Ah!, una cosita más

la vinatería Yáñez nos recuerda que el vino es una cultura para compartir y disfrutar.

Un consumo comedido y responsable de aguardientes y licores es fundamental.

Cultura si, excesos no.

LA VINATERÍA YAÑEZ. Nuestra compañía desde 1953 amamos el vino

Este es un espacio colectivo que busca hablar de Vino, de gastronomía , de amigos. La vinateria Yáñez edita esta revista en papel desde 1986 y ahora disfrutamos de compartir esta experiencia internaútica con ustedes. Este espacio está abierto a colaboradores, profesionales y aficionados que deseen exponer sus opiniones en torno al vino, a la gastronomía, a los viajes, a la cultura.
El magacine de la Vinatería Yáñez
Ciriaco Yáñez editor

Beatriz Fraj

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madre sacramento 11.50004. Zaragoza.España
telf.(0034)976214855

CANAL VINO

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Desde 1953 en la calle madre sacramento de Zaragoza
50004.España
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Nuestra tiendecita La Vinatería Yáñez

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En madre sacramento 11 de Zaragoza

miércoles, 5 de diciembre de 2007

desde ko tao,elviajero




Hola a todas y a todos: Casi Desde Camboya y a los sones de aquella peliculaque inflamaba de ardor belico nuestras mentesinfantiles(?) "objetivo Birmania", un sonoro ousculoen vuestras cariacontecidas faces.Por que cumulo de improbables circunstancias hellegado hasta aqu'i, y sobre todo que hago a qu'i?.Empezare por la segunda cuestion, no menos importantepero mas proxima. Vivir. El viaje progresaadecuadamente pero le hacia falta un poco demovimiento; ciudades, y paisajes maravillosos searracimaban en mi mente y le pongo un poco deguindilla al asunto. La idea es birmania ( si sepuede), Laos, Camboya, Vietnam, Hong Kong y Singapurpara cerrar el circulo de la oculta indochina. Aunqueempiezo por Camboya ya que si no tenia que esperardias hasta que pudiese tomar algun otrodestino.Despues dependera de muchas cosas, billetes deavion y posibilidades, Australia es realmente cara ytambien Japon asi que... Bueno del paraiso terrenal de Ko Tao me fui a unaisla mucho mas " mallorquina" Ko Samui, la travesia deseis horas tuvo realmente mucho interes. Olas que seabatian sobre el casco de traves y que bamboleabantoda la estructura como un choque de trenes, noparecen lo mas aconsejable para un viaje de placer ysinembargo...Unos cuantos ( la fauna humana que nos movemos poreste mundo es de lo mas variopinto, por ser bueno yavereis la foto que nos hicimos al llegar...) nosquedamos fuera en ropa interior, que pintan comotrajes de bano, y veiamos entre encantados yacojonados ( no se puede expresar con mayorrotundidad) el ir y venir del barco, como se hundia enun valle que ocultaba la luz, y se levantaba a rozarlas nubes en la siguiente ola. Recordais las galernas de Emilio Salgari en sus seriessobre estos mares,( por que las de los mares delcaribe no son lo mismo, el corsario negro con un bajelimpresionante no se puede comparar a Sandokan y suscascarones)los Xampanes hechos de bambu, los juncos,los vientos, el mar. Todavia existen, y evidentementeel mar sigue igual, asi que mi mas sentido recuerdo yrespeto a todas esas personas que van a pescar en unoscascarones minusculos, endebles y nimios con un valory por cuatro cuartos... Bueno sal y agua con elanadido del viento, unas quemaduras en la cara y laespalda de preocupar pero tremendamente vivificantes. Ante todo la sensacion de las personas que estabamosen cubierta de que si alguien se caia no pasarianada, una comunion muy bonita,( tal vez el unico quela sintio fui yo, pero las caras eran realmente decontento, habiamos visto el mar movido y lo habiamosdisfrutado). Llegar a Samui y tomar un hotel, ducha necesariacambio de ropa, lavado de la otra ( un experto enlimpiezas y lavados, tal vez cambie de profesion...)y Atencion el timo de los trileros. Una tiaespectacular su hermano, la madre? que si hablabanespanol que tal que su madre, que si la visitaba quele encantaria hablar espanol... Pienso: poco tengo queperder y esto puede resultar interesante, y de eso setrata de encontrar aventuras... Vaya interesante, casidejo las pestanas. La casa era un fumadero clandestinode opio, combinado con una casa de lenocinio;laconversacion era proponerme un negocio; el negocio erair al casino, del que el pavo era crupier sentarme ensu mesa y a ganar. Me hizo unos juegos de manos conlas cartas que impresionaban. Necesitaban gente defuera por que el asunto era medio conocido... Unmarron por su sitio. Los tios ponian 1500 dolares usay yo otros tantos ( os imaginais?) las ganancias 10000dolares usa por dia a medias... Cuando les dije queno; casi se me comen, SECRETO era la palabra que seles ocurrria, si se me ocurria decir algo... Al finalya en la calle mucho mas tarde y despues de pasar portoda suerte de circunstancias , a cenar, a internet, aver la isla, algunas amenazas... me meti en un 7eleven (que tiene colonizada la isla y toda Tailandia)y llame a la policia turistica, mano de santo. A lamanana siguiente cuando tomaba un taxi colectivo, unson tao, con el resto de ocupantes , gallinas, unperro y el resto de humanos , aun rondaban el hotel.El Son tao me llevo hasta Naton una ciudad pequenaportuaria, preciosa, los pescadores, al alba regresancon la pesca aprovechando la marea que sube y esglorioso ver los mariscos y pescados todavia vivoscoleteando entre los cestos; las matronas losseleccionan, estos morralla para casa (deben comer ycomen pescado y fideos), estos para el comercio, almercado. Creo que lo que mas amo de Tailandia son susmercados. Sucios, llenos de moscas, con las colas delas ratas asomando entre los montones de porqueria...Y siembargo magnificos, gloriosos, plenos de vida,dinamicos y abulicos la par. Esa discusion sobre elprecio, prolongada o zanjada, ese desentendimiento,ese reclinarse en las hamacas omnipresentes o sobre elmismo suelo. Vida en grado superlativo, adobada conolores imposibles, especias, frutas , flores paraofrendas, pescados descabezados o vivos en barrenos,carritos haciendo comidas de todos los tipos,r\frituras, sopas, pasta, brochetas, y todo el mundocomiendo. Un pais donde siempre se come no puede sermalo.Aunque las casas sean, simplemente, cuatromaderas en torno a un patio y dos hamacas y cuatroplatos, y siempre se este trabajando u holgando segunel caso. Los ninos son bellisimos, pero las personas joenes,incluso los adolescentes, trascienden una sensacion deenvejecimiento brutal, parece que el tiempo lesalcanza de golpe y muy pronto; ni rasto de lasbellezas masculinas y femeninas de las que nos hablanlos cronistas, aunque siguen manteniendo el catalogoimperial, 24 kilates, 18 kilates, 14 kilates , pararefereirse a la belleza; pero no tienen idea de porque lo hacen, han mantenido la formula sin saber queesa era la clasificacion en la corte y que asi se recompensaba a los mandarines , de primer, segundo ytercer rango, con las concubinas imperiales de mayor omenor beleza. ( esta formula esta copiada, como tantasotrascosas en Siam de la cultura China, autenticadominadora de toda la zona)La isla es interesante, unas carataras muy bellas enla jungla del interior, a dos horas de la carretera yque merecieron la pena. Aunque me entristecio ver quenadie ,en las cuatro o cinco horas, bano incluido, lasvino a ver. Tan solo la playa y las cervezas parecenreclamo suficiente para la bataola de gentes tandiversas que por estos lares hacen acto de presencia.Conseguir un pasaje para salir de aqui no es tansencillo como pudiera parecer, asi que armarse depaciencia, tomar un bote sobrecargado, por debajo dela linea de flotacion con otras doscientas personastan inconscientes como uno, cantando canciones a vozen grito, que no se oyen por la lluvia, por el vientoy por las olas que lo bambolean todo. Aqui no existeopcion a resguardase todos nos mojamos, invocamos aneptuno ( hay mayoria de europeos) o a otrasdivinidades tutelares ante la certeza de que el mar noestara tan frio y que vamos a intimar con lospropietarios de los fondos; en unos mares donde no haygaviotas, tan solo unos pajaros grises con el picoamarillo,una linea en los ojos como un antifaz y pintade bandidos. Al fin, tarde para tomar los diferentes enlaces, ytodos nos vamos buscando la vida. Tras una noche deestacion y un dia de tren llego a Bangok, cada dia letengo mas paquete. Conseguir la Visa para Birmaniaimposible, parece que tienen algunos problemas deidentidad que datan de la ultima contienda, al fin unavisa para Camboya y a seguir viaje. Al areopuerto ypor fin en la devastada Camboya.Para finalizar con Tai, gente amable si puedeconseguir algo de ti, instantaneamente desconectadoscuando terminas el negocio. Comidas estupendas plenasde colores, olores y sabores ( e indigestiones,gastroenteritis y no se que mas), los superostrones,las culebras de agua, las ratas de agua,los nidos degolondrina, las garras y crestas de pollo, lasquisquillas, y otras muchas cosas que snoidentifiqueinteresantes...Pero hoy el mundo es pequeno y nadaimpresiona tanto.Magnificas las frutas y los zumos.Fantasticos los trenes, y baratos. Horribles losbarcos y los autobuses. Horribles los visitantesextranjeros que pasan de los usos y costumbres delpais pisoteandolo todo sin ningun pudor. Existennormas y conductas que todos respetan muycortesmente... menos los extranjeros ( te da verguenzaser un farang y ver las miradas de los nacionales, ante esas descortesias)Horrible conducir ( las veces que he alquilado unamoto para visitar el interior de las islas y chianMei, esta gente que conduce por la izquierda, no soloconduce por la izquierda sino por la derecha y por elcentro; tu puedes ir por tu lado y encontrarte conTRES coches que se estan adelantando simultaneamente ya los que no les importas lo mas minimo y que te danlasluces para que te apartes). Falta de concienciaciudadana y de ayudar a los demas ( bajando del ferritome un bus con unos argentinos intentando encontraruna estacion, una moto que circulaba por delante seresbalo y se produjo un accidente, que nosotrospensamos era importante; el conductor del autobus se escojonaba de la pobre; y de nosotros cuando ledeciamos que se parase, y asi todo...)Tremendo el boxeo local, las peleas de perros, laspeleas de peces, las peleas de gallos, las peleas debueyes...En definitiva un pais estupendo con las lagunas quetodos los grupos de poblacion puede tener. Lo sublimeconvive con lo surrealista y esto con lo esperpentico,aquello con lo patetico y al final totum revolutum.Casi Desde Camboya tocando la armonica ( alguna rimaparecia ir pegadiza al enunciado pero no he sabidoencontrarla, pierdo mi toque de poeta)Besos camboyanos, desde uno de los cementerios masgrandes de los ultimos tiempos.

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