Nuevos rincones en el Taller y La Vinatería Yáñez

 

 

Queridos amigos,

Sigue nuestra semana reorganizativa, muuucho trabajo, muuuchas horas, un esfuerzo ímprobo que ha merecido la pena, el resultado ya va viendo su final.

La Vinatería Yáñez, se ha hecho más accesible, más ordenada, una tienda más cálida, más amable, para que podáis visitarnos con toda tranquilidad y encontréis lo que buscáis más fácilmente, aunque Ciriaco siempre estará para aconsejaros, como él dice: “Servidor de usted”:

 

Seguimos con el proceso de reorganización de toda la tienda de La Vinatería en madre Sacramento número 11, para hacerla más accesible, que esté mejor ordenada, que se comprenda mejor las cosas y nuestras imaginaciones y para que los libros estén localizados, ordenados bien. Para que las cervezas estén, las 166 cervezas, estén en los anaqueles que cuesta un montón, que los vinos estén ordenados por proyectos, por zonas geográficas y que los destilados estén organizados por clases de destilados nobles, mejorando toda la organización y la distribución de la vinatería.

 Para hacerla más amorosa, más amable, más bien un esfuerzo ímprobo que nos ha ayudado a comprender mejor lo que tenemos, lo que hacemos, lo que imaginamos. Para redefinir muchos parámetros y para evolucionar todo lo que hacemos así que todo este esfuerzo es para muy requetebién.

 

https://www.youtube.com/watch?v=y-r-dxlxU6I

 

 

Estamos en la Vinatería y el Taller Yáñez y aquí tenéis la biblioteca, ya os contaré más.

Pero estamos reorganizando toooda la tienda entera, para que sea más práctico, para que se pueda acceder mejor, se puedan mirar mejor los vinos, las cervezas, los destilados, estamos cambiando tooooodoo de lado a lado, ¡¡la biblioteca por fin está!!

Ésta solo es la biblioteca de arte, otro día os enseño la biblioteca de ensayos, la biblioteca de gastronomía, la biblioteca de vino, la biblioteca de filosofía, parece que sea una tienda de libros, no, no vendemos libros.

Solo vendemos lo que imaginamos, vinos, cervezas, destilados, gastronomía y arte.

 

Muy buenos días aquí estamos trasteando en la vinatería y el taller Yáñez en madre Sacramento número 11 de Zaragoza con una idea que nos anima y que nos congratula muchísimo que es nuestro nuevo podcast. Mucha ilusión en este formato que viene de la mano de nuestra nueva página web que estoy haciendo con mi amigo querido Jaime sin cuya ayuda sería imposible hacerla y que nos está llevando durante estos meses del año 2021 a redefinirnos totalmente. Durante todo este año hemos estado recopilando toda la información de lo que hemos hecho desde el año 1920, evidentemente la explosión viene a partir del año 84 con la creación del taller de vino, pero desde el 76 al 84 tenemos muchas recetas del humilde rincón que contar, a partir del 84 tenemos los libros de nuestro Ciriaco y los programas de televisión, la colaboración en radio, la edición de nuestra revista en la galera almazara. Proyectos en los que la comunicación era el leitmotiv de cada día, también la investigación gastronómica, desde el 84 hasta hoy mismo y por supuesto la creación de vinos, la imaginación de vinos en 96 zonas del mundo de las que hemos consolidado 36 zonas vitivinícolas, pero en las que hemos aprendido muchísimo en todas ellas aunque hayan sido experiencias de un solo año. Por supuesto a partir del año 2000 los destilados y a partir del 2010 las cervezas con sus alegrías y sinsabores y siempre el arte, el arte cada día en las etiquetas, en nuestra visión estética, en la visión amorosa de la existencia que expresamos en cada una de las acciones y actividades que realizamos con mayor o menor fortuna. Bueno pues ahora estamos con el tema del podcast vamos a intentar que muchas de esas cosas que no hemos llegado a contar, que no hemos podido contar de esas zonas vitivinicolas pues podamos contarlas y las podamos compartir en este formato que me parece muy ágil, muy divertido y que por su inmediatez y facilidad pues parece hecho para los días de hoy . Estamos en ello, probando formatos y empezando a grabar contenidos que esperamos que sean muy divertidos y que os encanten como nos están encantando  a nosotros hacerlos. Aquí en el taller y la vinatería Yáñez grabando podcast aprendiendo a editarlos y dentro de poco colgandos.

 

Os sigo contando el proceso de ordenamiento tiendil:

 

Después de unos días exigentes físicamente con el cambio de ordenación en la vinatería Yáñez, físicamente he cambiado unas 20,000 botellas, 4000 libros, y muchos tesoros. Exigente en la emoción, con la necesaria reflexión sobre cada uno de los proyectos del taller Yáñez, consolidar éste, dejar aquel, comenzar éste otro... Intentar adivinar el futuro, las tendencias, compaginar esto con la libertad creativa, con la imaginación... Completado este doble objetivo llega la madrugada, llega el fresquito al taller Yáñez, el silencio, la quietud... Y a esta hora de las brujas, las pinturas se animan, algunas ideas que bullían quieren expresarse, y en eso estamos, las pinturas, la madrugada y yo mismo.

Domingo, iaido silencioso, quedo. Vinatería tranquila, atendiendo. El taller, pinturitas de domingo. Cosas pequeñas, silencio, soledad

 

 

Seguimos trabajando en la vinatería y el taller Yáñez para mejorar.

Ya tenemos organizadas todas las estanterías con la biblioteca de consulta de la vinatería y el taller Yáñez. Toda la obra nueva está puesta y dispuesta para ser contemplada, estamos terminando de trabajar con las estanterías de vinos tintos y preparando la estantería de destilados para cuando lleguen todas las imaginaciones que hemos ido pergeñando a lo largo de todo este año.

Y aquí estamos trabajando al 100% para tener una página web donde podamos explicar todo lo que hacemos, todo lo que hemos hecho y cuáles son nuestros proyectos de futuro. Está siendo agotador, creo que no me había cansado tanto en mi vida, pero el ponerlo, 693 destilados con sus fichas de cata, de dónde vienen, a dónde van. Los vinos que hemos hecho desde el año 84, con sus etiquetas, con las explicaciones de los proyectos, cómo se han ido haciendo, cada uno de esos años, cada uno de esos vinos. Las cervezas, las 166 actuales y las que hemos ido haciendo, todas, sus etiquetas, sus explicaciones. Cada obra de arte presentada y fotografiada, está siendo un proyecto tremendo, tremendo, agotador, enriquecedor, por todo lo que hace que me plantee, replantee y aprenda de todo lo que hemos hecho, de lo que hemos hecho bien, de lo que hemos hecho mal, de lo que hemos hecho regular, de lo que ha gustado, de lo que no ha gustado.

Creo que ha sido el proyecto más ambicioso que he acometido en mucho tiempo y me complace, me complace, estoy muy feliz, agotado, agotado hasta extremos insospechados, pero muy feliz. Creo que en septiembre vamos a poder serviros mucho mejor, vamos a poder aconsejaros, ofreceros productos que nacen de nuestra imaginación y de nuestro corazón y vais a poder disfrutar del espacio maravillosamente.

 Si todavía no se pueden hacer catas, que será difícil, por lo menos que podáis disfrutar de venir a visitarnos y de ver lo que hacemos. Así que en eso estamos, trabajando a futuros, pensando a futuros,

 imaginando a futuros.

 

 

De manera muy orgánica van surgiendo nuevos rincones en el taller y la vinatería Yáñez. Las cosas se organizan, se amigan y van naciendo espacios para disfrutar compartir.

 

 

Y por último….

¡¡Ya sabéis de nuestro SOLETE otorgado por la Guía Repsol!

 Estamos súper orgullosos y contentos

 y hoy comparto con vosotros el código QR

para que podáis usarlo en cualquier momento y compartirlo con vuestros amigos.

Vosotros sois nuestros soletes!! 😉

 

Nuestros amigos de Aragón en Abierto nos visitaron el otro día,

os pongo la noticia-vídeo

https://www.youtube.com/watch?v=7Jei8h0LHRo

Gracias amigos, siempre es un placer recibiros en nuestra casa.

 

 

La sidra Yáñez en la tv. Lo más importante importante es que lo más importante es lo más importante. Para nosotros es la innovación. Son las granas de hacer algo especial de cosas normales, de mejorar lo pequeño, de poco en poco. Un poco mejor, más profundo, más sentido a cada paso. Para los impacientes como yo, una auténtica prueba diaria. Encontrar el equilibrio, no poner más sal, esperar al momento justo de cocción, encontrar en el discurrir de la vida, el ritmo oculto. No pensado, sentido. Algo orgánico. La misma vida expresandose. Sentimiento, cambio, evolución...

https://www.youtube.com/watch?v=mZJHliwThGw

 

Dicen, que una imagen vale más que mil palabras, aquí os ponemos un vídeo de nuestra casa, vuestra casa, ¡¡Venid y hablemos de vino, de cerveza, de destilados, de gastronomía, de arte!!

Y si estos días os hemos ido contando acerca del discurrir artístico de Ciriaco plasmado en las etiquetas de nuestros vinos y cervezas. Hoy os traigo su discurrir artístico en sus destilados: Destilados Yáñez, una obra de arte en sí misma. En el Taller Yáñez Destilados Nobles  todo el comienzo del proyecto allá por el lejano año 2000 nació en nuestra pequeña micro destilería con alambiques de 1890. La primera imagen fue una pintura de nuestro Ciriaquito, que llamo grafiti y que ha ido modificando para darle personalidad a todo el proyecto, pero hace unos años evolucionó esa idea hacia unos cuadros, unas piezas con el nombre Yáñez vaciadas en cera con un punzón y cada una de las etiquetas, de los 693 destilados nobles es una obra de arte en sí misma, además de lo que está dentro lo que está afuera, y aquí os ponemos algunas de esas 693 etiquetas de los destilados Nobles del Taller Yáñez.

Más cosas, un artículo en nuestro blog de la Vinatería sobre Nuestro discurrir artístico en nuestro discurrir enológico. Desde 1953 hacemos vinos, desde 1984 embotellamos vinos y empezamos nuestro proyecto de elaboración de vinos.  Treinta y seis zonas vitivinícolas, en treinta y seis zonas del mundo y casi 120 vinos cada año diferentes.  Y aquí os ponemos algunas de las etiquetas que hemos ido haciendo, para que veáis también, no solo  nuestro discurrir enológico sino también el estilístico, los cuadros de nuestro Ciriaco, su concepción artística que ha ido modificando, cambiando, evolucionando en estos ultimo años y que nos llevan desde las etiquetas de hace treinta y cinco años hasta las de hoy en un bonito recorrido vital.

Nuestra inquietud por el mundo de la cerveza Nuestro proyecto de cervezas nació como una prolongación muy meditada de nuestra vinculación con el mundo del vino, el mundo de la gastronomía y el mundo de los destilados. Al aunarlo con el arte salió esta inquietud por el mundo de la cerveza, se creó de una manera muy orgánica. Desde el primer momento hemos hecho cervezas muy especiales, con cereales muy especiales, con cereales normales, clásicas y divertidas. Y aquí os ponemos algunas de las etiquetas que hemos ido creando a lo largo de estos años para los coleccionistas y para los amantes de ver cómo ha ido evolucionando nuestra presentación y el carácter de nuestras cervezas. Todo de una manera muy orgánica, desde las más suaves hasta las más fuertes, de las más sencillas hasta las más complejas.

Os pongo también nuestro folleto, una breve cronología del mundo Yáñez desde 1953 hasta 2018

Todas las novedades de nuestros vinos, destilados cervezas y gastronomía se pueden reservar para cuando sea seguro venir, sin ningún problema. Envía un mail y te guardamos lo que quieras   Como se puede salir de noche ampliamos nuestro horario, por si sales de paseo y quieres aprovechar. Abiertos hasta las 21,30 h Con todo el cariño. La vinatería Yáñez ms11 Zaragoza   El canal de preguntas enogastronómicas está siendo muy divertido, pregunta lo que te interese.

Tenemos un servicio a domicilio muy especial.   Estos días, nos habéis contado como hacéis reuniones on line con la familia, los amigos, y muchos hacéis una quedada virtual con una copa de vino, con una cerveza, un vermú brindando por un reencuentro de verdad.   Por eso, os ofrecemos este servicio a domicilio, para que podáis brindar con una copa de vino, con una cerveza en la mano, o un gin & tonic, o un mojito sin alcohol en estos días con vuestros seres queridos, sin tener que salir de casa.   https://www.youtube.com/watch?v=Fb5B3jhkIDk   En la Vinatería y el Taller Yáñez queremos ayudar, queremos pensar en vosotros, y por eso os proponemos un servicio a domicilio para enviaros  nuestros vinos, destilados, cervezas y gastronomía a vuestra casa. El servicio intentaremos que sea lo más rápido posible y el coste del servicio será de 6 € por envío a Zaragoza capital y para compras superiores a 60 € gratuito. Para envíos a Zaragoza provincia o resto de España, consúltanos y encantados te informaremos. Y nuestro deseo es que estéis bien, que seáis felices, que os cuidéis porque os queremos mucho, un montón y esperamos poder hacer muchas cosas, crear muchas experiencias con vosotros. Yáñez servicio a domicilio   Si necesitas cualquier cosa puedes encargarla por mail y te la tenemos preparada para que no te demores.

Y por supuesto, con las medidas higiénicas que se requieren: Aforo máximo de 4 personas Local ventilado, limpio, desinfectado. Atención individual. Guantes, desinfección Distancia de 2 metros Mascarilla Horario preferente para personas mayores de 65 años De 10-12 y 19-20 horas

Un obsequio desde el corazón "Un deseo sincero, ayudar" nuestro Ciriaco Yáñez dixit. Deseamos regalar el trabajo de la asesoría gastronómica Yáñez a los establecimientos que necesiten este apoyo gratuitamente, de corazón. Deseamos aportar el trabajo, el esfuerzo, el cariño, el respeto, la solidaridad  de la asesoría gastronómica Yáñez a todos los establecimientos que necesiten este apoyo. Gratuitamente, de corazón. Un pequeño obsequio, de corazón. Reflexión y pasión Deseamos ayudar, Imaginemos el futuro Si necesitas reflexionar sobre las posibilidades de la hostelería. De las inevitables dificultades que deberemos afrontar y esforzarnos en evolucionar... cuenta con nosotros, con todos lo que somos Yáñez. Cuenta con nuestro mejor esfuerzo. Con todo nuestro corazón, gratuitamente. Todo puede ser redefinido, repensado, esperanza, aceptación, nunca resignación. Todo puede ser redefinido, repensado. Evolución para vivir, pasión para vivir, disciplina para vivir. Desde 1920 comerciamos en el vino, desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza. Si podemos ayudar, cuenta con nosotros, gratuitamente. Deseamos devolver a la sociedad todo lo que nos ha dado en estas tres generaciones que nos contemplan. La Vinatería Yáñez y el Taller Yáñez, madre sacramento 11, Zaragoza, España 976 214 855 ciriacoyanezimaginador@gmail.com Asesoría gastronómica Yáñez Cuenta con nosotros, gratuitamente.

La Vinatería Yáñez C/ Madre sacramento 11 Zaragoza   Nuestro horario de tienda: Lunes 10-14 y 17:00-20:30 Martes 11-14 y 17:00-20:30 Miércoles 10-14 y 17:00-20:30 Jueves 11-14 y 17:00-20:30 Viernes 10-14 y 17:00-20:30 Sábado 10-14 y 17:00-20:30 Domingo y Festivos: 10-14 Y las 24 horas en amazon   https://www.amazon.es/stores/Ya%C3%B1ez/P%C3%A1ginaprincipal/page/CD1E7037-24DD-44C9-B1BA-E7DDB0DFCEFC En Aliexpress: https://es.aliexpress.com/store/5887769?spm=a2g0o.detail.100005.1.fd367893QTtxGD

 

En Zerca:

https://www.zerca.com/search/?q=y%C3%A1%C3%B1ez