Ah¡, una cosita más

la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

Un consumo comedido y responsable de aguardientes y licores es fundamental.

Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
Ciriaco Yáñez editor

Beatriz Fraj

http://www.vinateriayanez.com/
madre sacramento 11.50004. Zaragoza.España
telf.(0034)976214855

CANAL VINO

CANAL VINO
El magacine de la Vinateria Yáñez
Desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza
50004.España
976214855. info@vinateriayanez.com

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez
en madre sacramento 11 de Zaragoza

lunes, 30 de septiembre de 2013

Novedades Novedosas Octubre 2013



El Taller Yáñez

La vinatería.Madre sacramento16.50004.Zaragoza
El taller. Doctor Horno 18.50004.Zaragoza
 (0034) 976214855. ciriacoyanez@gmail.com
www.hacevinos.es   www.ciriacoyanez.com  wwwvinateriayanez.com
Novedades novedosas octubre 2013

Ciriaco Yáñez el Taller
www.ciriacoyanez.com

Tiempos de muchas nuevas imaginaciones en la Vinatería y el Taller Yáñez
Tiempos llenos de tantas ilusiones como el primer día. Transcurridos sesenta años desde nuestra fundación esperamos cada caja de vino con esperanza y disfrute, con ganas de servir, de atender.
Tiempos de nuevos proyectos como el Taller Yáñez de Destilados Nobles
Tiempos de novedades Yáñez imaginadas con todo el cariño del mundo, elaboradas con los mejores amigos para que las disfruten amigos

Una pequeña lista de nuevos vinos/proyectos/precios y una idea revolucionaria… ¿y si? ¿y si damos a conocer las novedades Yáñez a precio de OUTLET?
Vamos a ofreceros el 10 % de cada elaboración, 36 botellas de cada uno de estos vinos, a precios de outlet.
A precios de OUTLET  ya que nuestra última iniciativa os ha encantado y a nosotros nos ha encantado vuestra a cogida y disfrute

Vinos de todos los rangos, con una idea fija:
SER ACCESIBLES, FACILES, AMISTOSOS

Yáñez Mirando al mar 2011. Reserva frutal 9.96 €  (360 botellas)
36 botellas a 2.96€
Yáñez Caminando entre pizarras 2008. Reserva profunda 9.96€
(360 botellas) 36 botellas a 3.96€
Yáñez el viajero 2009. Reserva elegante y sutil 9.96 € (360 botellas)
36 botellas a 3.96€
Yáñez llanuras de piedra roja reserva 2009 6Meses 9.96€ (206 botellas) 36 botellas a 3.96€
Yañez llanuras de piedra roja reserva 2009 8Meses Shiraz 9.96€ (360 botellas)36 botellas a 3.96€
Yáñez la casa del padre 2010 reserva divertido y fácil 9.96€ (360 botellas)
36 botellas a 2.96€
Yañez la noche de san Juan 2009 Reserva, romántico  9.96€ ( 360 botellas)
36 botellas a 2.96€
Yañez la Almenara 2009 6Meses armonioso   9.96€ ( 360 botellas)
36 botellas a 2.96€
Yáñez el monte de las mariposas 2009 et negra 19.96€ (360 botellas)
36 botellas a 3.96€
Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo 2010  6.96€  (206 botellas) 36 botellas a 2.96€
Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo
et. Azul 19.96€ (360 botellas) 36 botellas a 4.96€
Yáñez el sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo
B.borgoñona 160 € (360 botellas) 36 botellas a 16.96€
Ciriaco Yáñez un camino hacia el cielo 2006 ensamblage  9.96€ (206 botellas)
36 botellas a 3.96€
Ciriaco Yáñez un camino hacia el cielo 2006 YSEIS 9.96€ (206 botellas)
36 botellas a 3.96€
Ciriaco Yáñez un camino hacia el cielo 2006 TERRUÑO 9.96€ (206 botellas)
36 botellas a 3.96€
Ciriaco Yáñez un camino hacia el cielo 2006 606  9.96€ (206 botellas)
36 botellas a 3.96€
Yáñez el nuevo sitio de las flores del cerezo 2009 Reserva  9.96€ (360 botellas) 36 botellas a 2.96€
Yáñez  la nueva casa de adobe 2009 Reserva 9.96 (360 botellas)
36 botellas a 2.96€
Yañez la anunciación entre las viñas 2011 19.96 (206 botellas)
36 botellas a 9.96€ (Burdeos)
Yañez la anunciación entre las viñas 2011 et.negra 29.96 (206 botellas)
36 botellas a 12.96€ (Burdeos)
Yáñez días de rosas blancas (champagne) brut reserva ocho años 66.96 €
36 botellas a 29.96€
Yáñez días de rosas blancas brut premieur cru ,viñedo de Hautevillers 46.96€ 36 botellas a 23.96€

Yáñez sin alcohol 9.96€ 36 botellas a 4.96€

viernes, 27 de septiembre de 2013

Último día de SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Hoy, último día de esta iniciativa!
Para despedirnos,… dos vinos muy especiales y las pocas botellitas que han ido quedando de estos días también están de outlet!!

Del Proyecto
“El Sueño de las Golondrinas en el Viento del Moncayo”

Vintage Tinto Dulce D.O. Borja
Fruta llena de vida, de alegría, parece que esté lleno de mariposas, del vuelo de las golondrinas. Es un vino de ilusión...y amor

Vintage Blanco Dulce D.O. Borja
Este vino es alegría embotellada. Fruta llena de luz, de aromas y de amistad.

De 12,96 € a  4,96 €.


Queridos amigos!
Muchas gracias por disfrutar con nosotros de esta iniciativa!!

Ha sido un mes muy diferente en todos sentidos, desde la buena acogida de este outlet hasta las catas de ginebras tan diferentes entre ellas, y entre las de vino!
Hoy como último día de este outlet queremos despedirnos con dos vinos!!!
Unos vinos que a Ciriaco siempre le han gustado y quedó enamorado en el momento que los elaboró, sabéis cuales son, verdad?
Eso es!!

Vintage Tinto y Vintage Blanco


¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

jueves, 26 de septiembre de 2013

Cata de ayer y Propuesta para el fin de semana!



Amigos “gintoniqueros” que no vinateros! ;) Volvimos a disfrutar de una velada agradable de la mano de Ciriaco y presentando a sus hijas, las ginebras.
De nuevo la diez, la nueve y la dos, las que más nos gustan, fueron disfrutadas por nuestros amigos!
Y mientras una servidora hacía fotos fantasmagóricas!!!!
Este mes de los Gin&Tonics está siendo muy diferente, divertido, y aprendiendo experiencias nuevas. Además de degustar gin&tonics ricosones!!!

Gracias amigos!

Y hoy Ciri en el Taller Yáñez hace esta propuesta gastronómica.
Ya sabéis, grupos de 8 hasta 17 personas
 y 36 € por persona!
Feliz jueves!

Chips de calabacín con el vodka yáñez , nuevecito nuevecito

El foie de siempre con arándanos y  el vintage 2010, mi tinto semidulce pleno de fruta roja.

Ensalada de raviolis con trufa y aceite de boletus y mi pequeño vino ,yañez el viajero 2010 .Es pura poesía embotellada

El huevo en cocotte y estofado de venado cambiamos de vino a una garnacha seca y profunda que soñamos en Borja. El 2010 del sueño de las golondrinas en el viento del Moncayo

Llega el fresquito y recupero mis garbanzos con manitas de cerdo y trufa, amen de choricito  y mocillas. Seguimos con el tinto ahora de uno de los vidueños más bonitos de los que sacamos estas botellas :Yáñez caminando entre pizarras priorato 2008, potencia bajo control.

El maki de ciervo y cerdo ibérico y el maki de espinacas son un reto
y volvemos a la garnacha de Borja esta vez de reserva, con la madera respetando la fruta.

Gamba en tartar con un pequeño toque de ginebra. En la copa mi nuevo chardonay de somontano 2012 entredosrios.

Crema de tomates del huerto. Seguimos con el chardonay para que se exprese con la acidez domeñada del tomate

Albóndiga con patata chip y calabaza,  reducción de vino con salsa de pimienta verde
Mi vino de Burdeos todo un reto que , por fin está en nuestra mesa. Yáñez la anunciación entre las viñas 2011, una locura de vino.

Antepostres
Curry+coco
Mango y mango

Postres
Huevo inverso
Falsa esfera de melocotón
El café/ bizcocho de café de Jamaica

El taller de gintonics para disfrutar de mis ginebras nuevecitas

Iniciativa SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Aceite
Yáñez  “La Proporción Áurea”
Variedad Picual.
Picante y después suave, delicado!
Un almuerzo divino, una comida de reyes, una cena de amantes!
Botella 75 cL

De 60 € a 6€

Quedan 6 botellas.

El aceite me maravilla. El aceite es la plasmación de la proporción áurea hecha alimento. Hay algo mágico en ese liquido verdeoro, untuoso,
imprescindible en la cocina, imprescindible en la mesa.
El olor, y la calidad de su textura conforman toda una cultura :somos los hijos del trigo, de la vid, del olivo. 
La vinatería lleva abierta desde 1953, yo la dirijo desde 1984. Siempre he querido tener un aceite maravilloso que plasmase lo que deseo en la vida: intensidad, fragancia, profundidad, amistad. 
En el huerto de mi padre hay un olivo de donde él hace aceitunas machacadas al estilo de Aragón usando las hierbas que crecen al ladito : tomillo, romero, hinojo… A veces exprimimos unas pocas y disfrutamos de una sensación única, el campo en la mesa. 
De la mano de mi amigo Pablo Linares y de su almazara El olivo por fin llegan las botellas a mis anaqueles, a mis platos. Por fin podré hacer mis maceraciones con un aceite que me hace soñar.
Por fin. Ha costado mucho pero ya ha llegado.


¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

miércoles, 25 de septiembre de 2013

SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS


Yáñez la ermita en el montesanto   2011    
D.O. Montsant

De 16,96 € a 4,96€

Quedan 36 botellas.

El monte Santo, el montsant me enamora. Los montes, las ermitas, la quietud, la armonía me susurran entre estas lomas y colinas. He pasado innumerables veces por esas tierras y siempre he soñado un vino.
Hace muchos años vine con mi equipo de televisión, Jaime, Roberto, Samuel… con quienes grabábamos “el rincón del vino”. Aquel programa lo grabamos en  la bodega de Capsanes. Me enamoraron los vinos¡ que ricos¡ me enamoró el paisaje,  que alto y agreste¡ me alegró conocer gente tan autentica ¡ Aquellos vinos llegaron a ser conocidos y apreciados: el flor de primavera, el costers del gravet 96, el que luego sería el cabrida…grandes vinos llenos de poesía.

En este Monte Santo, este Montsant, este espacio lleno de quietud ,lugar de recogimiento, de eremitas dedicados a la oración, de los que deriva este apelativo de monte santo hemos imaginado un vino nuevo.

De manera casual mi amigo Salva, me presento a Jaume Pinyol un vinatero muy especial, terruñista, conocedor y amante de esta tierra. Jaume un compañero ideal para un camino en el que la libertad es el grial.
Un vino romántico, autentico, diferente.
Me enamora.

¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

martes, 24 de septiembre de 2013

Iniciativa SOLO¨HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

“El hombre de Vitruvio”
Reserva  Especial

De 19,96 € a 4,96 €

Quedan 12 botellas.

Forma parte del último proyecto Hacevinos de Ciriaco.
Una barrica en la que se ensambló Cabernet, Merlot, Garnacha y Tempranillo.
Ha permanecido en botella 4 años.
Es un vino especialmente armónico!


¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

lunes, 23 de septiembre de 2013

SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Reserva Especial
“La Casa de Adobe” 2006
Vino de Pago “Mollorido”
 D.O. Calatayud

De 29,96 € a 4,96 €

Uno de los últimos vinos de pago que hizo Ciri en Calatayud.
Una viña también perdida y 16 botellas como ultimo recuerdo de esas garnachas viejas.



¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

viernes, 20 de septiembre de 2013

SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Prieto Picudo 2009
V.T. Castilla y León
Barrica nueva de roble francés

De 14,96 € a 4,96 €

Quedan 8 botellas.


Esta uva es de la que se enamoró Ciriaco en el Camino de Santiago.
Viñedos de Prieto Picudo, sendas al sol, duermevela en barrica, esperando llegar al fin del camino para que el vino despierte y saborear su esencia.


¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

jueves, 19 de septiembre de 2013

SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Soto de Cantalobos
Reserva 2004
D.O. Calatayud

De 19,96 € a 4,96 €

Quedan 16 botellas.


El Soto de Cantalobos es una microexperiencia que Ciriaco imaginó allá en Calatayud.
Ya sabéis nuestro imaginador Ciri le gusta probar y crear. Esta vez creo esta micro experiencia jugando entre las viñas, haciendo alquimia con las barricas.

Y de un viñedo y una barrica de roble francés nació esta micro experiencia de 360 botellas.
 soñada y querida por Ciriaco.

Un vino sedoso y redondo que te transporta al Soto, Soto de Cantalobos.

¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

miércoles, 18 de septiembre de 2013

SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

Yáñez Luciérnagas en la noche de los Monegros  2009
Garnacha
8 meses de barrica
V.T. Bajo Aragón

De 14,96 € a 4,96 €

Quedan 16 botellas.

Este es un vino único de garnacha vieja,
 doliente, sufrida; asediada por décadas de falta de agua. Un vino de armonías: la tierra, el sol, la madera.

Qué llevó a Ciriaco a crear este proyecto?
Este sentimiento en este vino?
Os dejo este precioso escrito de nuestro escritor Ciriaco:

El desierto es un espacio lleno de silencio, quietud y…vida. En el desierto que rodea Tombuctú me enamore del cielo pleno de luces, me enamoré de la vida, de las luciérnagas. Cuando ya de noche, me perdí, en mi camino de regreso a la ciudad de las caravanas y una tormenta de arena me atrapó sin más solución que quedarme quieto por miedo a perderme aún más. Cuando un muro de arena cayó a mi alrededor y la noche se hizo azabache, cuando la tormenta se hizo quietud, cuando se hizo el silencio, pequeñas luces se levantaron del suelo, pequeñas luces se abrieron paso en el cielo danzando una coreografía de eones. En aquel instante, casi entregando el alma, en aquel instante las luces eran casi poemas en el aire.
Tiempo después al viajar por nuestros monegros, nuestro desierto, al caer la noche, viendo un viñedo exhausto por los rigores del sol y la falta de agua, al ver caer la noche, al ver las luciérnagas revolotear…volvieron los recuerdos de esos otros desiertos llenos de vida.



¡¡Venid y hablemos de vino!!



Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado

martes, 17 de septiembre de 2013

Iniciativa SOLO HOY



Iniciativa
“SOLO HOY”
hasta que se
 ACABEN LAS BOTELLAS

“La Casita de Puntos”
Shirah 2009
D.O Calatayud
8 meses de barrica

De 16,96 € a 4,96 €

Una sola barrica de uva Shirah varietal, criada ocho meses.
Un vino diferente, una viña plantada en altura, un vino que parece muy ródano.
La madera la ha suavizado y está perfecto para consumir.
Buen tapón para una buena conservación.
Guardar o beber? He ahí el dilema!
(beber, mejor beber! ;))

Quedan 16 botellas!

¡¡Venid y hablemos de vino!!


Ayer fue “Los Lunes de Charla y Cata” con cata de Gin&tonics, fantástica la charla de Ciriaco explicando sus ginebras, sus hijitas, como él las llama!
Y fantásticos los amigos que vinieron a disfrutarla!
Opiniones diferentes en las tres ginebras que se cataron, muy buenas sensaciones.

Gracias!
Os pongo también la notita de Ciriaco:
“Preciosa cata de nuestro "lunes de charla y cata " de septiembre, 60 personas disfrutando de nuestras nuevas ginebrillas YÁÑEZ y servidor mirando las caras para aprender todo lo posible de sus expresiones. La DOS muy especial, la canela marca la diferencia, la UNO más comprensible, más fácil, seca y comparable con las ginebras más comerciales. Y la NUEVE...la nueve maravillosa, sofisticada y sutil, con personalidad y amor. Una velada muy bonita llena de matices y ganas de repetir. Triunfadoras de la noche? las olivas que mata mi padre con hinojo de nuestro huerto, unanimidad: " buenísimas"”

Estos meses os hemos ido contando, acerca de todas las referencias de vino, champagne y destilados que Ciriaco ha imaginado.
Todas las nuevas referencias de este último año, son unas 120 nuevas referencias! Uau!

Se nos ha ocurrido una idea:
Quedan muchas referencias con pocas  botellas
 y…por qué no hacemos
UN OUTLET DE VINO?

Este mes de Septiembre lo vamos a dedicar a este outlet de vino y destilados!!


La Vinatería Yáñez
En madre sacramento 16
50004. Zaragoza. España
976214855
Email: info@vinateriayanez.com
www.vinateriayanez.com

Horario de 10 a 14 horas y de 17 a 21 horas
de lunes a sábado