Ah¡, una cosita más

la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

Un consumo comedido y responsable de aguardientes y licores es fundamental.

Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
Ciriaco Yáñez editor

Beatriz Fraj

http://www.vinateriayanez.com/
madre sacramento 11.50004. Zaragoza.España
telf.(0034)976214855

CANAL VINO

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El magacine de la Vinateria Yáñez
Desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza
50004.España
976214855. info@vinateriayanez.com

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez
en madre sacramento 11 de Zaragoza

martes, 29 de mayo de 2012

La Cata en el Taller Yáñez

Queridos amigos!




Ayer tuvo lugar los Lunes de Charla y Cata del mes de mayo.

En este mes reeditamos el curso de iniciación a la cata que presentamos en Febrero.

Quisimos volver a compartir con vosotros este curso de cata, para aquellos que no pudieron asistir entonces y para todos.



Ciriaco nos deleito durante dos horas y media con sus vinos y sus palabras.

La historia del vino pasó por el Taller Yáñez, mientras nuestros amigos disfrutaban del Petit Verdot experimental, del amariamus, del Fruta Roja y del Fruta Blanca.

Mientras las palabras flotaban, los aromas se expresaban, y después de la introducción de la cultura del vino, se paso a la teoría sobre la cata de vinos, y claro la práctica, yeep!



Ambiente agradable, ganas de aprender, de disfrutar. Una velada simpática, con unos vinos que se descubren veraniegos, frutales, golosos, y de compartir con alguien especial.



Ven y hablemos de vino!

Saludos y feliz día

Beatriz Fraj

lunes, 28 de mayo de 2012


recordad que estáis invitados esta noche a las 20.30 al curso de cata gratuito de la vinatería yañez
Curso de cata gratuito en la vinatería Yáñez para los muy principiantes.

Este mes de Mayo queremos reeditar los “Lunes de Charla y Cata” del pasado mes de febrero.
Muchos amigos asistieron al curso de cata, y muchos otros no pudieron entrar por el super llenazo. Así que queremos repetir el curso de cata gratuito.

Y cataremos entre otros vinos el nuevo Fruta Roja 2009 de Ciriaco. El nuevo vino del proyecto El Sueño de las Golondrinas en el Viento del Moncayo.

Esta jornada se compone de una introducción al mundo del vino de la mano del sumiller Ciriaco Yáñez y una introducción a la cata de vinos donde se cataran diferentes vinos imaginados por Ciriaco.
La jornada de este año comenzará a las 20.30 en el taller de la vinatería Yáñez, madre sacramento 16 Zaragoza. y durará hasta las 22 horas. La primera parte teórica se verá acompañada por la cata de diferentes vinos y las correspondientes explicaciones sobre la técnica de cata: análisis visual, olfativo y gustativo. Todo de manera muy divertida y didáctica con ese punto picante que nuestro Ciriaco nos regala al hacer sus comparaciones.



Como hubo un motón de asistentes en la ultima ocasión recordaros que es gratuita, que existen 36 sillas y que hasta completar el aforo se podrá estar de pié, una vez se complete el aforo se cerraran las puertas del taller.
Se abrirán las puertas con todo nuestro cariño a las 20:20.



La cata será ofrecida por La Vinatería Yáñez y realizada por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez.
Se van a catar diferentes vinos de los proyectos Yáñez.
Vinos sorprendentes nos ha dicho Ciriaco.


Estáis todos invitados
Venid y hablamos de vino!!!
Dirigida por Ciriaco Yáñez
Imaginador de Vinos


La actividad se realizará en:
El Taller Yáñez
C/ Doctor Horno 18.
50004. Zaragoza

La vinatería Yáñez
C/ Madre Sacramento 16, Zaragoza
976214855
Email info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com
y también los vinos en la web de laderas www.hacevinos.es
Actividad Patrocinada por Bodega Guia de los Pirineos

miércoles, 23 de mayo de 2012

Ha llegado en nuevo moscato: Cruzando el Rubicón


Cruzando el Rubicón

 
Nuestro Moscato Cruzando el Rubicón ya está en nuestros anaqueles. Y Ciriaco no ha podido resistirse a abrir una botella. Y claro!!!!ya nos la hemos terminado!!!Jugosa, dulce fruta que en la mañana nos llena de alegría!!Albaricoque, melocotón uhmmm!!!!ya noto la burbuja en mi cabeza!!! :)))
 

miércoles, 9 de mayo de 2012

Beatriz nos cuenta

Mayo 2012


Boletín de La Vinatería Yáñez

Desde 1953

En madre sacramento 16

50004. Zaragoza. España

976214855

Email: info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com



Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas

de lunes a sábado



El Taller Yáñez:

C/ Doctor Horno 18, local

50004 Zaragoza

www.ciriacoyanez.com



Conoces nuestro blog?

http://venyhablamosdevino.blogspot.com/



También en facebook en el espacio de ciriacoyañez aparecen nuestras convocatorias, invitaciones a nuestros eventos y muchas más actividades!



Todas nuestras noticias, convocatorias, catas, cursos

además desde aquí puedes acceder a la web de ciriaco y a todas sus iniciativas y proyectos: http://ciriacoyanez.blogspot.com/

y también sus vinos en www.hacevinos.com

ciriacoyanez@gmail.com



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Índice:

Beatriz nos cuenta

Lunes de Charla y Cata

Nuevo Fruta Roja 2009 de Borja

Ofertas semanales de Mayo

Certamen Oregonés de Repostería en el Topi

La propuesta gastronómica en el Taller Yáñez

Napa Valley, California

Programa de Actividades en el Taller Yáñez para Mayo, Junio y Julio

Cocina con Amor: Preguntas y Respuestas

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Estimados Amigos,



Quién se ha llevado el mes de abril?

Qué tal este abril?

A mi se me ha pasado super rápido, entre Semana Santa, San Jorge y el viaje a Napa Valley, California, ha sido intenso y a la vez corto.



Agradeceros a todos las visitas a nuestra casa, tanto a La Vinatería Yáñez como al Taller Yáñez. Gracias a los nuevos amigos de Facebook, Twiter, Linkedin, y a los que estáis con nosotros día a día. Gracias de parte de Ciriaco por degustar las diferentes propuestas enogastronómicas que cada semana os ofrece. Esta muy contento.

Por mi parte contaros mi viaje para catar nuevos vinos y hacer una selección para La Vinatería. Viñedos Californianos de Napa Valley que pude visitar, y catar sus diferentes vinos y variedades, como la Zinfandel, o Pinot Noir.

Una zona preciosa, un road trip entrañable, y unas bodegas clásicas y modernas que aparecían entre los viñedos o escondidas entre su bosque. En adjunto os cuento el viaje y los vinos catados.



Contaros de Los Lunes de Charla y Cata, la fecha el día 28 de Mayo a las 20:30 horas en el Taller Yáñez de la Calle Doctor Horno 18. Vamos a hacer una reedición de la cata del mes de febrero. Realizamos un curso de introducción a la cata y asistió mucha gente, y mucha gente no pudo entrar. Así que hemos pensado para esas personas que no pudieron hacerlo y para todos vosotros: “Lunes de Charla y Cata: Introducción a la Cata de Vinos”. Ya sabéis que es gratuita, y que hay un aforo de 36 sillas, después de pie hasta completar la sala.

Además cataremos el nuevo vino de Ciriaco; Fruta Roja 2009 de Borja.



La Revista Oca Loca realiza un certamen de repostería. Podéis mandar la receta y la foto a través de correo electrónico o bien llevar el postre a la Escuela de Hosteleria Topi.

Ya sabéis que Ciriaco suele escribir para esta revista. Ahora será parte del jurado de este certamen.

Para presentar el plato hay de fecha hasta el 14 de mayo. En archivo adjunto os envío dicho certamen y las bases del concurso.

El programa de actividades del mes de mayo, junio y julio ya está dispuesto. Para que podáis consultar todos los cursos junto con sus fechas y podáis planificar qué curso hacer y cuando. Para apuntaros: info@vinateriayanez.com



La nueva propuesta gastronómica ya está lista, está indicada en archivo adjunto. El precio son 36 € por persona, y podéis venir en grupos de mínimo ocho personas cualquier día de la semana, y si sois menos podéis llamar a Ciriaco para reservar para los viernes del Taller, donde diferentes grupos se reúnen para disfrutar de una velada conjunta. Si tenéis cualquier pregunta: ciriacoyanez@gmail.com o 976 21 48 55.



Más cosas; las nuevas ofertas de vino. Esta semana un Francés muy interesante, Borjas, y Blancos fresquitos.



Como os conté el mes pasado acerca del Boletín de la Vinatería Yáñez, que hemos cambiado el formato de envío. Por un lado os llegarán a través de una suscripción del boletín, y es posible que tengáis que aceptar dicha suscripción. Si queréis daros de baja en el boletín, con enviar “baja” en el asunto, nosotros cancelamos dicha suscripción. Todo lo demás se mantiene.

Y además como habréis visto en el boletín anterior, en el mensaje os aparece el índice del boletín así como Beatriz nos cuenta, y todo lo demás va en archivos adjuntos, para que os resulte más fácil leer aquello que más os apetezca, esté más accesible, y ocupe menos espacio.



Os deseo Feliz Primavera!!

Saludos cordiales,

Beatriz Fraj

Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Master MAT, Coach e Instructora MAT





Lunes de Charla y Cata de Mayo

Lunes de Charla y Cata


Lunes 28 de MAYO del 2012 a las 20,30 horas



La vinatería Yáñez

Calle Madre Sacramento 16

Zaragoza



Lunes de charla y cata

28 de MAYO 20.30 horas.

El taller de la vinatería Yáñez en doctor horno 18

Actividad gratuita

Patrocinada por la vinatería Yáñez y Office Hogar.



Hora: 20:30 horas.



Curso de cata gratuito en la vinatería Yáñez para los muy principiantes.



Este mes de Mayo queremos reeditar los “Lunes de Charla y Cata” del pasado mes de febrero.

Muchos amigos asistieron al curso de cata, y muchos otros no pudieron entrar por el super llenazo. Así que queremos repetir el curso de cata gratuito.



Y cataremos entre otros vinos el nuevo Fruta Roja 2009 de Ciriaco. El nuevo vino del proyecto El Sueño de las Golondrinas en el Viento del Moncayo.



Esta jornada se compone de una introducción al mundo del vino de la mano del sumiller Ciriaco Yáñez y una introducción a la cata de vinos donde se cataran diferentes vinos imaginados por Ciriaco.

La jornada de este año comenzará a las 20.30 en el taller de la vinatería Yáñez, madre sacramento 16 Zaragoza. y durará hasta las 22 horas. La primera parte teórica se verá acompañada por la cata de diferentes vinos y las correspondientes explicaciones sobre la técnica de cata: análisis visual, olfativo y gustativo. Todo de manera muy divertida y didáctica con ese punto picante que nuestro Ciriaco nos regala al hacer sus comparaciones.







Como hubo un motón de asistentes en la ultima ocasión recordaros que es gratuita, que existen 36 sillas y que hasta completar el aforo se podrá estar de pié, una vez se complete el aforo se cerraran las puertas del taller.

Se abrirán las puertas con todo nuestro cariño a las 20:20.







La cata será ofrecida por La Vinatería Yáñez y realizada por nuestro sumiller Ciriaco Yáñez.

Se van a catar diferentes vinos de los proyectos Yáñez.

Vinos sorprendentes nos ha dicho Ciriaco.





Estáis todos invitados

Venid y hablamos de vino!!!

Dirigida por Ciriaco Yáñez

Imaginador de Vinos





La actividad se realizará en:

El Taller Yáñez

C/ Doctor Horno 18.

50004. Zaragoza



La vinatería Yáñez

C/ Madre Sacramento 16, Zaragoza

976214855

Email info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com

y también los vinos en la web de laderas www.hacevinos.es

Actividad Patrocinada por Bodega Pirineos



Fruta Roja 2009

Fruta Roja 2009








Existen vinos que al tenerlos delante, que al verlos tan bonitos ya en su botella te encantan y los esfuerzos que ha costado llevarlos a termino dejan de importar. Eso me ha pasado con este Yáñez FRUTAROJA. Al abrir la primera botella me ha llenado de alegría y ganas de compartirla. Así que me alegra invitaros a pasar por la vinatería Yáñez, (madre sacramento 16, Zaragoza, de 10 a 14 y de 17 a 21 de lunes a sábado) a disfrutarlo conmigo. Si podéis, queréis, os apetece...venid, me encantará compartirlo con vosotros. En principio toda esta semana va a estar dedicada a disfrutar de este vino. (vale 5.96€ algo asequible)



Ciriaco Yáñez

http://ciriacoyanez.blogspot.com/

Un camino hacia el cielo, amor y tristeza

madre sacramento 16.50004. Zaragoza.España.Spain

telf.( 00 34) 976214855



Taller de imaginaciones de la Vinatería Yáñez

desde 1953 amamos investigar



Ofertas semanales de Mayo

OFERTAS DE MAYO

Del 7 al 14 de Mayo



Nuevas ofertas en este mes que ya ha comenzado!!



Pure Style. Garnacha 100%. D.O. Borja. Frescura y aromaticidad!

De 6,96 € a 3,96 €



Aletta. Garnacha 2009. D.O. Borja.

La garnacha expresiva y jovial.

De 6,96 € a 2,66 €



Francés Chateau Haup Castenet 2009.

Cotes De Bourg. Fino y elegante.

De 17,96 € a 9,96 €



En primavera los blancos fríos están de lujo!

Blancos Yáñez de Borja y Blancos Yáñez de Calatayud 2010

A 2 €

Estas ofertas tienen validez del 7 al 16 de Mayo o hasta agotar existencias.





¡¡¡Felices días!!!





La Vinatería Yáñez

Desde 1953

En madre sacramento 16

50004. Zaragoza. España

976214855

Email: info@vinateriayanez.com

www.vinateriayanez.com



Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas

de lunes a sábado



El Taller Yáñez

C/ Doctor Horno 18, local

50004 Zaragoza

www.ciriacoyanez.com




Certamen Oregonés de Repostería

Certamen Oregonés de Repostería en el Topi


Os animamos a participar en el



Concurso de repostería de

La Oca Loca



Podéis enviar la receta y su foto a redaccion@revistalaocaloca.com



o bien,



elaborarla y traerla a la Escuela de Hostelería Topi,



Aquí podéis ver las bases:



http://www.revistalaocaloca.com/2012/01/1o-certamen-picapedreros-de-reposteria/



Os esperamos el día 14 de Junio, no olvidéis vuestro postre!!!

Además si venís el 14 al TOPI, podréis disfrutar de una clase magistral de nuestro amigo Jorge Asín quien nos hablará sobre las "laminerías" oregonesas!!!



Propuesta Gastronómica en Mayo

El taller Yáñez


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UN ESPACIO PARA COMPARTIR



Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñez

Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España

Madre sacramento 16.50004.Zaragoza.España

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ciriacoyanez@gmail.com

www.ciriacoyanez.com



Ciriaco Yáñez

El Taller

www.ciriacoyanez.com





La propuesta de esta semana para la mesa del taller, creo que la vamos a disfrutar¡¡¡

Ya sabéis que la noche del viernes podéis venir solos o en grupo y que el resto de los días es necesario formar un grupo de ocho personas mínimo, hasta veinticuatro como máximo.







La mesa del taller Yáñez esta semana

36€ como siempre iva incluido



Para empezar el espíritu de gin tonic xoriguer.

Esta combinación abre el apetito y calienta el espíritu para conversar y disfrutar del ágape









Para romper

El torrezno crujiente con caramelo de vinagre japonés



Luego

El clásico de los clásicos de mi cocina, algo que hago desde hace veinte años en diferentes versiones.

El foie con vino

Para beber , un blanco casi frape, el blanco semidulce con una burbuja pequeña que incorporamos aparte sobe nuestro vino petit vintage de un camino hacia el cielo



Dos cositas para seguir

El punto de chorizo con jalea de vino. Esto es casi como un foie de sobrasada, por la textura, el dulzor, el pimentón…

Las espinacas con pasas y piñones sin pasas ni piñones

Una garnacha de nuestro proyecto “el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo” 2009, expresión de la garnacha do Borja



La tradición… o casi

Garbanzos con manitas de cerdo ufffffffffffffff¡¡¡

el bosque

Panceroti de boletus y trufa

El super y precioso vino de nuestro proyecto más querido el taller yañez en Logroño, el varietal de tempranillo amariamus. Reserva en madera americana



Tres versiones del mar

El abadejo en salmuera dulce

El tataky de atún y arándano

El lenguado asado

Aquí se expresa increíble el Chardonnay fermentado y criado en barrica de nuestro proyecto en Somontano “entre dos rios” 2010. Ufff, pedazo de vino



Tres carnes especiales

La albóndiga de la abuela como no la hacía mi abuelita.

La longaniza de cebolla acaramelada con mostaza de vino

Las carrilleras de buey del Esla cocidas en vino como las hacía mi padre en el humilde rincón a lo largo de todo el día para comer en la cena, con patatas dos colores.

Para comer esto tenemos que beber un vino profundísimo, el SEDA 2008 de nuestro proyecto llanuras rojas, cariñena modernísimo.



Antepostre

Para cambiar del mundo salado al dulce

Trufa de aceto balsámico, chocolate negro y polvo de chocolate



Postre

El mundo dulce me encanta



Dos cositas dulces como un beso robado

El bizcocho de aceitunas negras y mango

Y nuestra versión de las sopas de vino, con rosquilla de anís y jalea de vino

El blanco dulce más precioso que imaginarse pueda, el vintage 2009 de nuestro proyecto laderas de Calatayud.



Napa Valley, California

La Vinatería Yáñez manda a Beatriz a catar vinos




Nuestra directora de La Vinatería Yáñez, Beatriz Fraj, ha viajado a tierras lejanas a catar vinos para hacer la selección del año que viene.



Estimados Amigos,



Desde Napa Valley, California, os mando saludos.



Es fascinante cómo cambia la orografía, la vegetación, el paisaje. California tiene una cosita especial que me ha gustado mucho. De las montañas dibujadas por un niño, redondeadas y verdes, con sus vacas pastando, pasamos a extensas superficies de cultivo, y de nuevo a montañas, esta vez rocosas cubiertas por árboles. Y de pronto, viñedos!!



Espalderas coronadas por rosales, y entre viñedo y viñedo una granja, o la propia bodega.

Zinfandel, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Cabernet Franc, Shirah, Petit Verdot, Malbec, Moscato.



Pude ver muchas bodegas, algunas de ellas pertenecientes a grandes marcas de champagne; Krug, Taitinger, Mumm. Otras pertenecientes a familias francesas, Clos Du Val, Domaine Carneros.

Y otras tan famosas como Beringer, Rombauer o Robert Mondavi.



Sin dejar de nombrar a Peju,

Rubicon Estate o Rutherford Hill Winery, …



Y tuve la oportunidad de entrar en Rombauer y Robert Mondavi. Me llevé un libro sobre California y así conocer las bodegas, los viñedos, la zona. Me aparecían fotos de estas bodegas y la verdad, me maravilló mucho más cuando estuve en ellas.

En Rombauer tiene una entrada casi invisible, y conforme subes con el coche, una espesura de árboles te va abriendo camino hasta la bodega. Luego, un jardín te lleva a la sala de cata o te baja a un espacio para disfrutar de una botella de vino. Pinos, acacias, melocotoneros, se mezclan con rosales, lirios, romero, margaritas, orquídeas y un sin fin de magníficos olores que te transportan a la plenitud y la paz.

En Rombauer tuve la ocasión de catar cuatro vinos:





- Rombauer Carneros Merlot 2008. Buen toque de nariz, tostado y redondo. En boca es muy femenino y elegante.

- Rombauer Diamond Selection Cabernet Sauvignon 2007. Color más mate y nariz más compleja. En boca se expresa persistente y contundente.

- Rombauer Napa Valley Zinfandel 2009. Brillante, fino, chocolate. Vino goloso

- Rombauer Zinfandel 2010. Vino más joven y vivo, goloso aunque menos persistente que el 2009.






La siguiente bodega: Robert Mondavi. Así como Rombauer se escondía, Mondavi está al lado de la carretera. Cruzando las vías del tren entras en la bodega. Te reciben unos acres de viñedos, y la fuente con una escultura dedicada a San Francisco y los padres franciscanos. Al fondo te espera un arco con un paisaje precioso, una llanura de Cabernet Sauvignon saludando.






Conforme andas el arco se convierte en edificio y a los lados de éste están las diferentes salas de cata. Sala de cata de vinos “jovenes”, sala de cata de vinos reservas, y sala de catas de vinos de añadas especiales.



Un edificio moderno, sencillo y muy elegante y que sigue guardando las formas de los nacientes años. El clasicismo y modernismo se fusionan en esta bodega.

Aquí caté:

- 2010 Pinot Noir PNX. Vino con aromas dulces y golosos y que en boca era bien estructurado y redondo.

- 2009 Oakville Cabernet Sauvignon. Un vino más estructurado que el anterior aunque menos sabroso.



- 2009 Momentum. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Shirah, Petit Verdot y Malbec. Vino más comprensible y fácil de beber, buena nariz y buen sabor.

- 2010 Moscato d´oro. Vino fresco, con toques de limón y piña. Algo diferente a los moscateles españoles por ese toque de limón. Y con regusto de fruta.



La visita a las diferentes bodegas fue muy gratificante, las personas amables te recibían en su casa y te ofrecían la carta de vinos. Además podías disfrutar de una maravillosa vista a sus jardines. Y pasear por ellos.



Después de una mañana de visitas, y con el apetito abierto nos fuimos a Rutherford restaurant a saciar nuestros hambre y acabar la visita con un Peju 2009 Zinfandel.

Napa Valley, road trip visitando sus bodegas, cercanas y amables. Un viaje donde despertar tus sentidos y abrirse a nuevas experiencias.



Saludos cordiales,

Beatriz Fraj

Directora de La Vinatería Yáñez

Programa de Actividades de Mayo, Junio y Julio

COCINA CON AMOR





En el taller Yáñez

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UN ESPACIO PARA COMPARTIR



Ciriacoyáñez&lacofradíadelmesterdevinatería&lavinateríayáñez

Doctor Horno 18 . 50004. Zaragoza. España

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Programa de actividades en el taller Yáñez en Abril, Mayo, Junio y Julio de 2012



Patrocinadores del taller

Office Hogar, Salvarani, Kitchenaid, Franke, Mármol Compac, Bra, la vinatería Yáñez, Bodega Pirineos, compañía de vinos Yáñez



El talleryáñez:

Todas las actividades requieren de un mínimo de dieciséis personas para poder efectuarlas.

El máximo de participantes por grupo son veintiséis personas.

El orden será el de inscripción.

Es posible el efectuar cambios en las fechas propuestas



MAYO



Curso de cocina

Para quienes no saben freír un huevo

Lunes 7, 14, 21 y 28 de Mayo.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Introducción a la cocina

Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar

Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina

Recetas clásicas

Saber comprar

La despensa es como un fondo de armario

Rotar el congelador

Presentar los platos

Presentación de la mesa, el detalle final.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina

Lunes 7, 14, 21 y 28 de Mayo.

De 19 a 22.30 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 €



Introducción a la cocina de autor

Una visión personal del acto de cocinar

La cocina como acto de creación

Técnicas para desempeñarse en la cocina como un profesional

Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.

El horno de vapor: salud y posibilidades.

La cocina al vacío: la nueva frontera

Recetas clásicas de pastelería aprovechando el mixer y el horno

Recetas modernas en primeros y segundos.

El resultado final, presentación para triunfar.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de Maridaje

Para quienes disfrutan de la comida y el vino

Martes 8, 15, 22 y 29 de Mayo.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Que es el maridaje?

La comida y el vino son un matrimonio?

Se puede comer sin vino?

Hay comidas que solo se pueden comer con vino?

Hay comidas que no se pueden comer con vino?

Nuestra experiencia en el maridaje

Recetas clásicas con vinos clásicos

Recetas modernas con vinos eclécticos

El vino: historia y expresión a través de la comida

Introducción a la cata de vinos.





Curso sobre el mundo dulce

Para quienes disfrutan de los finales dulces

Martes 8, 15, 22 y 29 de Mayo.

De 20 a 22 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona.

Coste final 60 €





El mundo dulce, una visión alegre de la vida

El paso del mundo salado al mundo dulce

Vinos para los dulces: historia y cata

El mundo dulce: precisión técnica

Las tartas clásicas

Los nuevos conceptos

El emplatado del postre

Las frutas, las pastas y los rellenos

Los helados

El chocolate ese amigo

Las especias en el mundo dulce

Recetas de siempre

Recetas de restaurante

La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…

Libros importantes sobre el mundo dulce.

Degustación de los platos con vinos dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.







Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Miércoles 2, 9, 16, 23 y 30 de Mayo.

De 16 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del cava al Jerez, pasando por los vinos tranquilos

Vinos de nuestro país



Vinos del nuevo mundo

Vinos de Francia

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina China

Miércoles 2, 9, 16, 23 y 30 de Mayo.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina china, la esencia de otros tiempos

Filosofía de vida

Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del mar al interior, instrumentos y técnicas

Productos chinos

Presentaciones de cocina tradicional china

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.









Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Especial vinos del mundo

Jueves 3, 10, 17, 24 y 31 de Mayo.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del Zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo o la malbec argentina. La pinotage sudafricana y la Shiraz australiana

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en las carnes blancas y rojas.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina tradicional

Jueves 3, 10, 17, 24 y 31 de Mayo.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina de las abuelas

El tiempo y el amor como valores fundamentales

Cuando una receta se convierte en tradicional?

Técnicas de siempre: conservas, escabechados

Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres

El paso del barro al aluminio fundido de la casa Bra, un descubrimiento.

El fuego en la cocina tradicional: del carbón a la inducción.

Redefiniciones en la cocina tradicional: el ejemplo del pollo asado.

Los guisos, esencia de antaño.

Postres dulces con lo que quedaba en casa.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 5 de Mayo

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 12 de Mayo.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 19 de Mayo.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 26 de Mayo.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



JUNIO



Curso de cocina

Para quienes no saben freír un huevo

Lunes 4, 11, 18 y 25 de Junio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Introducción a la cocina

Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar

Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina

Recetas clásicas

Saber comprar

La despensa es como un fondo de armario

Rotar el congelador

Presentar los platos

Presentación de la mesa, el detalle final.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina

Lunes 4, 11, 18 y 25 de Junio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 €



Introducción a la cocina de autor

Una visión personal del acto de cocinar

La cocina como acto de creación



Técnicas para desempeñarse en la cocina como un profesional

Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.

El horno de vapor: salud y posibilidades.

La cocina al vacío: la nueva frontera

Recetas clásicas de pastelería aprovechando el mixer y el horno

Recetas modernas en primeros y segundos.

El resultado final, presentación para triunfar.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de Maridaje

Para quienes disfrutan de la comida y el vino

Martes 5, 12, 19 y 26 de Junio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Que es el maridaje?

La comida y el vino son un matrimonio?

Se puede comer sin vino?

Hay comidas que solo se pueden comer con vino?

Hay comidas que no se pueden comer con vino?

Nuestra experiencia en el maridaje

Recetas clásicas con vinos clásicos

Recetas modernas con vinos eclécticos

El vino: historia y expresión a través de la comida

Introducción a la cata de vinos.





Curso sobre el mundo dulce

Para quienes disfrutan de los finales dulces

Martes 5, 12, 19 y 26 de Junio.

De 20 a 22 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona. Coste final 60 €





El mundo dulce, una visión alegre de la vida

El paso del mundo salado al mundo dulce

Vinos para los dulces: historia y cata

El mundo dulce : precisión técnica

Las tartas clásicas

Los nuevos conceptos

El emplatado del postre

Las frutas, las pastas y los rellenos

Los helados

El chocolate ese amigo

Las especias en el mundo dulce

Recetas de siempre

Recetas de restaurante

La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…

Libros importantes sobre el mundo dulce.

Degustación de los platos con vinos dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.









Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Miércoles 6, 13, 20 y 27 de Junio.

De 16 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del cava al Jerez, pasando por los vinos tranquilos

Vinos de nuestro país

Vinos del nuevo mundo

Vinos de Francia

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina China

Miércoles 6, 13, 20 y 27 de Junio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina china, la esencia de otros tiempos

Filosofía de vida

Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del mar al interior, instrumentos y técnicas

Productos chinos

Presentaciones de cocina tradicional china

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.









Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Especial vinos del mundo

Jueves 7, 14, 21 y 28 de Junio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del Zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo o la malbec argentina. La pinotage sudafricana y la Shiraz australiana

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en las carnes blancas y rojas.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina tradicional

Jueves 7, 14, 21 y 28 de Junio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina de las abuelas

El tiempo y el amor como valores fundamentales

Cuando una receta se convierte en tradicional?

Técnicas de siempre: conservas, escabechados

Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres

El paso del barro al aluminio fundido de la casa Bra, un descubrimiento.

El fuego en la cocina tradicional: del carbón a la inducción.

Redefiniciones en la cocina tradicional: el ejemplo del pollo asado.

Los guisos, esencia de antaño.

Postres dulces con lo que quedaba en casa.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 2 de Junio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 9 de Junio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 16 de Junio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 23 de Junio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 30 de Junio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



JULIO



Curso de cocina

Para quienes no saben freír un huevo

Lunes 2, 9, 16 y 23 de Julio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Franke en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Introducción a la cocina

Una visión amorosa y divertida del acto de cocinar

Técnicas básicas para desempeñarse en la cocina

Recetas clásicas

Saber comprar

La despensa es como un fondo de armario

Rotar el congelador

Presentar los platos

Presentación de la mesa, el detalle final.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina

Lunes 2, 9, 16 y 23 de Julio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 196 euros, subvencionado por Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 160 €



Introducción a la cocina de autor

Una visión personal del acto de cocinar

La cocina como acto de creación

Técnicas para desempeñarse en la cocina como un profesional

Técnicas para sacar partido del mixer: masas y helados para disfrutar.

El horno de vapor: salud y posibilidades.

La cocina al vacío: la nueva frontera

Recetas clásicas de pastelería aprovechando el mixer y el horno

Recetas modernas en primeros y segundos.

El resultado final, presentación para triunfar.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de Maridaje

Para quienes disfrutan de la comida y el vino

Martes 3, 10, 17 y 24 de Junio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Que es el maridaje?

La comida y el vino son un matrimonio?

Se puede comer sin vino?

Hay comidas que solo se pueden comer con vino?

Hay comidas que no se pueden comer con vino?

Nuestra experiencia en el maridaje

Recetas clásicas con vinos clásicos

Recetas modernas con vinos eclécticos

El vino: historia y expresión a través de la comida

Introducción a la cata de vinos.





Curso sobre el mundo dulce

Para quienes disfrutan de los finales dulces

Martes 3, 10, 17 y 24 de Julio.

De 20 a 22 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Salvarani en 36 euros por persona. Coste final 60 €





El mundo dulce, una visión alegre de la vida

El paso del mundo salado al mundo dulce

Vinos para los dulces: historia y cata

El mundo dulce : precisión técnica

Las tartas clásicas

Los nuevos conceptos

El emplatado del postre

Las frutas, las pastas y los rellenos

Los helados

El chocolate ese amigo

Las especias en el mundo dulce

Recetas de siempre

Recetas de restaurante

La influencia de los grandes: Albert Adria, Torreblanca…

Libros importantes sobre el mundo dulce.

Degustación de los platos con vinos dulces Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos dulces.









Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Miércoles 4, 11, 18 y 25 de Julio.

De 16 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del cava al Jerez, pasando por los vinos tranquilos

Vinos de nuestro país

Vinos del nuevo mundo

Vinos de Francia

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina China

Miércoles 4, 11, 18 y 25 de Julio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina china, la esencia de otros tiempos

Filosofía de vida

Tipos de cocina china, las seis escuelas. Del mar al interior, instrumentos y técnicas

Productos chinos

Presentaciones de cocina tradicional china

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cata

Introducción al mundo del vino

Especial vinos del mundo

Jueves 5, 12, 19 y 26 de Julio.

De 17 a 19 horas

Precio 96 euros, subvencionado por la vinatería Yáñez en 36 euros por persona. Coste final 60 €



Historia del vino

Cultura y arte

Técnicas de cata de vinos

Elaboraciones de vino: del Zinfandel californiano al carmenere chileno, al tanat uruguayo o la malbec argentina. La pinotage sudafricana y la Shiraz australiana

Las catas se acompañaran de tapas realizadas por Ciriaco especialmente para cada vino. En este caso estarán basadas en las carnes blancas y rojas.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de la cocina tradicional

Jueves 5, 12, 19 y 26 de Julio.

De 19 a 22.30 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina de las abuelas

El tiempo y el amor como valores fundamentales

Cuando una receta se convierte en tradicional?

Técnicas de siempre: conservas, escabechados

Recetas tradicionales: primeros, segundos y postres

El paso del barro al aluminio fundido de la casa Bra, un descubrimiento.

El fuego en la cocina tradicional: del carbón a la inducción.

Redefiniciones en la cocina tradicional: el ejemplo del pollo asado.

Los guisos, esencia de antaño.

Postres dulces con lo que quedaba en casa.

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 7 de Julio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 14 de Julio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid y Franke en 36 euros por persona. Coste final 60€



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.



Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 21 de Julio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar, Kitchenaid, y mármol compac en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.





Curso de cocina

Para quienes disfrutan de compartir la cocina

Sábado 28 de Julio.

De 10 a 16.00 horas

Precio 96 euros, subvencionado por Office Hogar y Kitchenaid y Bra en 36 euros por persona. Coste final 60 €



La cocina expresión de personalidad

Cocinar por amor

Es cocinar un arte efímero?

La diferencia entre comer y disfrutar, entre la necesidad y el placer



Desarrollo de la jornada

Desayuno a las 10 y explicación del día

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en el almuerzo: las tapas

Las tapas: maridaje con los vinos y degustación conjunta

Elaboraciones básicas que vamos a degustar en la comida

Presentaciones de restaurante

Comida de los platos preparados y puesta en común de las ideas y filosofías de los asistentes

Degustación de los platos con vinos Yáñez, introducción al maridaje y conocimiento de los vinos.