la guerra civil.. El yo Femenino: ya lo vimos, fue producto de la necesidad de sobrevivir y del miedo a la diferenciación que fue, durante demasiado tiempo, y lo sigue siendo aún a nivel subliminal, sinónimo de amenaza de muerte. Al desaparecer la causa que las obligó, como mejor opción de las mujeres, a desconectarse de su alegría de hacer fluir la vida, y de la solidaridad con las causas más nobles, la reconexión es, hoy, necesaria y posible. Al realizarse la conexión femenina Legisladora-Reactivadora, lo que antes luchaba contra el cambio y contra la aventura de la vida, se convierte en el defensor de la libertad, de la justicia, del amor solidario y de la osadía de retar lo establecido para crear un orden nuevo. Al hacerlo, se convierte en el Alma ideal del Revelador, quien, al aceptarlo, se conecta con su pareja nata. Nada lo impide hoy. Todo empuja hacia esa necesidad. Y las mujeres españolas serán las primerísimas beneficiadas.. El yo Protestante: En España, la influencia del protestantismo fue débil, y ello, por la más sencilla de las razones: el Protestantismo fue perseguido implacablemente desde su nacimiento hasta el comienzo de la Democracia actual, donde se le tolera legalmente, y se le descalifica conductualmente. Sin embargo, no olvidemos que el Protestantismo fue y sigue siendo el Mapa Legislador por excelencia, que nació como tentativa Legisladora conectada, la única capaz de frenar al Mapa Promotor desconectado, el de la hegemonía papal. Y eso, jamás un Español debería olvidarlo. Tampoco debería olvidar cuánta sangre protestante corrió y empapó la tierra española y los campos del exilio. Esa sangre es suya, y es su mejor conexión con muchos países europeos protestantes. ¿Por qué olvidarlo?. El yo Nacionalista de la guerra civil y el yo vencedor y opresor de la época franquista corresponde a un Mapa Legislador en fase Fortificadora, es decir: disociado -psicótico-. Es la exasperación del miedo a lo vivo, a lo diferente, a lo nuevo, a lo fluido. Es la negación misma del credo Revelador conectado. Es el resurgimiento del espíritu de las cruzadas y de las guerras de religión, es el espíritu de la cristianización salvaje de Hispano América. A ese yo disociado, la postura adecuada es "No, gracias" como a cualquier Mapa disociado. Con la misma firmeza tranquila que el "no" a cualquier disociación. Y, el "Nunca más", debe ser dicho, con la misma firmeza, al Mapa Revelador disociado del orden Republicano de la guerra civil, hoy resurgente bajo la máscara autonómica y de la "comprensión y diálogo" con los terrorismos. Dos disociaciones y a cada cual más venenosa. "¡No, gracias!".A las antípodas de esa disociación Legisladora, España tiene la inmensa suerte de contar con una figura esencial de tipología Legisladora, esta vez plenamente conectada: Su Rey, Don Juan Carlos 1º, a quien debe la construcción de la democracia, la paz, la incorporación a Europa, el respeto internacional, el prestigio de la monarquía -gran opción Reactivadora conectada- y que, más que todo ello, ha logrado lo que se podía considerar imposible en un país Revelador. suscitar admiración y respeto en vez de fobia anti Legisladora. Desde la perspectiva MAT, el Rey de España es la figura más importante, conectada y prestigiosa de la Europa actual. Es un auténtico e incansable pacificador, a más de una grandísima persona y un español de cuerpo entero. 4- La conexión con el yo Fortificador: (el Fortificador tiene el miedo inflado, la rabia desconectada y la tristeza prohibida) Todo un continente hispano pertenece a esa tipología: Hispano América la colonizada, la saqueada, la asustada, la derrotada, la amante abandonada de España. Entrada brutal y despedida cínica, para ella, la amante india, y para todos los hijos mestizos que le dio. A ella y a toda su cultura milenaria y exquisita, barrida y pateada. No porque esté lejos, la responsabilidad es menor. Recordemos el pasaje del Principito con el zorro: "Eres para siempre responsable de lo que has domesticado". E Hispano América es España porque lleva a España en el alma. La lleva como un amor, como un dolor, como una luz y como un calvario. Que España asuma su yo americano y haga algo por los dos, para que el amor desgraciado se convierta en el gran amor. Para un hispanoamericano, España no es Europa. Es España. Es la mitad de su yo Fortificador - Revelador, es su alma.5- La conexión con el yo Constructor: (El Constructor tiene la tristeza inflada, el orgullo desconectado y la rabia prohibida) El yo Constructor español tiene una triple cara: el yo liberal centrista, el yo masón, el yo empresarial moderno.El yo liberal es una corriente que nace como voluntad de templanza, distanciadora de la polaridad toro-torero eternamente actualizada en España. Antes del nacimiento del liberalismo en Europa, existió, desde siempre en España, una corriente de pensadores y de personas de buena voluntad que recurrieron al pensamiento de Aristóteles -no olvidemos que los griegos fueron rescatados por los árabes andaluces- para atemperar los conflictos polarizados del alma española. Esta corriente actuó ayer a través de los partidos de centro y posibilitó el éxito de la transición con un líder Reactivador -desconectado, es verdad-, Adolfo Suárez. El liberalismo es el Mapa Constructor desconectado, y parte de la noción errónea de que todos somos iguales y que basta comunicar de razón a razón para que el equilibrio y la justicia reinen en el mundo. No por ingenuo y erróneo ese Mapa es menos encantador. Hay que partir de mucho candor y optimismo para llegar a una conclusión tan honestamente equivocada. Ahora bien, el Revelador, frente a la hiperracionalidad desconectada del orgullo y de la rabia, reacciona como una fiera y desafía a gritos al Constructor. Hasta que éste se rebela, y se conecta con su vocación: la rabia, y pasa a ser Constructor-Revelador, su mejor amigo, su travieso, brillante e hipercreativo cómplice. ¡Así sí da gusto!El yo Masón, también Constructor, pero conectado, Constructor-Revelador, jugó un papel tan crucial en España, que los Legisladores-Fortificadores vivían sobresaltados con la paranoia del "complot judeo-masónico". Valdría en verdad la pena investigar, conocer y recuperar una parte tan humanista, visionaria, vital e importante del yo español. El conocer la Masonería, ayudaría a muchos empresarios españoles a actuar su vocación Constructora con la creatividad y la valentía de un espíritu que hizo posible que realidades que nos parecen hoy "normales" (como la abolición de la esclavitud, la jornada de 8 horas, la igualdad de la mujer y del hombre en la escena socio política, el divorcio, el derecho a abortar) hayan podido nacer, crecer, afincarse e imponerse.En cuanto al yo industrial y empresarial actual, el mapa Constructor desconectado sigue vigente y eso predisocia al Revelador. Las razones de la baja eficacia empresarial española están allí y nada más que allí. Y el empresariado sigue desesperándose con la reacción Reveladora, saboteadora pasiva, de sus empleados de todos los niveles jerárquicos. Para triunfar con ese Mapa, en España, hay sólo una vía posible: "la conexión, o sí, o sí". Es decir, la recuperación del orgullo como talento y de la rabia como vocación de lo Constructor. Todo el resto es diálogo de sordos, a más de patéticos apaños. B- LA CONEXION CON EL MUNDO:La conexión de España consigo misma, al tomar contacto con las causas reales de su tristeza (¡ y no con la falsa rabia revanchista que busca chivos expiatorios para exculpar a sus verdugos reales: los que le roban su vocación de orgullo de ser y de crecer!) que supuso, en el allá y el entonces, verse arrancadas partes vivas de su identidad, y al darse cuenta de que estas partes vivas están aún en su memoria colectiva, en su inmensa creatividad, en sus amores, tristezas, rabias, alegrías, miedos y orgullos sentidos, expresados y actuados aquí y ahora, en su sensibilidad, en su sensualidad, en su memoria consciente, en sus valores y en su cultura subterránea, España, al darse cuenta de ello, recupera toda su estructura, sus seis dimensiones sin desconexiones. Entonces, y sólo entonces, recupera y trasciende -pues no se trata de proceder a una nostálgica vuelta atrás- su vocación universalista de hace cinco siglos. Se convierte en el líder del cambio transformacional europeo. Al conectarse a su talento y a su vocación, se convierte en el promotor genial de un orden radicalmente novedoso, se convierte en el "Gato con Botas del mundo".Recordemos el cuento del Gato con Botas : Un pobre molinero muere y deja a sus hijos sus miserables pertenencias. Al mayor le corresponde el molino, al segundo le toca la mula, y al benjamín le dan el gato. Este se desespera ante tanta mala suerte y se pregunta qué va a ser de él después de que se coma al gato. El gato, entonces, le pide a su amo que le fabrique un par de botas y que confíe en él. Así queda pactado. El gato con botas desarrolla entonces toda su creatividad para crear ocasiones y hechos que publiciten el buen nombre, la generosidad, la ética de su amo, llamando, de esta manera, la atención del Rey y de su bella hija, la princesa heredera del reino. Al final de su estrategia, el gato consigue burlar al ogro malo (que aterraba la región y acumulaba las riquezas de sus víctimas) lanzándole un desafío y logrando que se convierta en ratón para, de inmediato, comérselo, y ofrendar a su amo todo el reino conquistado. El nuevo magnate enamora a la princesa, se casa con ella y se convierte en Rey, y el gato con botas, el hacedor de reyes, vive feliz para siempre jamás, como consejero predilecto del Rey.¿Por qué elegí al gato con botas como símbolo de la vocación de la España conectada? Porque el gato con botas es:-Un gato, símbolo y mascota del Revelador y, como él, indomable, orgulloso, arisco, sensual, pulcro, gracioso, creativo, bello, autónomo, cariñoso, peleón, perezoso, visionario en la noche, capaz de amar con pasión y de odiar con tesón.-Con las botas puestas: decidido, conectado, veloz, capaz de salvar distancias y barreras con paso de gigante y adelantarse a los ogros poderosos, pesados y algo necios (creen siempre que su infraestructura impresionante les hace grandes).- Un símbolo simpático y retador que puede hacer sonreír con ternura y nunca, nunca, volver loco, fanático, ni disociar un país (como lo pueden hacer Arquetipos de Dioses, de Arios, de guerreros, de salvadores, de ogros).- Un símbolo M.A.T. pues muestra que lo que parece (punta del iceberg) no ES, y lo que Es (fondo) no parece. El desheredado, porque fue capaz de confiar en su pobre gato y, en vez de comérselo (como lo hubiera hecho el ogro necio), le fabricó un par de botas con las suyas propias, se convirtió en Rey. - Un ejemplo de todo lo que se puede conseguir poniendo en juego todas las posibilidades de sí mismo, sin intervención de hadas, oráculos o magias. Es un GATO, sólo un gato, plenamente gato, y, eso si, con BOTAS. 2°) Su área de acción:España conectada, España gato con Botas, tendrá como campo de acción Europa, América, los países Árabes, Israel, y el ex bloque socialista europeo. Tendrá como interlocutores natos Rusia, Estados Unidos, Japón, y todos los países reveladores del mundo asiático y oceánico. ¿Como? ¿Por que? Veamos:- Europa: España fue triplemente europea antes de que Europa existiera como tal:En efecto, en primer lugar por obvias razones geográficas. Si la Civilización europea nació con los griegos y los romanos, España estuvo en primera línea en el escenario Mediterráneo. Además, siendo Grecia un país igualmente Revelador, la penetración cultural inconsciente y honda en España es superior al resto de Europa, auque no lo parezca.En segundo lugar, porque la vocación del Acta Única que propugna la libre circulación de personas, culturas y productos, fue la realidad de España hasta 1492. Ningún país en el mundo pudo dar un ejemplo mejor de su vocación universalista, igualitaria y tolerante. Además, siendo Europa un continente Legislador, una vez trascendido el enfrentamiento Revelador-Legislador, y por intermediario de su Legisladores (S.M. el Rey, Partido Popular, Mujeres), España, no sólo se integrará mejor, sino que será el catalizador y fermento del progreso europeo.En tercer lugar, porque comenzó su proceso colonial, piedra angular de la cultura europea, mucho antes que la mayoría de los demás países europeos, y su personalidad Reveladora (que busca siempre caminos inexplorados) la condujo al descubrimiento de América.España fue, y puede volver a serlo, el laboratorio del mundo, la que inicia caminos y descubre pautas y modelos que se anticipan al entorno en su proceso de evolución. Tal es la vocación del Revelador.A estas tres razones de ser pionero europeo, los historiadores y sociólogos podrían añadir 200 argumentos más. España no es Europa desde 1992. Siempre lo fue.- América: Hispano América, anímicamente, naturalmente, arquetípicamente, es española. No haré un tratado sobre la materia para forzar puertas abiertas.- Países Árabes: España es árabe porque musulmana. También. Y no al modo de Francia, de Inglaterra o de Italia, como colonizadora. La tierra de España, su gente, fueron árabes desde el nacimiento del Islam y durante ocho siglos. ¡ Casi nada!- Israel: España es judía. Lo era ya, antes del nacimiento de Jesús, y antes de la creación del cristianismo. Y lo es, doblemente, porque al cristianizarse en parte, fue la más apasionada defensora de la palabra de Jesús, del Jesús que nació, vivió y murió judío, y de la palabra de sus Apóstoles, casi todos judíos. En ningún país del mundo la autogestión de la cristiandad primigenia tuvo tantos fervorosos y apasionados adeptos. Toda la corriente anarquista se nutrió de ella. Y en Israel, más del 60% de la población es Sefardí, es decir, legalmente, constitucionalmente española.- El Bloque de la Perestroika: Todos los países del ex bloque soviético son europeos. Como España. Y España tiene un papel estelar que jugar en la unificación de Europa. En una unificación dentro del respeto de las diferencias, enfoque Revelador. España es uno de los pocos países Reveladores de Europa. Europa jamás será Europa sin la entrada de Rusia -nación Reactivadora-, yo femenino de Europa, paradigmáticamente europea, y de todo el bloque que controló y europeizó ¿Quién mejor situado para ello que un Revelador, pareja espiritual del Reactivador?3°-) Sus Interlocutores natos:- Estados Unidos: País Revelador también. Un Revelador encuentra su mejor comunicación con otro Revelador si conocen, recuperan y valoran su tesoros ocultos en el fondo de sus icebergs. Sí, y sin envidias, con admiración mútua.- Japón: Como podríamos estudiarlo leyendo mi libro El Dirigente Civilizador, el punto débil de Japón es la rebelión Reveladora que va a producirse en sus jóvenes, y que se puede percibir en el fondo del iceberg. Las empresas japonesas instaladas en España se enfrentarán a una realidad Reveladora antes de que estalle ese conflicto en su propio país. Todo aprendizaje para adaptar y trascender su modelo de gestión Fortificador, irá en beneficio de la totalidad de la nación japonesa. Espero que los japoneses estén lo suficientemente conectados para darse cuenta de ello. Creo que sí. Creo que España, tan sólo con ser ella misma, y sin proponérselo, va a ser la que salve a Japón de una catástrofe anunciada. El Fortificador es agradecido: es, con el Reactivador, el más agradecido de entre las tipologías. Por otra parte, el campo de actividad innato del Revelador lo lleva a adelantarse al Fortificador, y a compartir con él la tecnología futura del mundo sobre modelos de gestión y de innovación, privilegio vocacional del Revelador.- Países Reveladores del Mundo: España, al conectarse y al asumir su vocación de gato con botas del mundo, se convertirá en un modelo para todos los gatos y gatitos del planeta. Y surgirá un mundo nuevo.4º) Su campo de actividad:Y llegamos ahora a la pregunta crucial: ¿qué productos son los que corresponden a la vocación del Revelador conectado?, ¿qué excelencias ocultas duermen en el fondo de su iceberg?, ¿qué significa, exactamente, ser el promotor del mundo, el promotor vocacional de la transformación europea? La respuesta MAT, es sencilla: Una persona o una organización conectada es aquélla que recupera e integra la parte luminosa de las dos tipologías -en este caso, la propia Reveladora y la de su conexión Legisladora- y se torna apta entonces para realizar la parte luminosa de la tipología de su vocación verdadera: la de ser la Promotora plena. De esta manera, actúa las tres grandes verdades ocultas en el fondo del iceberg de las tres tipologías conectadas, y éstas son:- LIBERACION ABSOLUTA DEL SER HUMANO (Verdad del Revelador)- ORGULLO DE TRANSFORMARSE CON LO GRANDE AUTENTICO (Verdad del Legislador)- RESPETUOSO AMOR POR LO CREADO (por toda su estructura conectada) (Verdad del Promotor)Por lo tanto, su campo de acción será la investigación y el descubrimiento de modelos, formulas y soluciones para erradicar:.Las cadenas, limitaciones, amputaciones, desconexiones que aprisionan al ser humano y coartan su libertad, y eso, en todos sus roles existenciales: laboral, familiar, social, formativo y espiritual.. La Nominalización e idolatrización de todo lo falso, espurio y arquetípico, es decir, la supresión de todo intermediario entre el ser humano y su interioridad conectada, y entre los seres humanos entre si.. La colonización, manipulación, intimidación, culpabilización, soborno del ser humano a nombre de creencias mentirosas que hipotecan su desarrollo integral.. La psicopatía, pues el MAT descubre - por vez primera en la historia- ocho tipos de psicópatas "socializados" que asolan impunemente el esplendor de lo humano, y que son los verdaderos causante de los males sociales y personales que aquejan las civilizaciones, enfrentando a los hombres entre sí, mientras que ellos pasan desapercibidos y hasta se ofrecen como gobernantes y mediadores "providenciales". El MAT es igualmente la ciencia única en conocer el tratamiento aplicable a cada una de esas ocho psicopátías, hoy curables.¿Cómo se traduciría todo ello en la gestión de empresa y en los tipos de productos que podrían hacer de España ese revulsivo pacífico para la construcción de un mundo nuevo?No es tan difícil como parece: la ciencia organizacional actual, para poner un ejemplo entre muchos, está plagada de creencias que invierten, coartan y limitan la creatividad y la productividad de los hombres. España podría demostrar al mundo el triunfo del proceso de reconexión con el talento y con la vocación, su gran rentabilidad. Aplicando el estilo MAT de liderazgo, se logra invertir la estructuración del tiempo tradicional en las organizaciones y se logra desbloquear la madurez, la rentabilidad y la productividad en las empresas. Y se construyen seis modelos de liderazgo pleno, basado sobre el talento en abscisa y la vocación en ordenada, de cada una de las seis tipologías.Si las más rentables y productivas empresas logran, aún hoy, alcanzar el liderazgo mundial con sólo el 25% de la energía del grupo, ¿qué no se podría lograr con el 75%? ¿Y con el 5.000% que posibilita la Teoría Omega del MAT?En cuanto a los campos de actividad, un Revelador - Legislador se convierte en maestro de las tres áreas de excelencia del Revelador, del Legislador y del Promotor. Estas son:- Áreas de excelencia del Revelador: Arte; investigación sociológica, científica y psicológica, artesanía; formación de grupos experimentales pioneros en nuevos modelos sociológicos, científicos y psicológicos; Industria y tecnología de transformación; reciclaje y utilización de desechos y materias naturales; ferias y exposiciones; técnicas para luchar contra ogros y gigantes agresores; industria del ocio y de la fiesta. Eso, traducido al campo práctico, podría significar, entre muchas otras cosas:Un florecimiento cultural superior al del Siglo de Oro; el descubrimiento de modelos y formulas para erradicar la droga, el paro, el terrorismo, el hambre, la guerra, la delincuencia, las mafias, el poder de los intermediarios reificadores e inversores; el descubrimiento de nuevas tecnologías cuyos Royalties sobre marcas y patentes harían llover dólares, yenes, rublos, euros, libras del mundo entero sobre España; descubrimientos revolucionarios sobre la conducta del ser humano y sobre la forma de liberar todas sus potencialidades. (Si Mayo del 68 conmocionó al mundo por ser un florecimiento Revelador en un país Legislador, imaginemos a qué cimas podría llegar un país Revelador-Legislador en un continente Legislador como lo es Europa); nuevas industrias basadas sobre los descubrimientos de la investigación antes mencionada; procesos, industrias y laboratorios de obtención de nuevos productos útiles extraídos a partir del reciclaje de residuos urbanos, agrarios o marítimos ( el nylon y el plástico representaron una revolución en el mundo, y aún queda todo por descubrir); nuevos patrones y modelos de organización para ferias y exposiciones internacionales que logren aunar lo lúdico con lo didáctico y lo interactuante; técnicas de resistencia pacifica y lúdica para escapar y desanimar toda tentativa de reemplazar las relaciones amorosas entre las personas por relaciones de poder; y en fin, toda la industria de lo lúdico, lo festivo, lo ocioso, lo turístico, lo médico para la tercera edad y para los niños, lo que aumenta la calidad de vida. Esto dará algunas ideas sobre el campo de excelencia del Revelador.- Áreas de excelencia del Legislador: Educación; Cultura, Legislación; Arbitraje; Negociación; Diplomacia; Artes marciales; Defensa; Justicia; Consultoría; Administración; Organización; Modelos; Lucha contra el hambre; Lucha contra la droga; Lucha contra la injusticia; Orden penitenciario; Salud; Higiene; Derechos humanos; Pactos sociales; Sindicatos; Partidos Políticos; Congresos; Seminarios; Cursos, etc. Sí, y todo ello con talante vanguardista, rompedor de Mapas escleróticos, iconoclasta y libertario, pues estamos hablando del Revelador-Legislador. ¿Imaginas el impacto a nivel planetario?- Áreas de excelencia del Promotor: Industria del cine, televisión, teatro, recitales, moda; banca; comercio internacional; diseño; intermediación; nuevos negocios; trading; construcción; coches; aviones; construcción de zonas de esparcimiento y de residencias; promoción inmobiliaria; cazatalentos; localización de nuevos campos de acción etc. Sí, y todo ello sin manipulación del ser humano; y todo ello dentro del espíritu triunfar-triunfar. ¿ Imaginas el fermento para el mundo?La historia nos demuestra, una y otra vez, que un solo ser humano puede cambiar el curso de la historia del mundo. Con más razón lo haría una nación decidida a recuperar su potencial hipotecado. España, hoy, aquí y ahora, tiene toda la configuración para transformarse, si así lo decidiera, para alegría y paz de su entorno, en una nación de dirigentes de un mundo nuevo: la civilización del tercer milenio. El MAT muestra, tras veintidos años -voluntariamente silenciosos y solitarios-, de exigente verificación sobre más de 120.000 casos, que el ser humano no es, como se suele afirmar desde los Griegos antiguos, cuatridimensional. No. El ser humano tiene seis estructuras, cada una altamente especializada en desempeñar una de las seis funciones vitales e indispensables para la vida. Es decir, no cómo dice Maslov -seguridad, pertenencia, estatus-autoactualización- sino como lo muestra la Teoría Omega del MAT: muy precisamente y en este orden jerárquico muy preciso: seguridad, desarrollo, justicia, transformación, pertenencia y plenitud. El MAT demuestra que las emociones no son "estados de ánimo" incontrolables e imprevisibles, sino que son las seis únicas energías inteligentes e innatas, altamente especializadas, aptas para hacer funcionar correctamente y eficazmente cada una de nuestras seis estructuras. Y no de manera aleatoria, sino científicamente, objetivamente.El MAT demuestra también que los sentidos son seis -el sexo es un sentido-, y no cinco, y que, altamente especializados, son nuestras antenas naturales, para hacernos captar toda la verdad del entorno y permitirnos reaccionar con justicia y vitalidad, como única base real del crecimiento y de la creación.El MAT demuestra también que, desafortunadamente, por precisas razones de ingeniería emocional, todos nacemos con una tipología dominante de personalidad y que esa tipología nos pone, como la cárcel que en verdad es, de espaldas a nuestra competencia, a nuestro talento y a nuestra vocación. El MAT aporta además, una ciencia precisa que detecta -en menos de una hora-, la verdadera competencia, el verdadero talento y la verdadera vocación de cada uno (os remitimos al artículo sobre el MAT aparecido en el número anterior). Y que la competencia es fácil de detectar sin el MAT, pero sólo moviliza el 20% de nuestro potencial. Que el talento, sin el MAT, es muy difícil, aleatorio y engorroso de detectar aunque moviliza el 40% de nuestro potencial. Y, que la vocación es prácticamente imposible de detectar sin el MAT, aunque moviliza el 80% de nuestro potencial. Porque el MAT demuestra que las ecuaciones tipologícas de nuestra ingeniería emocional y sensorial, obedecen a leyes precisas, auténtico orden de lo humano, todas descubiertas por el MAT.En definitiva, Einstein dijo: "Dios no juega a los dados con el universo" y el MAT lo viene a demostrar en lo que hace a lo más complejo: el ser humano. Os animamos a todos a visitar nuestra Web: www.mat21.net y a leer los muchos e innovadores libros sobre el MAT que os proponemos.Además de los múltiples cursos y Masters que ofrecemos, el 23, 24 y 25 de Junio próximo habrá una oportunidad única de experimentar la Transformación hacia la felicidad en 18 horas en un seminario que posibilita, localizar en cada asistente, su competencia, su talento y su vocación y aprender a gestionarlos para lograr su conexión.Autora: Preciada Azancot (Creadora del MAT)

domingo, 16 de diciembre de 2007

unas notas de un admirado escritor, gracias por enviarlas


"Todo guerrero de la luz ya tuvo miedo de entrar en combate. Todo guerrero de la luz ya traicionó y mintió en el pasado. Todo guerrero de la luz ya perdió la fe en el futuro. Todo guerrero de la luz ya recorrió un camino que no era el propio. Todo guerrero de la luz ya sufrió por cosas sin importancia. Todo guerrero de la luz ya pensó que no era un guerrero de la luz Todo guerrero de la luz ya falló en sus obligaciones espirituales. Todo guerrero de la luz ya dijo sí cuando quería decir no. Todo guerrero de la luz ya hirió a alguien a quien amaba. Por eso es un guerrero de la luz: Pasó por todo eso, y no perdió la esperanza de ser mejor de lo que es."
Paulo Coelho