Queridos amigos,
Sigue nuestra semana reorganizativa, muuucho trabajo, muuuchas horas, un esfuerzo ímprobo que ha merecido la pena, el resultado ya va viendo su final.
La Vinatería Yáñez, se ha hecho más accesible, más ordenada, una tienda más cálida, más amable, para que podáis visitarnos con toda tranquilidad y encontréis lo que buscáis más fácilmente, aunque Ciriaco siempre estará para aconsejaros, como él dice: “Servidor de usted”:
Seguimos con el proceso de reorganización de toda la tienda de La Vinatería en madre Sacramento número 11, para hacerla más accesible, que esté mejor ordenada, que se comprenda mejor las cosas y nuestras imaginaciones y para que los libros estén localizados, ordenados bien. Para que las cervezas estén, las 166 cervezas, estén en los anaqueles que cuesta un montón, que los vinos estén ordenados por proyectos, por zonas geográficas y que los destilados estén organizados por clases de destilados nobles, mejorando toda la organización y la distribución de la vinatería.
Para hacerla más amorosa, más amable, más bien un esfuerzo ímprobo que nos ha ayudado a comprender mejor lo que tenemos, lo que hacemos, lo que imaginamos. Para redefinir muchos parámetros y para evolucionar todo lo que hacemos así que todo este esfuerzo es para muy requetebién.
https://www.youtube.com/watch?v=y-r-dxlxU6I
Estamos en la Vinatería y el Taller Yáñez y aquí tenéis la biblioteca, ya os contaré más.
Pero estamos reorganizando toooda la tienda entera, para que sea más práctico, para que se pueda acceder mejor, se puedan mirar mejor los vinos, las cervezas, los destilados, estamos cambiando tooooodoo de lado a lado, ¡¡la biblioteca por fin está!!
Ésta solo es la biblioteca de arte, otro día os enseño la biblioteca de ensayos, la biblioteca de gastronomía, la biblioteca de vino, la biblioteca de filosofía, parece que sea una tienda de libros, no, no vendemos libros.
Solo vendemos lo que imaginamos, vinos, cervezas, destilados, gastronomía y arte.
Muy buenos días aquí estamos trasteando en la vinatería y el taller Yáñez en madre Sacramento número 11 de Zaragoza con una idea que nos anima y que nos congratula muchísimo que es nuestro nuevo podcast. Mucha ilusión en este formato que viene de la mano de nuestra nueva página web que estoy haciendo con mi amigo querido Jaime sin cuya ayuda sería imposible hacerla y que nos está llevando durante estos meses del año 2021 a redefinirnos totalmente. Durante todo este año hemos estado recopilando toda la información de lo que hemos hecho desde el año 1920, evidentemente la explosión viene a partir del año 84 con la creación del taller de vino, pero desde el 76 al 84 tenemos muchas recetas del humilde rincón que contar, a partir del 84 tenemos los libros de nuestro Ciriaco y los programas de televisión, la colaboración en radio, la edición de nuestra revista en la galera almazara. Proyectos en los que la comunicación era el leitmotiv de cada día, también la investigación gastronómica, desde el 84 hasta hoy mismo y por supuesto la creación de vinos, la imaginación de vinos en 96 zonas del mundo de las que hemos consolidado 36 zonas vitivinícolas, pero en las que hemos aprendido muchísimo en todas ellas aunque hayan sido experiencias de un solo año. Por supuesto a partir del año 2000 los destilados y a partir del 2010 las cervezas con sus alegrías y sinsabores y siempre el arte, el arte cada día en las etiquetas, en nuestra visión estética, en la visión amorosa de la existencia que expresamos en cada una de las acciones y actividades que realizamos con mayor o menor fortuna. Bueno pues ahora estamos con el tema del podcast vamos a intentar que muchas de esas cosas que no hemos llegado a contar, que no hemos podido contar de esas zonas vitivinicolas pues podamos contarlas y las podamos compartir en este formato que me parece muy ágil, muy divertido y que por su inmediatez y facilidad pues parece hecho para los días de hoy . Estamos en ello, probando formatos y empezando a grabar contenidos que esperamos que sean muy divertidos y que os encanten como nos están encantando a nosotros hacerlos. Aquí en el taller y la vinatería Yáñez grabando podcast aprendiendo a editarlos y dentro de poco colgandos.
Os sigo contando el proceso de ordenamiento tiendil:
Después de unos días exigentes físicamente con el cambio de ordenación en la vinatería Yáñez, físicamente he cambiado unas 20,000 botellas, 4000 libros, y muchos tesoros. Exigente en la emoción, con la necesaria reflexión sobre cada uno de los proyectos del taller Yáñez, consolidar éste, dejar aquel, comenzar éste otro... Intentar adivinar el futuro, las tendencias, compaginar esto con la libertad creativa, con la imaginación... Completado este doble objetivo llega la madrugada, llega el fresquito al taller Yáñez, el silencio, la quietud... Y a esta hora de las brujas, las pinturas se animan, algunas ideas que bullían quieren expresarse, y en eso estamos, las pinturas, la madrugada y yo mismo.
Domingo, iaido silencioso, quedo. Vinatería tranquila, atendiendo. El taller, pinturitas de domingo. Cosas pequeñas, silencio, soledad
Seguimos trabajando en la vinatería y el taller Yáñez para mejorar.
Ya tenemos organizadas todas las estanterías con la biblioteca de consulta de la vinatería y el taller Yáñez. Toda la obra nueva está puesta y dispuesta para ser contemplada, estamos terminando de trabajar con las estanterías de vinos tintos y preparando la estantería de destilados para cuando lleguen todas las imaginaciones que hemos ido pergeñando a lo largo de todo este año.
Y aquí estamos trabajando al 100% para tener una página web donde podamos explicar todo lo que hacemos, todo lo que hemos hecho y cuáles son nuestros proyectos de futuro. Está siendo agotador, creo que no me había cansado tanto en mi vida, pero el ponerlo, 693 destilados con sus fichas de cata, de dónde vienen, a dónde van. Los vinos que hemos hecho desde el año 84, con sus etiquetas, con las explicaciones de los proyectos, cómo se han ido haciendo, cada uno de esos años, cada uno de esos vinos. Las cervezas, las 166 actuales y las que hemos ido haciendo, todas, sus etiquetas, sus explicaciones. Cada obra de arte presentada y fotografiada, está siendo un proyecto tremendo, tremendo, agotador, enriquecedor, por todo lo que hace que me plantee, replantee y aprenda de todo lo que hemos hecho, de lo que hemos hecho bien, de lo que hemos hecho mal, de lo que hemos hecho regular, de lo que ha gustado, de lo que no ha gustado.
Creo que ha sido el proyecto más ambicioso que he acometido en mucho tiempo y me complace, me complace, estoy muy feliz, agotado, agotado hasta extremos insospechados, pero muy feliz. Creo que en septiembre vamos a poder serviros mucho mejor, vamos a poder aconsejaros, ofreceros productos que nacen de nuestra imaginación y de nuestro corazón y vais a poder disfrutar del espacio maravillosamente.
Si todavía no se pueden hacer catas, que será difícil, por lo menos que podáis disfrutar de venir a visitarnos y de ver lo que hacemos. Así que en eso estamos, trabajando a futuros, pensando a futuros,
imaginando a futuros.
De manera muy orgánica van surgiendo nuevos rincones en el taller y la vinatería Yáñez. Las cosas se organizan, se amigan y van naciendo espacios para disfrutar compartir.
Y por último….
¡¡Ya sabéis de nuestro SOLETE otorgado por la Guía Repsol!
Estamos súper orgullosos y contentos
y hoy comparto con vosotros el código QR
para que podáis usarlo en cualquier momento y compartirlo con vuestros amigos.
Vosotros sois nuestros soletes!! 😉
Nuestros amigos de Aragón en Abierto nos visitaron el otro día,
os pongo la noticia-vídeo
https://www.youtube.com/watch?v=7Jei8h0LHRo
Gracias amigos, siempre es un placer recibiros en nuestra casa.
https://www.youtube.com/watch?v=mZJHliwThGw
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En Zerca:
https://www.zerca.com/search/?q=y%C3%A1%C3%B1ez