Muy buenos días aquí en el taller y la vinatería Yáñez
llegando después de una práctica de iaido muy divertida y muy agradable y preparando una cata de aceitunas de nuestro proyecto ya permanente de encurtidos.
El año pasado fue nuestro proyecto todavía poliédrico y este año ya hemos hecho un montón de cosas interesantes y divertidas que os presentamos en la vinatería Yáñez.
Las aceitunas, las guindillas, las cebolletas, las aceitunas rellenas, las banderillas, todas estas cosas de encurtidos como los ajos y los mil tipos de aceitunas matadas de una o de otra manera formaron parte del proyecto político del año pasado de los encurtidos y se han convertido en un proyecto permanente
y aquí estamos probando las cosas nuevas, las imaginaciones nuevas
en el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 Zaragoza
Seguimos también con más cosas en torno a las catas que va haciendo nuestro querido Ciri,
Tres vinos, tres cervezas en la cata de 11 de noviembre
Vamos a hacer una cata ahora mismo de nuestros vinos y cervezas. Esta cayendo ahora mismo un montón de lluvia, pero espero que nuestros amigos no se asusten, se acobarden, se sientan intimidados por el frío helador de la lluvia zaragozana y vengan dentro de un ratillo, ya os contaré.
Vamos a probar cosas muy chulas, vamos a probar nuestro rosado naranja, que es una evolución de nuestro rosa palo, vamos a probar una blanca que hacemos en Francia, una viognier, cosecha de este año, la primera viognier que vamos a probar, vamos a probar tinto de garnacha shirah, el ensamblage clásico que hacemos en cote de rhone y vamos a probar tres cervezas experimentales nuevas, una cerveza tostada, una scottish ale, un poco menos dulce de lo habitual, un poquito más de grado, más extracto, vamos a probar una cerveza con esos fondos radicales que tanto me gustan con coco, con piña, con cítricos, una cerveza totalmente diferente y vamos a probar una cerveza de trigo que es de fermentación espontánea que hemos hecho, dentro de un montón de cervezas diferentes, pero que nos parece muy divertida.
Tres vinos, tres cervezas en el Taller y la Vinatería Yáñez.
https://www.youtube.com/watch?v=VullG0ewEMc
Novedades que van llegando
Los nuevos vinos Italianos
Y empiezan a llegar la novedades justo para navidades, aquí tenemos nuestro vinos Italianos que hago con mi amigo Edoardo en la Toscana, Barolos, Nebbiolos, Dolcetos de Alba, y por supuesto, los moscatos, este año introducimos una novedad aparte de todas las cosas que ya hemos hecho otro años, que son los moscatos pasificados y la verdad es que los hemos disfrutado mucho en la cata previa y esperamos que vosotros también sea una experiencia muy especial.
Descargando cajas, como no podía ser de otra manera, de nuestro proyecto italiano que esperamos que sea tan bueno, agradable, tan estupendo, como otros años, y os sorprenda, el Barolo está impresionante, el nebbiolo está espectacular y los moscatos, los diferentes moscatos, bueno, son una gozada, la verdad es que los estamos disfrutando un montón y la super novedad del moscato pasificado que era un objetivo irrenunciable y que ya está aquí.
https://www.youtube.com/watch?v=txrlaXLwk_I
Declinaciones en torno a los higos secos
Y estamos aquí con una de nuestras últimas ilusiones, los higos.
Este año hemos estado investigando sobre muchas cosas, entre otras los embutidos como ya hemos hablado, y hemos estado hablando de lo que son las frutas, y con las frutas que ya hemos hecho bastantes cosas interesantes en torno al mundo de los vinos y los destilados. Pues este año lo hemos centrado entre otras cosas, que os iremos contando, en los higos, y hemos hecho, un licor de higos, un vermú de higos, una ginebra de higos, un aguardiente de higos, una vodka de higos, un brandy aromatizado con higos, otra ginebra con flor de higuera, hemos hecho unas pastas con higos, una cerveza de higos y hemos hecho un vino dulce de higos.
Declinaciones clásicas del taller y la Vinatería Yáñez y que ya sabéis, que es coger un producto y declinarlo en todas las cosas que se nos ocurran, en este caso, destilados evidentemente, cerveza, vino y gastronomía, por supuesto, el pate de cerdo ibérico con higos lo seguimos haciendo y aquí estamos disfrutando, y las aceitunas rellenas de higos, alguna cosa más se me olvidara…
https://www.youtube.com/watch?v=D65geMH2_6Q
Y las ofertas que siguen estando
Y la programación de catas de este mes y de diciembre,
Y las ideas para regalos, regalos navideños,…
No paramos, señoras y señores, no paramos 😉
Ofertas especiales
Nos apetece sobremanera que probéis nuestras cosas especiales y maridéis nuestra pequeña gastronomía con los vinos que mejor le van.
Así que aquí tenéis una oferta ofertosa maridada
cosas de comer
cosas de beber
Para poderlas compartir con amigos y disfrutarlas en compañía
Paté de faisán y trufa
con nuestro blanco semidulce de mosto de fermentación parcial estupendísimo de la muerte
13€ oferta 10€
Paté de ciervo al Pedro Ximénez y
nuestro tinto de garnacha romántica, la garnacha azul
precio de 13 euros oferta 10 euros
Uno de nuestros platos más emblemáticos tanto en el humilde viejo como en la sala de catas
las manitas de cerdo guisadas deshuesadas con jamón y trufa y
nuestro Somontano merlot cabernet 2019 vendimia nocturna
precio 25 euros la oferta son 18 €
Nuestro ciervo guisado en salsa de romero que se expresa brutal
con nuestro cava denominación de origen cava rosado de garnacha degüelle 2022
precio normal son 26€ y la oferta son 19€
Nuestra morcilla de Caldera se expresa impresionante en comunión perfecta
con la garnacha romántica etiqueta negra
un disfrute para la gente que busca sabores intensos
precio normal 20 euros la oferta son 15 €
El paté de pimentón de la Vera un sabor profundo e intenso
que se combina espectacular
con nuestra garnacha blanca del Moncayo
el precio son 13 euros y la oferta 10 €
El paté de pato necesita un fondo semidulce y en este caso en lugar de ofreceros un blanco te ofrecemos
un tinto semidulce que hacemos de garnacha en cariñena
un maridaje brutal e intenso
20 euros de precio normal y la oferta son 15 €
Nuestras aceitunas rotas, la mejor manera de disfrutar un vermut
y para eso
nuestro vermut de cítricos
precio de oferta 16 euros
Nuestras cebollitas y aceitunas acarameladas son perfectas para ponerlas en un vodka tonic así que
nuestra vodka clásica y las aceitunas y las cebollitas especialmente para este vodkatonic
son 20 euros de oferta
Nuestro gewurztraminer Somontano 2021
necesita poco para expresarse porque tiene una personalidad arrolladora no obstante con nuestro paté de ibérico al moscatel se desarrolla tremendo
su precio 15 euros y la oferta 13 €
Nuestras aceitunas verdes se expresan espectaculares con un pequeño empujoncito del gin tonic perfecto
un Yáñez 70 y
a precio de oferta las aceitunas y nuestra Ginebra
20 €
Y nuestra colección de cervezas
seis cervezas Yáñez
diferentes IPA, Porter, APA, lager, tostada, scottish
y las aceitunas que mejor le van a nuestras cervezas que son las sabrosas las seis cervezas y las aceitunas
18 euros para hacer una cata y amenizarla
Serie clásica de destilados nobles Yáñez
whisky, brandy, Ginebra, aguardiente, vodka, ron,
en una línea clásica
de 15 euros
Mirad, mirad…
Serie clásica del taller Yáñez destilados nobles
Ginebra Rosa
15 euros
Ginebra azul
15 euros
Ginebra London dry classic
15 euros
Ron clásico añejo
15 euros
aguardiente de vino
15 euros
vodka clásica
15 euros
brandy clásico 70 cl
15 euros
brandy clásico botella de 1L
20 euros
whisky clásico botella de 70 cl
15 euros
Whisky clásico botella de 1L
20 euros
Pacharán clásico
15 euros
cóctel piña colada
15 euros
cóctel mojito de fresa
15 euros
cóctel caipirinha
15 euros
cóctel Cosmopolitan
15 euros
cocktail Coco loco
15 euros
cóctel Mai Thai
15 euros
cocktail daiquiri
15 euros
cóctel mojito
15 euros
cóctel mojito de sandía
15 euros
Cóctel el mojito de melón
15 euros
cóctel Margarita
15 euros
cóctel Manhattan
15 euros
crema de bellota
15 euros
crema de moras fresas
15 euros
crema de limón
15 euros
crema de ron
15 euros
Crema de arroz
15 euros
crema de turrón
15 euros
Crema de orujo
15 euros
crema de café
15 euros
crema de melón
15 euros
Cremas sandía
15 euros
crema de naranja
15 euros
Crema de pera
15 euros
crema de plátano
15 euros
crema de maracuyá
15 euros
las elaboraciones más clásicas
al precio más clásico.
Y
Obsequios navideños,
ideas para regalar
Y aquí va la programación de
Mes de noviembre y diciembre
adelantos adelantados
Programación
día 31 de octubre
cata de cavas do Cava Yáñez, brut natures, gran reserva, ice, y rosado de garnacha
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
día 1 de noviembre
cata de espumosos franceses Yáñez cremat borgoña, alsacia, limoux, burdeos, y sin do.
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 2 de noviembre
cata de tintos Burdeos proyecto Yáñez almacenista
marquis de brun, chateau haute brande, chateau vieux laroque, chateau la grande gelleu¡yre, portes de chartrons
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 4 de noviembre viernes
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes orígenes
20 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 5 de noviembre sábado
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
20 horas
12€
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 6 de noviembre
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
día 7 noviembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 8 noviembre
cata de rones, 6 rones Yáñez diferentes orígenes
18 horas
20 euros
para reservar llama
976 214 855
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eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 9 noviembre
cata de whiskyes Yáñez 6 whiskis Yáñez diferentes conceptos
18 horas
20 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 10 noviembre
cata de vodkas Yáñez, clásicas y con sabores
18 horas
20 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 11 de noviembre viernes
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes orígenes
20 horas
12 eruos
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 12 de noviembre sábado
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
20 horas
12€
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 13 de noviembre domingo
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
día 14 noviembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 15 noviembre martes
cata de yañez vinos semidulces Yañez diferentes añadas, jurançon , sauternes, monbazilac.
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 16 noviembre miercoles
cata de vinos yañez alemania riesling, gewurtraminer, pinot blanc
diferentes añadas
12 euros
18 horas
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
dia 17 noviembre
cata de vinos italianos yañez
barolo, moscato, nebiolo, dolcetto, pasitto diferntes añadas ,
18 horas
12 euros
para reservar llama
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dia 18 de noviembre viernes
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes origenes
20 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
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dia 19 de noviembre sábado
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
20 horas
12€
para reservar llama
976 214 855
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dia 20 de noviembre domingo
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
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día 21 noviembre comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
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O escribe:
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dia 22 noviembre martes
cata de yañez vinos semidulces Yañez diferentes añadas jurançon , sauternes, monbazilac.
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
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dia 23 noviembre miercoles
cata de yañez vinos de oporto ,vinos tranquilos del dao y del douro y oportos
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
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dia 24 noviembre jueves
cata de vinos yañez de borgoña, morgon, regnie, broully, beaujolais
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
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dia 25 de noviembre viernes
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes origenes
20 horas
12 eruos
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
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dia 26 de noviembre sábado
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
20 horas
12€
para reservar llama
976 214 855
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dia 27 de noviembre domingo
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
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día 28 noviembre comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
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dia 29 noviembre martes
cata de yañez vinos tintos semidulces Yañez diferentes añadas .
18 horas
12 euros
para reservar llama
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dia 30
cata especial Heraldo de Aragón
DICIEMBRE
día 1 de diciembre
cata de espumosos franceses yáñez cremat borgoña, alsacia, limoux, burdeos, y sin do.
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
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eltallerylavinateriayanez@gmail.com
y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre
12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 2 de diciembre
cata de tintos Burdeos proyecto yañez alamacenista marquis de brun , chateau haute brande, chateau vieux laroque, chateau la grande gelleu¡yre, portes de chartrons
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 4 de diciembre
cata de nuestros vinos experimentales
6 vinos de diferentes orígenes
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 5 de diciembre
cata de nuestras cervezas experimentales
6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
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eltallerylavinateriayanez@gmail.com
y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
para reservar llama
976 214 855
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dia 6 de diciembre
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
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día 7 diciembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados
y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
976 214 855
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dia 8 diciembre
cata de rones , 6 rones Yáñez diferentes orígenes
18 horas
20 euros
para reservar llama
976 214 855
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
976 214 855
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dia 9 diciembre
cata de whiskyes Yáñez
6 whiskies Yáñez diferentes conceptos
18 horas
20 euros
para reservar llama
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O escribe:
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
976 214 855
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dia 10 diciembre
cata de vodkas Yáñez, clásicas y con sabores
18 horas
20 euros
para reservar llama
976 214 855
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eltallerylavinateriayanez@gmail.com
y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
para reservar llama
976 214 855
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dia 11 de diciembre
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes orígenes
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 12 de diciembre
cata de nuestras cervezas experimentales
6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 13 de diciembre
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
20 horas
30 euros
para reservar llama
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día 14 diciembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos 15 horas
30 euros
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dia 15 noviembre
cata de Yáñez vinos semidulces Yáñez, diferentes añadas jurançon , sauternes, monbazilac.
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 16 diciembre
cata de vinos Yáñez Alemania
riesling, gewurtraminer, pinot blanc
diferentes añadas
18 horas
12 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
para reservar llama
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dia 17 diciembre
cata de vinos italianos yañez barolo, moscato, nebiolo, dolcetto, pasitto diferntes añadas,
18 horas
12 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 18 de diciembre
cata de nuestros vinos experimentales
6 vinos de diferentes orígenes
18 horas
12 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 19 de diciembre
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
18 horas
12 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 20 de diciembre
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
14 horas
30 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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día 21 diciembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
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dia 22 diciembre martes
cata de yañez vinos semidulces Yañez
diferentes añadas jurançon , sauternes, monbazilac.
18 horas
12 euros
para reservar llama
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dia 23 diciembre
cata de yañez vinos de oporto, vinos tranquilos del dao y del douro y oportos
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 24 diciembre
cata de vinos yañez de borgoña, morgon, regnie, broully, beaujolais
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 25 de diciembre
cata de nuestros vinos experimentales 6 vinos de diferentes orígenes
18 horas
12 euros
para reservar llama
976 214 855
O escribe:
eltallerylavinateriayanez@gmail.com
y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 26 de diciembre
cata de nuestras cervezas experimentales 6 cervezas alternativas creadas para disfrutar en ese mismo momento, sin conservantes
18 horas
12 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
976 214 855
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dia 27 de diciembre
cata maridada 12 vinos, cervezas y destilados y 12 platillos para que ambos se expresen al alimón
14 horas
30 euros
para reservar llama
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
976 214 855
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día 28 diciembre
comida especial destilados
un maridaje alternativo solo con destilados y 10 platillos muy divertidos
15 horas
30 euros
para reservar llama
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dia 28
cata especial Heraldo
y también cata maridadapropuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 29 diciembre
cata de yañez vinos tintos semidulces Yañez diferentes añadas .
18 horas
12 euros
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y también cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 30 diciembre
cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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dia 31 diciembre
cata maridada
propuesta gastronómica especial diciembre 12 platos 12 cocteles, vinos , cervezas y destilados
21 horas
30 euros mesa de ocho, imprescindible reservar
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Venid y hablemos de vino!!!
El taller y la vinatería Yáñez
Abrazo vinatero
La Vinatería Yáñez
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Zaragoza
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Lunes 10:30-14 y 17:00-20:30
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