Ah¡, una cosita más

la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

Un consumo comedido y responsable de aguardientes y licores es fundamental.

Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
Ciriaco Yáñez editor

Beatriz Fraj

http://www.vinateriayanez.com/
madre sacramento 11.50004. Zaragoza.España
telf.(0034)976214855

CANAL VINO

CANAL VINO
El magacine de la Vinateria Yáñez
Desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza
50004.España
976214855. info@vinateriayanez.com

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez
en madre sacramento 11 de Zaragoza

viernes, 26 de febrero de 2016

Viernes, viernes, ofertas para el fin de semana!


Y viernes, ya es viernes!
Se pasan los días volando!
Hoy nuevas ofertas para el fin de semana, queréis saber cuáles son?
No os oigo, igual no queréis conocerlas!!

Siiiiiii, ya me llegan vuestras voces, pues aquí van:

Yáñez Entredosríos Cabernet+Merlot D.O. Somontano
Suave y con toque de madera ligero
De 6,96 € a 4,96 €
Y
Yáñez Ginebra Cincuenta y Seis
Un precioso verde turquesa, botánicos de bosque, conífera, abetos, pinos,… si amigos, la ginebra del bosque.
Super oferta
de 14,96 € a 9,96 €
Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!
Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente.
Ofertas válidas del 26 al 28 de Febrero o hasta agotar existencias.


Hasta el 28 porque abrimos este domingo,
Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!
Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!
Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso
976 214 855



miércoles, 24 de febrero de 2016

Locura total!


Me parece que a Ciri le han dado un buen men esta mañana, porque ha venido diciendo, hoy correo a nuestros amigos, oferta, oferta,…
Yáñez El sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo
 Garnacha de las ánimas 2012 crianza D.O. Borja
 De 9,96 € a 4,96 €
¡¡Se me ha vuelto loco!!

Y tenemos nuevo Chardonnay de nuestro proyecto Yáñez Entre dos Ríos,  en Somontano.
Yáñez Entre dos ríos Chardonnay D.O. Somontano
Pura fruta, frescura, suavidad.
6,96 € a 4,96 €
Más loco todavía!
Y, y,
Yáñez Ginebra Setenta
Negro sobre amarillo
Cítricos, lima, jazmin, una gin tipo london dry, con unos botánicos que la suavizan y  la potencian. Una gin llena de complejidad y a la vez, sumamente simple.
Super oferta
De 14,96 € a 9,96 €
Y de regalo la tónica que le va perfecta!!!
Una oportunidad estupenda, para disfrutar de esta ginebra diferente!!
Locura total!!!



Ofertas válidas del 24 al 28 de febrero o hasta agotar existencias.



Hasta el 28 porque abrimos este domingo,
Si, si, abrimos el domingo de 10 a 14 h!!
Venid y hablemos de vino, destilado, cerveza, gastronomía!
Y nuestras imaginaciones en pan, café, dulces, salados,…

Feliz día!

Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso
976 214 855

lunes, 22 de febrero de 2016

Diario de a bordo





Lunes tarde , comienzo de semana, muchas idas, muchas venidas, mucha gente preguntando, descubriendo nuestro pan, nuestro café, nuestros productos dulces y salados para tomar o llevar, nuestros vinos, nuestros destilados, nuestra cerveza, ... cada día es una experiencia, con todas las letras.
Y antes de ir a inglés y entre ratito y ratito de novedades voy a aprovechar a mandar un correo a mis amigos!
Por ejemplo, este viernes Ciriaco estuvo horneando magdalenas de aceitunas de mi padre, de foie, de vermut... Invenciones para un coctail…
Esta mañana hemos seguido investigando sobre el mundo del PAN, seguimos ilusionándonos con diferentes combinaciones, introducimos las hortalizas, las verduras, los fiambres. Estamos buscando el pan perfecto, como eso es imposible lo importante es la búsqueda. Lo estamos empezando a pasar bien, disfrutando del olor del pan recién hecho en la vinatería Yáñez, disfrutando de las texturas, de las sensaciones, de la importancia de los olores y del sabor.
En la vinatería Yáñez el PAN está empezando a ser muy divertido.

Mientras Ciriaco se mesa la barba, me va diciendo los nuevos blancos extranjeros que llenan nuestros anaqueles,
Aquí van:
Chile
A 5,96 €
Australia
Desde 5,96 € a 9,96 €
Italia
A 5,96 €
Francia
Desde 12,96 € a 13,96 €
Alemania
Desde 5,96 € a 15,96 €
Argentina
Desde 9,96 €

Venid y hablemos de vino!
Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!
¡¡¡Además abrimos este domingo!!!
Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo, Multiverso
976 214 855






lunes, 15 de febrero de 2016

Oferta de vino, cata de burdeos y colección de macán clásico!


¡¡Hola amigos!!

Feliz comienzo de semana!
Esperamos que hayáis tenido un gran fin de semana, de enamorados, de amistad, de amor, mucho amor, ayer, hoy y todos los días!!!

Nuestra hornada de pan, café y coooosas ricas dulces y saladas ya está presta a ser disfrutada en La Vinatería Yáñez, venid y disfrutad!!!

Y cositas, cositosas para nuestros amigos, vosotros!
Un moscato, el moscato más entroncado con los vinos de la champaña, que además no es ni Francés, ni Italiano, es Portugués!!!
Fita Woman
Suave, sensual
Y de oferta
De 9,96 € a 5,95 €
Oferta válida del 15 al 22 de febrero o hasta agotar existencias.

Ya sabéis de nuestra relación, nuestro pasado, presente y futuro  con Vega Sicilia.
Para Ciriaco, Vega Sicilia es una compañía especial tanto por cuanto sus abuelos materno y paterno trabajaron allí. El abuelo materno, Felipe trabajó con los ganados de ovejas que la compañía tenía, y el abuelo paterno, Ciriaco trabajó en las viñas.
Un cariño y un recuerdo que todavía hoy permanece en el sentir de nuestro Ciri.

Hoy queremos que disfrutéis de una colección única de las tres añadas de Macán
2009, 2010 y 2011
Para que disfrutéis de una cata vertical del mismo vino y en diferentes añadas.
Macán 2009
Macán 2010
Macán 2011
Precio 40 €/ Bot
Colección de tres añadas 120 €

Y la actividad para esta semana
Cata de Burdeos
Día 19 de Febrero, viernes
Hora de 20 a 21:55h
Precio: 30 €
Capacidad máxima para 12 personas.
Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos, el terroir, los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos además de nuestros vinos de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación entre las Viñas” en Burdeos.

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:
Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.


Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!
¡¡¡Además abrimos este domingo!!!
Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
                                                           976 214 855      




Croquetas y cóctel de hierba Luisa para invitaros en esta mañana de febrero en la vinatería Yáñez.
Croqueting mañanero



















viernes, 12 de febrero de 2016

It´s raining man! Abrimos este domingo, novedades en vino, cerveza, pan,...


Feliz día de lluvia, celebremos este agua saliendo a la calle.
La vinatería Yáñez tiene un montón de novedades para hoy!!!!
Esta mañana cuando llego a La Vinatería Yáñez, después de una larga espera en la parada del autobús, dichosa huelga!, me viene el aroma del pan recién horneado y mientras entro oigo a Ciri sacar las bandejas del horno y preparar los panes, y las imaginaciones para este viernes!
No tengo hambre, y ya tengo hambre, qué delicia! Y el café ya está presto para ser molido y disfrutado calentito en nuestra zona de degustación. Qué bien sientan los viernes así!!!
Y además ha preparado madalenas o magdalenas de aceitunas y otras de sobrasada,  barra retorcida con hierbas del campo, torta con aceite de trufa.
¿Hierbas del campo? Si amigos, antes de venir a la tienda, nuestro Ciri se ha ido al campo, al huerto de su padre a recoger unas hierbas aromáticas para utilizar en sus imaginaciones, y qué ricas están!!!
Y nuevos vinos, nuevas cervezas,…

¡¡Feliz día, feliz fin de semana!

Este domingo estamos abiertos de 10 a 14 h, y el resto de días,
De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.


Ciriaco dixit: “Conceptos tradicionales redefinidos. Hemos hecho una barra de pan tipo yodada pero con hierbabuena. Es crujiente, la sensación del PAN del aroma de la hierbabuena y el toque de la sal yodada en un bocadillo que me estoy comiendo ahora mismo está extraordinario; el jamón también está bueno ayuda. En la vinatería Yáñez, en el taller yañez, en madre Sacramento número 11 buscamos disfrutar de la vida en las pequeñas cosas. Una simple barra de pan recién horneada con ese aroma tan fresco y tan vital de la hierbabuena
Y como os contaba también nueva actividad, nueva cata de vinos de Burdeos, os pongo la Info:

Cata de Burdeos
Día 19 de Febrero, viernes
Hora de 20 a 21:55h
Precio: 30 €
Capacidad máxima para 12 personas.
Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos, el terroir, los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos además de nuestros vinos de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación entre las Viñas” en Burdeos.

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:
Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.


Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!
¡¡¡Además abrimos este domingo!!!

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855








  


miércoles, 10 de febrero de 2016

Nuevas actividades, cata de Burdeos, en el Taller Yáñez y novedades para tomar y disfrutar!

¿A quien le gusta el olor a pan recién horneado, a café molido y calentito en una taza presto a ser disfrutado?

La vinatería Yáñez tiene en su espacio de degustación estás y muchas imaginaciones de nuestro querido Ciri, pan de masa madre, pan ecológico con aceitunas negras del bajo Aragón, pan ecológico con pipas de calabaza, pan de espelta, pan de cebolla, torta con aceite de trufa,…y café para tomar o llevar!

¿Qué se puede tomar en el espacio de degustación Yáñez?
Todas las imaginaciones que Ciri prepara cada día, como croquetas, cookies de chocolate, muffins de chocolate, coktel sin alcohol, café, bebidas sin alcohol,….

¿Me lo puedo llevar a casa? Claro! Puedes llevarte el café y tomarlo donde tú quieras, los panes, la bollería o los salados que elaboramos cada día, y nuestros vinos, nuestros destilados, nuestras cervezas!!!
¡Cada día es una sorpresa!



Y más cosas para contar, nuevas actividades llenan
nuestra Vinatería Yáñez.
Muchos nos preguntáis por catas de vino para hacer con amigos y ahora en nuestro Taller Yáñez, más grande, más luminoso, más bonito, podemos hacer muuuuuchas más actividades!

Así que, mientras prepara unas croquetas para esta mañana, Ciri me cuenta, “Vamos a hacer una nueva cata de vinos para nuestros amigos, cata de vinos de Burdeos, que es una de las zonas francesas que más me gustan!!!”

Cata de Burdeos
Día 19 de Febrero, viernes
Hora de 20 a 21:55h
Precio: 30 €
Capacidad máxima para 12 personas.
Ciriaco hará un recorrido por los vinos franceses, centrándose en Burdeos, el terroir, los viñedos, las bodegas, mientras probáis diferentes vinos además de nuestros vinos de nuestro proyecto Yáñez “La Anunciación entre las Viñas” en Burdeos.

Si quieres apuntarte, mándanos un correo a:
Info@vinateriayanez.com para reservar plaza.


Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!
¡¡¡Además abrimos este domingo!!!
Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855

martes, 9 de febrero de 2016

Ofertas para celebrar estos días, abrimos este domingo!

Estimados Amigos,
Ya estamos en la semana del Amor, en la semana de la amistad!
La Vinatería Yáñez quiere celebrar con vosotros estos días, éstos y todos los días del año.
Venid y hablemos de vino!

Porque además abrimos este domingo!!!
Ya sabéis nuestro horario,
de Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h.
Y este domingo de 10 a 14 h.

Y para esta semana, ofertas, ofertosas para que disfrutéis con vuestra pareja, en familia, con los amigos!

Yáñez Garnacha de las Ánimas 2012 Crianza D.O. Borja
Expresivo, con toque suave de la madera.
De 12,96 € a 9,96 €
Vermouth Yáñez Reserva Especial
De 19,96 € a 9,96 €
Yáñez Ginebra Cien
Una Ginebra super armónica
De 100 € a 20 €
Paté de Pulpo al Ribeiro
A 2,96 €
Ofertas válidas del 9 al 16 de Febrero o hasta agotar existencias.

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855

Y mientras preparo este correo, Ciri está dibujando las etiquetas Yáñez una a una. Hecho a mano, cada una diferente a otra, y al final la garnacha es la que manda!

 

viernes, 5 de febrero de 2016

Ofertas para Santa Águeda!! El domingo estamos abiertos!

Felicidades a todas las Águedas, y a todas las mujeres!
¡¡¡Feliz día de Santa Águeda, y feliz viernes!!!

La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez abre este domingo para disfrutar del vino, los destilados, la cerveza, y también el café y el pan!!!Y como no mañana sábado también!!!

Nuestro Horario
De Lunes a Sábado de 10 a 14 y de 17 a 21 h
y Domingo de 10 a 14 h.

Y para celebrar este día especial ofertas para disfrutar delante de una teta de santa Águeda, o,… lo que queráis! ;)
Vintage Garnacha sobremadurada D.O. Cariñena
Como un beso de chocolate
De 12,96 € a 9,96 €
Yáñez & Borges Almacenista Oporto Ruby
Poesía en cada sorbo
De 14,96 € a 12,96 €
Yáñez & Borges Almacenista Oporto Tawny
Delicioso
De 14,96 € a 12,96 €

Yáñez & Borges Almacenista Oporto LBV
Intensidad bajo control
De 29,96 € a 19,96€
Yáñez Vinos de Reyes 2013 Jurançon
Suavidad y delicadeza.
De 19,96 € a 14,96 €
Ofertas válidas del 5 al 12 de febrero o hasta agotar existencias.


Ciriaco dixit : “En el taller y la vinatería Yáñez en madre Sacramento número 11 esta mañana me he levantado con ganas de hacer croquetas ayer me lo recordó Beatriz por qué no hacemos unas croquetas para invitar a los amigos que vienen a comprar vino en la vinatería Yáñez dicho y hecho aquí están las croquetas preparadas para degustarlas con uno de nuestros momentos más divertidos una infusión de menta regaliz hierbabuena y Lima libre de alcohol para poder conducir fresco”

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855

 

miércoles, 3 de febrero de 2016

Ofertas para estos días de celebraciones y novedades de pan y café!


Queridos amigos,

Una semana más y una semana con nueva celebración, jueves lardero y Santa Águeda, días de celebraciones,  de comidas especiales, o postres especiales.

Ciriaco y Beatriz, tienen muuuchas ideas para estos días,
¿queréis saber cuáles son?

Para el jueves lardero y su longaniza,
Nuestro  Yáñez tinto crianza 2012  de Borja a 2,96 €

Para Santa Águeda y su reliquia,
Nuestro Blanco espumoso semidulce 2014
De 6,96 € a 4,96 €

Y mientras tanto,….


Seguimos con la investigación en nuestros panes
El Pan de trufa, Pan de calabaza casi, casi, casi está,
Ya está el pan de monte
Seguimos trabajando en los moldes y en los panes de influencia centroeuropea.
Os seguiremos contando. Estamos muuuuy contentos, con este nuevo proyecto en la nueva Vinatería Yáñez.
Y, y,
 ya se puede tomar café con las cosas que Ciri va preparando, como la Torta de Moscatel, las Madalenas de Marsala, los Croasanes de PX.

Y me dice Ciri que para mañana para acompañar ese café, va a preparar croquetas y coktel de hierbabuena,
¡¡¡Toma Ya!!!
Pequeño detalle de nuestro Ciri, que se ha cortado el pelo en plan hipster y está en plan grunge!

Venid y hablemos de café, de pan, de vino, de destilados, de cerveza, de gastronomía, de la vida!!!!

La Vinatería Yáñez
Desde 1953
C/ Madre Sacramento 11
Zaragoza, España, Mundo, Universo
976 214 855


EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ
El café
En el antiguo humilde ya disfrutamos de una grata experiencia con el café.
Mi padre tenía una vieja cafetera de brazo que yo casi ni podía vencer y siempre compraba el mejor café que encontraba. En el viejo humilde tomé mi primer “montañas azules”, allí hice mis practicas para el examen de sumiller, con esa cafetera de brazo que ya se había hecho mi amiga. Allí los primeros capuchinos, los irlandeses y muchas cosas más a cual más tradicional o innovadora.
Ahora en el nuevo taller Yáñez creamos un pequeño espacio para la degustación del café. De la mano de la compañía Torrelsa, con quien ya colaboramos en la difusión de los vinos de oporto, hemos elegido un café de terruño, plantado a mil quinientos metros de altitud, ecológico y de comercio justo, cosas que nos parecen muy importantes. Una variedad arábiga con carácter y a la vez muy suave. Nuestro amigo Jordi Mune, especialista de la Casa Torrelsa nos ha formado e informado para hacer el mejor café posible, con la mejor maquina, con el mejor café , con el mayor cariño, con la ilusión de compartir un café que cuente una bonita historia de tradición e innovación. De técnica, tecnología y de corazón.
El café en el taller Yáñez, una ilusión un espacio para compartir.

----------------------------



EL TALLER Y LA VINATERIA YAÑEZ
El Pan
En nuestra Casa es tradición hacernos el pan. Mis abuelas horneaban el pan para toda la semana y de ahí iban cortando. Mis padres siguen teniendo una predilección cierta por el pan amacerado, como el que comían en su infancia. Mi padre en su pequeño restaurante “el humilde rincón”, siempre se preocupó de tener un gran vino, un magnífico queso y el mejor pan. Este pan se lo hacían en Mediana, en el bajo Aragón, amasado a mano con masa madre y cereal escogido y se horneaba en lo que entonces ya era una rareza, en horno de leña, cada día se lo enviaban por autobús. Cuantas veces, con diez , once, doce años habré ido yo a la consigna de los autobuses del bajo Aragón en la calle Marcial a buscar el saco de pan del día, más grande que yo mismo.
Era un pan de pueblo, hecho en horno de leña pleno de sabor y olor. Aún lo tengo entre mis manos de niño mientras lo cortaba para rellenar las paneras. Parece que fue ayer
Es armado con estas influencias y las ideas capturadas en mis vagabundeos con las que me he enfrentado con uno de los retos que más ilusión me hacen: hacer pan.
Doce meses de ilusiones y de pruebas me han llevado hasta esta línea de salida: un nuevo espacio dentro de nuestra casa, la panadería gastronómica del taller yañez.
Que vamos a ofrecer? Pues panes elaborados con masa madre y harina ecológica. Panes para llevártelos a tu casa, panes para disfrutarlos aquí , en nuestro pequeño espacio para la degustación.
Panes de tradición española, panes de tradición francesa y de tradición centroeuropea, panes de molde y diferentes formatos. Cada día algo nuevo, cada día algo curioso para sorprendernos a nosotros mismos.
Panes que merece la pena probar, entre otras varias ideas que iremos desgranando cada día
Pan de trufa: es una cañada tradicional con trufa, para disfrutar solo                                                
Pan de molde: de pasas, una forma conocida, ideal para rellenar en dulce o salado                      
Pan de monte: harina ecológica ,masa madre y con los sabores y olores del monte mediterráneo
Pan de mantequilla, formato barra , esponjosa                                                                   
Pan de calabaza, harina ecológica formato hogaza , espectáculo de sensaciones                                     
Pan tradicional , masa madre para cortar en rodajas. Brutal
Y tantas ilusiones que cada día van a ser horneadas en nuestro pequeño horno, la tradición del humilde rincón, la tradición de la familia Yáñez. Los panes del mundo y los panes de siempre.
La panadería, la repostería y la panadería salada  tienen un nuevo espacio en el taller Yáñez, un espacio lleno de ilusión.